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Receta de Salteado de verduras japonés

Receta de Salteado de verduras japonés

El salteado de verduras japonés también pudiésemos llamarlo tallarines de verduras, porque la idea de este plato oriental, es hacer las verduras en forma de tallarines. El toque japonés lo dará una mahonesa de wasabi, ligeramente picante, que combina perfectamente con este plato vegano perfecto para una cena ligera o acompañar cualquier comida.

2 comensales 15m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Hacer estos tallarines vegetales es muy fácil. El primer paso es cortar en juliana todos los vegetales. Puedes ayudarte con un pelador o un cuchillo, procura hacer cortes finos imitando la forma de los tallarines.

Receta de Salteado de verduras japonés - Paso 1
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Separa la judía verde, el calabacín, la zanahoria y los espárragos y cocina en agua hirviendo por unos 2 minutos. Luegos pásalos por agua fría para cortar la cocción y reserva.

Receta de Salteado de verduras japonés - Paso 2
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Comenzaremos a saltear las verduras, añadiendo primero, a una sartén caliente con unas gotas de aceite, los pimientos. Cocina por unos 3 minutos luego añade la chalota y el puerro.Deja al fuego por otros 3 minutos.

Receta de Salteado de verduras japonés - Paso 3
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Añade el romero a la sartén y agrega el resto de verduras. Mezcla todo muy bien e incorpora el caldo de verduras a la cocción. Procura que las verduras queden totalmente cubiertas. Cocina por 5 minutos más a fuego alto.

Receta de Salteado de verduras japonés - Paso 4
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Mientras prepara la mayonesa de wasabi. Para ello, mezcla la mayonesa con la pasta de color verde. Si tienes un soplete de cocina te recomiendo que le des un toque de fuego para tostar la mahonesa de wasabi. La pasta de wasabi la puedes comprar en cualquier tienda de productos asiáticos.

Receta de Salteado de verduras japonés - Paso 5
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Finalmente escurre los tallarines vegetales y sírvelos con un toque de mahonesa de wasabi.

Receta de Salteado de verduras japonés - Paso 6
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Los tallarines vegetales japoneses puedes comerlos como plato principal o incluso servirlos como guarnición de otros platos como por ejemplo una pechuga de pollo gratinada. Si no te gusta el picante puedes preparar una mahonesa casera normal. Y para ver más recetas como está recuerda visitar mi blog Sabor en Cristal donde encontrarás todos mis platos favoritos.

Receta de Salteado de verduras japonés - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Salteado de verduras japonés, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Otras verduras.

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4 comentarios
Su valoración:
natacha altuve
EXCELENTE ME ENCANTAN TUS RECETAS. ANGELES CON UDS.
Sabor en Cristal
Me alegro mucho Natacha.
Tienes muchas más en el blog.
www.saborencristal.com
Un saludo
Su valoración:
tarcila maria coronado vergara
me encanta la cocina, soy ama de casa siempre estoy pendiente de las recetas que ustedes publican me gustaría que me las enviaran a mi correo
Sabor en Cristal
Hola Tarcila María: Puedes acceder a www.saborencristal.com Veras en el lado derecho una opción donde dice Sabor en cristal, por correo. Puedes suscribirte ahí. Un placer, compartir.
Su valoración:
Mayra Abreu Suazo
Fue facinante hacer esta receta y me quedo rica
Sabor en Cristal
Me alegro Mayra :)
Su valoración:
veronica
Muy facil de preparar me gustó.
Sabor en Cristal
Feliz día, Verónica: Si, es una receta muy fácil y rápida de preparar. Me alegro de que te haya gustado :)

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