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Receta de Ensalada de verduras salteadas

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 27 octubre 2016
Receta de Ensalada de verduras salteadas

La ensalada de verduras salteadas es una forma muy original de presentar las verduras. Las verduras debemos incluirlas siempre en nuestra dieta y es mucho mejor si tenemos recetas fáciles que nos hagan salir de la rutina.

En este caso, te presentamos una ensalada templada, muy parecida al wok de verduras, para que puedas servir como guarnición de tus platos favoritos. No olvides que puedes añadir todas las verduras que quieras y modificar la receta a tu gusto.

2 comensales 10m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Poco picante, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para estas nutritivas verduras salteadas lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes, recuerda lavar y pelar los alimentos antes de cortarlos en juliana.

Receta de Ensalada de verduras salteadas - Paso 1
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En una sartén bien caliente, con un poco de aceite de oliva, vamos a cocinar la cebolla puerro hasta que este blanda. Esto puede tomar unos 4 minutos.

Receta de Ensalada de verduras salteadas - Paso 2
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Cuando esté blanda agregamos la zanahoria y los pimientos rojos. Continua con la cocción a fuego medio durante 4 minutos más.

Receta de Ensalada de verduras salteadas - Paso 3
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Pasados estos 4 minutos agregamos las raíces chinas. Entonces será momento de sazonar nuestras verduras salteadas con un poco de sal, pimienta y salsa soja al gusto. Cocinamos durante 5 más manteniendo la llama a fuego medio.

Receta de Ensalada de verduras salteadas - Paso 4
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Para terminar, agregamos los calabacines y cocinamos durante 3 minutos. Pasado este tiempo, espolvoreamos el ajonjolí y añadimos salsa picante al gusto. Mantén la cocción 5 minutos más y listo.

Receta de Ensalada de verduras salteadas - Paso 5
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Servir y degustar esta deliciosa ensalada de verduras salteadas, que puede ser la guarnición perfecta de un plato de pollo al horno o conejo a la plancha, aunque también puedes comerla sola porque está exquisita.

Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.

Receta de Ensalada de verduras salteadas - Paso 6

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4 comentarios
Su valoración:
Pablo
La primera vez que intento hacer algo así y me salió espectacular !
Vanessa Romero
¡Hola Pablo! que bueno, nos encanta saber que ayudamos en la cocina. La próxima vez comenta con la foto de tu plato. ¡Un saludo!
Su valoración:
Gloria
Comida vegetariana me gustaría
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Gloria, si buscas recetas vegetarianas te aconsejamos que te dirijas a la categoría de comida que te interese, presiones sobre "Más filtros" (columna izquierda), busques "Vegetarianos", hagas clic en "Sí" y "Aplicar". Verás como aparece todo un listado de recetas aptas para personas vegetarianas. No olvides comentarnos y decirnos qué receta has preparado. ¡Un saludo!
Su valoración:
saily
nada en especial pero buena
Su valoración:
Adriana
Rica!!!En la receta dice que una salsa picante, que tipo de salsa puede ser??? alguna recomendacion???

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