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Receta de Verduras salteadas con amaranto y semillas de girasol

 
Por Loreley Ishida . Actualizado: 10 enero 2018
Receta de Verduras salteadas con amaranto y semillas de girasol

El amaranto es un pseudocereal con múltiples propiedades beneficiosas para el organimos, como su elevado aporte de proteína, vitaminas y efecto saciante. Por todo ello, incluirlo en nuestra dieta, especialmente si seguimos una libre de productos de origen animal, está más que indicado. Si lo combinamos con otros alimentos buenos para el cuerpo, el resultado es un plato cargado de nutrientes, fibra, vitaminas y minerales. Así que sigue leyendo y descubre en RecetasGratis cómo hacer verduras salteadas con amaranto y semillas de girasol.

2 comensales 15m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recetas mexicanas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Primero sofreímos un poco la cebolla y el ajo, removiendo para evitar que se quemen.

Receta de Verduras salteadas con amaranto y semillas de girasol - Paso 1
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Después de unos cuantos segundos, añadimos la zanahoria y el ejote, y movemos unos segundos más. Para que se cocieran un poco más, les puse 3 cucharaditas de caldo de verduras y tapé por unos segundos.

Receta de Verduras salteadas con amaranto y semillas de girasol - Paso 2
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Añadimos las semilla de girasol y dejamos que se integren para seguir con la receta de verduras salteadas con amaranto.

Receta de Verduras salteadas con amaranto y semillas de girasol - Paso 3
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Al final, cuando las verduras alcancen el punto de cocción deseado, añadimos el champiñón y el amaranto, salpimentamos, integramos todo y apagamos el fuego, dejando la sartén tapada por unos segundos antes de servir.

Receta de Verduras salteadas con amaranto y semillas de girasol - Paso 4
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Servimos las verduras con amaranto y semillas de girasol acompañándolas de lo que a uno más le guste, como una ensalada de tomate y aguacate o frijoles salteados.

Receta de Verduras salteadas con amaranto y semillas de girasol - Paso 5

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