Receta de Solomillo de res al horno con chimichurri
![Alix Hernández](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/2/1/0/img_83012_50_square.jpg)
![Receta de Solomillo de res al horno con chimichurri](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/solomillo_de_res_al_horno_con_chimichurri_51281_600.jpg)
Si te gusta la carne roja esta receta es para ti. Preparar un solomillo de res al horno siempre es una buena opción pero si lo combinas con una salsa chimichurri casera, la opción es sencillamente perfecta. Apunta bien los ingredientes y disfruta de un buen solomillo de res al horno con chimichurri, su sabor no te defraudará.
Ingredientes para hacer Solomillo de res al horno con chimichurri:
- Chimichurri
Cómo hacer Solomillo de res al horno con chimichurri:
Alistar todos los ingredientes.
![Receta de Solomillo de res al horno con chimichurri - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/solomillo_de_res_al_horno_con_chimichurri_51281_paso_0_600.jpg)
Bridar y salpimentar los solomillos, esto quiere decir que se debe atar como se observa en la foto. Sellarlos en un sartén caliente con un poco de aceite.
![Receta de Solomillo de res al horno con chimichurri - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/solomillo_de_res_al_horno_con_chimichurri_51281_paso_1_600.jpg)
Disponer los solomillos en una refractaria y llevar al horno precalentado a 200°C. durante 10 minutos. Sacar del horno, y dejar reposar 2 minutos para no perder los jugos de la carne al momento de cortar (retirar el hilo).
Truco: El tiempo de cocción es para obtener una carne a termino medio, si la deseas poco hecha o más hecha sólo tienes que variar los minutos en el horno
![Receta de Solomillo de res al horno con chimichurri - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/solomillo_de_res_al_horno_con_chimichurri_51281_paso_2_600.jpg)
Para hacer el chimichurri, primero debes hidratar el orégano con un poco de agua tibia durante 5 minutos.
![Receta de Solomillo de res al horno con chimichurri - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/solomillo_de_res_al_horno_con_chimichurri_51281_paso_3_600.jpg)
Aparte, pica finamente el perejil, el ajo y la cebolla. Luego, mezcla todo en un tazón junto con el orégano.
![Receta de Solomillo de res al horno con chimichurri - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/solomillo_de_res_al_horno_con_chimichurri_51281_paso_4_600.jpg)
Para aderezar la mezcla, agrega vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta, revuelve todo bien.
![Receta de Solomillo de res al horno con chimichurri - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/solomillo_de_res_al_horno_con_chimichurri_51281_paso_5_600.jpg)
Para servir, corta la carne en rodajas y cubre con la salsa. El solomillo de res al horno con chimichurri es un delicioso plato, perfecto para disfrutar durante una comida de fin de semana. Puedes acompañarlo con unas patatas asadas o con una ensalada fresca con aguacate.
![Receta de Solomillo de res al horno con chimichurri - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/solomillo_de_res_al_horno_con_chimichurri_51281_paso_6_600.jpg)
Si te ha gustado la receta de Solomillo de res al horno con chimichurri, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Vaca.