Si quieres triunfar en la mesa de Navidad con tus invitados no puede faltar este maravilloso solomillo relleno con manzana y ciruelas en salsa de pasas y castañas que, aunque necesita tu tiempo de elaboración, no es tan difícil de hacer como parece y el resultado es espectacular. Sigue leyendo el paso a paso que compartimos en RecetasGratis y comprueba su increíble sabor.
Primero que todo pedir al carnicero que nos abra el solomillo como un libro.
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Poner la manzana troceada con las ciruelas en una sartén con mantequilla y un poco de azúcar moreno. Darle unas vueltas hasta que se ablanden un poco las manzanas.
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Rellenar el solomillo de cerdo con las manzanas y ciruelas.
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Coser el solomillo de cerdo relleno o atarlo con hilo de cocina, para que no se salga el relleno.
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En una cazuela ancha poner el solomillo de cerdo relleno de manzana y ciruelas con una pizca de sal y pimienta, y sellarlo bien por todos los lados. Una vez sellado, lo sacamos de la cazuela y reservamos. En la misma cazuela ponemos a pochar la cebolla, le añadimos la harina y damos unas vueltas, y enseguida le ponemos el vino y a continuación añadimos las pasas y los solomillos, el agua y la pastilla de caldo, y que hierva a fuego medio durante unos 30 minutos.
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Si queremos añadir castañas hervidas, se añaden en los últimos 5 minutos de cocción.
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Cuando esté hecho, lo sacamos a una fuente y le quitamos el hilo de cocina y lo cortamos con un buen cuchillo en cortadas más bien gruesas y lo bañamos con la salsa que lleva las pasas y las castañas. ¡Y a disfrutar del solomillo relleno con manzana y ciruelas!
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13 comentarios
Su valoración:
litto
me encanta 😋😊
majomar
Está riquísimo de verdad 👍😊
Su valoración:
mariterevalencia
pues lo publican de nuevo por eso,para que no se olviden,ja jagracias
Su valoración:
maryanapolonia
ESTE ME LO GUARDO...PARA LAS FIESTAS...ME ENCANTA👍👍👍
majomar
Claro que si guapa. Yo lo hice en fiestas, el año pasado y estaba espectacular 👍😊😘
maryanapolonia
YA LO VEO...TIENE QUE ESTAR DE MUERTE.👏👏👏👏👏👏
Su valoración:
mariterevalencia
!madre mía,te has ganado un premio!.estos platos así, ya no se pueden olvidar
majomar
Jajajaa gracias guapaa. La verdad es que esto lo publiqué en diciembre del año pasado, pero no sé por qué me lo publican ahora otra vez (los de recetas gratis). La verdad es que lo hice en noche buena y estaba muy rico 👌😊
Su valoración:
ridaura
hoy fiesta mayor! divino
majomar
Muchas gracias, aunque como ya he dicho, esta publicación mía es de diciembre del año pasado, pero no sé por qué me lo han vuelto a publicar ahora. 🤔🤔 Pero eso sí, me salió riquísimo 👌😊😊
Su valoración:
rusbelycjimenez
Te felicito debe ser divino...se ve espectacular!😘😘😘
majomar
Gracias guapa!! A buenas horas te leo y te contesto!! 😂😂😂😘
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Maria Jesus OVC
Que gusto. Qué pinta tiene. Probaré a hacerlo a ver si me sale!!!
majomar
Seguro que si guapa y ya verás que bueno está 😊😘
Su valoración:
maricarmenmbh
Umm que,bueno! 😍😋👌
majomar
Gracias guapa!! 😊
Su valoración:
devafanny alonso posada
Riquisimo¡¡¡¡😉
majomar
Gracias preciosa!! 😊
Su valoración:
victorvolvos
Muy bueno esta para comerlo
majomar
Gracias Víctor!! 😊
Su valoración:
nurhergo
Olé ahí la valenciana...!!. Que delicia de plato... mmmmm....😋
majomar
Jajajaa graciasss @nurhergo ,guapaaa 😍😍😘😘😘
Su valoración:
Marlen Guzman
Esto es lo que yo llamo una verdadera delicia..👏👏👏
