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Receta de Sopaipillas chilenas

 
Vanessa Bermudez
Por Vanessa Bermudez. Actualizado: 24 octubre 2024
Receta de Sopaipillas chilenas

Las sopaipillas chilenas son una deliciosa tradición culinaria que ha conquistado los corazones de muchos. Este sabroso pan frito hecho a base de harina y zapallo (calabaza), es un infaltable en la mesa chilena, especialmente durante los días lluviosos de invierno. Esta elaboración se puede disfrutar tanto saladas como dulces, acompañadas de pebre, mostaza, o bañadas en chancaca.

Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer sopaipillas chilenas. ¡Creemos sabores!

20 comensales 45m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Frito, Recetas chilenas

Ingredientes para hacer Sopaipillas chilenas:

También te puede interesar: Sopaipillas simples

Cómo hacer Sopaipillas chilenas:

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En un bol grande aplasta el zapallo cocido usando un tenedor, pisapapa o batidora hasta obtener un puré suave, deja enfriar.

Receta de Sopaipillas chilenas - Paso 1
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Añade al puré de zapallo la harina, la sal, el azúcar y la levadura, mezcla.

Receta de Sopaipillas chilenas - Paso 2
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Mezcla bien hasta integrar los ingredientes.

Receta de Sopaipillas chilenas - Paso 3
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Pasa la masa a una superficie plana y amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea y suave. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina, pero si la masa está muy seca puedes agregar un poco del agua donde hervimos el zapallo.

Truco: es importante agregar de a poco e ir amasando hasta obtener la consistencia deseada.

Receta de Sopaipillas chilenas - Paso 4
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Deja reposar la masa 15 minutos.

Truco: la masa puede trabajarse de inmediato si gustas.

Receta de Sopaipillas chilenas - Paso 5
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Pasado el tiempo de reposo estírala con la ayuda de un uslero/rodillo y, si es necesario, enharina ligeramente la superficie donde extenderemos la masa.

Truco: la masa debe quedar con un grosor de 0.5 cm aproximadamente.

Receta de Sopaipillas chilenas - Paso 6
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Con ayuda de un vaso o cortador de galletas, corta la masa en círculos y haz agujeros con un tenedor para que no se inflen demasiado al freír.

Receta de Sopaipillas chilenas - Paso 7
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Pon abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las sopaipillas en tandas, cocina aproximadamente 1-2 minutos por lado o hasta que estén doradas.

Truco: asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadirlas.

Receta de Sopaipillas chilenas - Paso 8
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Retira las sopaipillas y ponlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Receta de Sopaipillas chilenas - Paso 9
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Sirve tus sopaipillas chilenas calientes y disfrútalas. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.

Receta de Sopaipillas chilenas - Paso 10

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Ideas de acompañamiento para las sopaipillas chilenas

Las sopaipillas chilenas se pueden acompañar de diversas maneras, aquí tienes algunas sugerencias para acompañarlas:

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