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Receta de Tacos de lechuga vegetarianos

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 30 junio 2016
Receta de Tacos de lechuga vegetarianos

Esta vez os traemos un aperitivo para veganos y vegetarianos: unos tacos de lechuga. Hemos preparado este entrante con hojas de lechuga e ingredientes frescos. Además, el aderezo con lima y menta hacen de este plato una tapa muy original para cualquier ocasión. Quedaos en RecetasGratis.net y aprended los sencillos consejos para elaborar este aperitivo sano.

2 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para perder peso, Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con cerveza, En frío, Recetas mexicanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar los tacos de lechuga vegetarianos. La menta fresca podéis sustituirla por cilantro si os gusta más.

Receta de Tacos de lechuga vegetarianos - Paso 1
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Deshojamos la lechuga y metemos las hojas en agua fría para lavarlas. Una vez lavadas, las escurrimos y las secamos con papel absorbente.

Receta de Tacos de lechuga vegetarianos - Paso 2
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Troceamos el tomate y la cebolla morada en cuadraditos pequeños. No hace falta quitarle la piel al tomate, así le da una textura más entera al taco.

Receta de Tacos de lechuga vegetarianos - Paso 3
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Troceamos el pimiento amarillo y el aguacate en taquitos pequeños. Previamente hemos pelado el aguacate y quitado el hueso principal. Añadimos la menta fresca picada.

Receta de Tacos de lechuga vegetarianos - Paso 4
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Preparamos un aderezo con aceite de oliva, una cucharadita de zumo de lima, una pizca de sal y una pizca de azúcar blanco. Mezclamos bien y aliñamos las verduras. Para esta receta podéis hacer el aderezo para ensalada cítrica.

Receta de Tacos de lechuga vegetarianos - Paso 5
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Rellenamos las hojas de lechuga con las verduras aliñadas como si fueran tacos y los dejamos abiertos, tal y como veis en la foto.

Receta de Tacos de lechuga vegetarianos - Paso 6
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Estos tacos de lechuga vegetarianos os pueden salvar a la hora de preparar cualquier aperitivo rápido y, además, son muy sabrosos y crujientes. Os proponemos otras recetas veganas como la ensalada crudivegana o la empanada gallega vegana. ¡Que disfrutéis!

Receta de Tacos de lechuga vegetarianos - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Tacos de lechuga vegetarianos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Hojas verdes. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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3 comentarios
Su valoración:
mariela
Muy liviano y nutritivo...además muy fácil de hacer
Su valoración:
Josefina
Delicioso
Su valoración:
Stefania Morese
Me gusta mucho!
Cris GRX
¡Que bien, Stefania! Son muy crujientes y frescos ¿verdad? :)

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