Receta de Tapioca con leche de coco
Si quieres aprender a preparar un postre diferente y rico, estás en el sitio correcto. Te ofrecemos una receta de tapioca, una especie de tubérculo que se extrae de la yuca, principalmente, se utiliza en recetas dulces y puede disfrutarse tanto frío como caliente. En esta ocasión, te enseñamos a preparar una rica tapioca con leche de coco para degustar fría en verano o para cerrar alguna cena con broche de oro. Los ingredientes que contiene son pocos y la mayoría se consiguen muy fácilmente.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer tapioca con leche de coco fácil. ¡No te la pierdas!
Ingredientes para hacer Tapioca con leche de coco:
Cómo hacer Tapioca con leche de coco:
¿Te preguntas cómo se prepara la tapioca en perlas? Pues bien, empieza la receta de tapioca con leche de coco calentando en una olla 1 litro de agua con la cucharada de canela en polvo y el anís estrella, calienta hasta que comience a hervir. Puedes usar también rama de canela y anís en grano. Además, al final puedes colar si no quieres sentir los granitos de anís.
Cuando esté hirviendo, agrega las perlas de tapioca con leche de coco y deja hervir unos 10 minutos. Luego, baja la flama a una temperatura media baja y mueve en intervalos de 2 a 3 minutos de vez en cuando durante 15 minutos. Poco a poco la tapioca granulada empezará a hidratarse, se tornará transparente y crecerá en tamaño.
Mientras se cocina la tapioca, en un recipiente mezcla la leche evaporada, la leche de coco, la leche condensada, la crema de coco, la vainilla y la pizca de sal.
Truco: puedes usar solo leche y crema de coco para que el sabor sea 100% de coco.
Cuando hayan pasado los 15 minutos de la cocción de la tapioca, agrega la mezcla de leches y deja cocinar por otros 15 minutos hasta que haya espesado ligeramente. Mueve constantemente, ya que la leche se suele pegar en el fondo y empieza a quemarse, esto modifica el sabor final, solo mantén a una temperatura media baja.
Deja enfriar un poco para servir, puedes acompañar con algunas nueces o almendras. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía de este postre tailandés con tapioca y leche de coco.
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Con qué acompañar la tapioca con leche de coco
Una forma muy popular de disfrutar la tapioca con coco es malteada o bubble tea. Asimismo, si decides probarla, debes seguir estos pasos:
- Mezcla leche de coco, leche condensada y agua de coco.
- Licua para espesar un poco.
- Añade las bolitas de tapioca ya hidratadas y degusta con un popote grueso.
También puedes comer la tapioca de forma tradicional, como si fuera un arroz con leche y agregar fruta, como sandía, melón o mango en cubitos. ¡La tapioca con leche de coco y mango está deliciosa! Además, puede sonar extraño, pero puedes acompañar la tapioca con pan blanco o bolillo, es una de esas combinaciones que una vez que pruebas se vuelve tu favorita. También puedes acompañar la tapioca con algunas chispas de chocolate.
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