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Receta de Tarta de fresas con crema pastelera de vainilla

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 9 febrero 2015
Receta de Tarta de fresas con crema pastelera de vainilla
8 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para realizar esta receta de tarta de fresas debemos primero alistar todos los ingredientes.

Receta de Tarta de fresas con crema pastelera de vainilla - Paso 1
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Colocar la harina y un poco de sal en un recipiente grande, agregar la mantequilla bien fría y picada en cuadros y con la ayuda de un cuchillo empezamos a picar hasta obtener la textura de una arena, sin es muy complicado con el cuchillo lo podemos hacer con las yemas de los dedos con mucho cuidado sin calentar la mantequilla.

Receta de Tarta de fresas con crema pastelera de vainilla - Paso 2
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Agregamos un poco de agua para integrar la masa hasta que quede bien compacta y homogénea.

Receta de Tarta de fresas con crema pastelera de vainilla - Paso 3
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Cubrimos un molde para tartas al cual previamente le hemos agregado mantequilla y harina, realizamos unos pinchamos en la masa con un tenedor para que no se nos infle y la horneamos por 25 minutos a 160ºc o hasta que este dorada. Si quieres saber cómo hacer masa quebrada sin gluten y realizar esta tarta apta para celíacos, no te pierdas esta receta.

Receta de Tarta de fresas con crema pastelera de vainilla - Paso 4
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Para continuar con la preparación de la tarta realizamos la crema pastelera colocando las yemas junto con el azúcar y la fécula de maíz y batimos muy bien hasta que la mezcla este bien cremosa.

Receta de Tarta de fresas con crema pastelera de vainilla - Paso 5
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Calentamos la leche con la esencia de vainilla y cuando esta este hirviendo agregamos un poco a las yemas y mezclamos, luego vertemos las yemas en el resto de la leche y mezclamos enérgicamente hasta que espese, si resultan grumos en la mezcla podemos pasarla por un colador.

Receta de Tarta de fresas con crema pastelera de vainilla - Paso 6
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Colocamos la crema pastelera en la tarta y decoramos al gusto con todas las fresas. si te gusto esta receta de tarta de fresas con crema pastelera dejanos tus comentarios.

Receta de Tarta de fresas con crema pastelera de vainilla - Paso 7

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7 comentarios
Su valoración:
perla
Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Su valoración:
irma rengifo
MIL FELICITACIONES COMO SIEMPRE QUEDO MUY SATISFECHA CON SUS RECETAS EXCELENTE TORA DE FRESA CON CREMA PASTELERA UMMMMMMMM
Su valoración:
Salvador Castro Padilla
Tarta muy vistosa y con el relleno de crema pastelera su sabor ha de ser muy sabrosa y realmente de fácil ejecución, pronto la cocinare i comento el resultado. Saludos.
Su valoración:
OLGA
BUONA,RAPIDA,NON CE TANTI INGREDIENTE,COMODISIMA,PER UN TE,OK
Su valoración:
pisis07rita
CONSULta la leche fria o caliente.
Su valoración:
m09m0479
Fabulosa la voy a preparar para provarla
Su valoración:
Dollymar11
Excelente la voy a probar,gracias

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