Receta de Tarta de turrón esponjosa

Alistar todos los ingredientes.

Para la masa en un bol agregar la harina, el azúcar pulverizada y la mantequilla fría cortada en cubos pequeños, frotar con los dedos hasta formar migas.

Agregar la yema y forma una masa homogénea.

Llevar la masa a la nevera envuelta en papel film durante 1 hora.

Estirar la masa con un grosor de 3 mm, engrasar un molde con mantequilla, cubrir con cuidado, retirar el exceso de masa y pinchar la base para evitar que se formen burbujas. Cubrir con papel parafinado, agregar peso y hornear 20 minutos a 180 grados C, retirar el peso y hornear 10 minutos mas a 150 grados C.

Para el relleno en una olla a fuego medio, agregar la crema de leche y el azúcar hasta disolver.

Mezclar la leche fría con la gelatina sin sabor, agregar a la olla y revolver constantemente.

Agregar los turrones troceado hasta lograr derretir gran parte de estos.

Verter la mezcla en la tarta y llevar a la nevera durante 1 hora hasta que endurezca.

Una vez este lista rallar un poco de chocolate sobre esta (opcional).

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