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Receta de Torta de coco húmeda

Por Eva López, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 6 mayo 2020
Receta de Torta de coco húmeda

Una torta de coco húmeda espectacular, además de fácil y rápida. Así mismo, podemos emplearla como base para hacer un pastel decorado a nuestro gusto, que bien puede ser con una cobertura o con fondant casero. Por otro lado, cabe destacar que aunque nosotros hemos utilizado un molde con un agujero en el centro, podemos usar cualquier otro molde que tengamos en casa. Dicho esto, descubre de la mano de RecetasGratis cómo hacer una torta de coco húmeda, ¡prometemos que te encantará!

6 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno, Receta tradicional de Brasil
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Batimos los huevos con la leche, el aceite y el azúcar durante 4 minutos a máxima potencia en la licuadora. Si no disponemos de licuadora, podemos batir los ingredientes a mano o con una batidora eléctrica de mano. Para potenciar el sabor, podemos utilizar leche de coco en lugar de leche de vaca.

Receta de Torta de coco húmeda - Paso 1
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Para seguir con la receta de torta húmeda de coco, en un bol tamizamos la harina de trigo con la maicena. Después, añadimos poco a poco la mezcla de harinas a la licuadora y vamos batiendo. Es importante no agregar toda la harina de golpe porque no se mezclará adecuadamente.

Truco: Si no tenemos licuadora, igualmente integramos la harina poco a poco.

Receta de Torta de coco húmeda - Paso 2
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Por último, añadimos el coco rallado y los polvos de hornear, e integramos con suavidad, haciendo movimientos envolventes. Como el sabor de la torta de coco es al gusto, podemos agregar más cantidad de coco rallado si queremos.

Receta de Torta de coco húmeda - Paso 3
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Engrasamos un molde de unos 20 cm de diámetro. Para ello, nosotros hemos utilizado mantequilla y azúcar en lugar de harina, ya que así obtendremos una torta de coco húmeda.

Receta de Torta de coco húmeda - Paso 4
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Vertemos la masa y horneamos el bizcocho húmedo de coco durante 30 minutos, con el horno precalentado a 180 ºC. En función del tipo de horno el tiempo de cocción puede variar, por lo que pasados los 30 minutos aconsejamos examinar la torta para comprobar si necesita más tiempo.

Receta de Torta de coco húmeda - Paso 5
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Una vez que tenemos lista la torta de coco, para que queden aún más húmeda podemos preparar un jarabe calentando aceite de coco y agua, pinchando el bizcocho y distribuyendo esta mezcla para que penetre en él. Otra opción totalmente válida sería calentar en una sartén jugo de naranja o limón con azúcar al gusto.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y servimos. Esta receta de torta de coco húmeda es sensacional, fácil y perfecta para cualquier ocasión. Incluso podemos preparar ganache de chocolate para decorarla si queremos.

Receta de Torta de coco húmeda - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Torta de coco húmeda, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

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29 comentarios
Su valoración:
Juana Sarmiento Ojeda
Deliciosa.
Su valoración:
Anabella
El tamaño de cada vaso puede variar, seria mejor si convirtieran vasos en gramos/mlt
Su valoración:
Dana
Cual medida es un vaso o 1/2 vaso? Disculpa, conozco es tazas, gramos o ML
Su valoración:
Mari
Cuanto agregan de aceite de coco??
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, como el aceite de coco se usa para hacer una especie de jarabe con el cubrir la torta, puedes hacer la cantidad que quieras. A modo de referencia, puedes empezar por mezclar 1 cucharada de aceite de coco con otra cucharada de agua. Saludos
Su valoración:
Aldana
Exquisita receta! Súper húmeda y de textura suave! Genial!! Gracias!
Su valoración:
Aldana
Hola la harina utilizada es harina común, por el polvo de hornear. O harina leudante. Gracias!
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, nosotros hemos utilizado harina común, pero también podrías usar harina leudante. Saludos
Su valoración:
Chorromina
Excelente receta. Yo use tazas como medida, lo que no use fue el aceite de coco, aun así quedó deliciosa
Su valoración:
Maria Esther Fernandez
Me llama la atencion que nadie pregunto cuanto aceite de coco lleva.
Carina
Hola como estas? Tenia una pregunta cuando te referis a la harina de maíz es la amarilla la conocida también por polenta saludos
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carina, más bien nos referimos a la harina fina y blanca o maicena. Saludos
luis forero
aun no la he preparado quiero saber el tamaño de los vasos
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Luis, nosotros utilizamos vasos comunes de los de agua, con una capacidad de 200 ml aproximadamente. Saludos

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