Receta de Torta de elote
La torta de elote es un postre tradicional mexicano elaborado con granos de maíz endulzado con leche condensada, ideal para disfrutar en reuniones familiares o como antojo dulce. Su textura suave, ligeramente húmeda y su sabor natural hacen que sea una opción deliciosa y fácil de preparar con ingredientes que encuentras fácilmente en cualquier supermercado.
Si quieres saber cómo hacer torta de elote, no te pierdas los pasos de RecetasGratis. ¡A cocinar!
Ingredientes:
Cómo hacer Torta de elote:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa el molde con mantequilla suave y un poco de harina. Esto servirá para evitar que la torta se pegue y, además, sea fácil de desmoldar.
Licúa todos los ingredientes: los granos de elote, los huevos, la leche condensada, la mantequilla derretida, el polvo para hornear, la esencia de vainilla y la sal.
Truco: para una textura más cremosa añade 100 gramos de queso crema. Esto es completamente opcional.
Asegúrate de que los ingredientes se licuan por completo. Luego, pasa la mezcla al molde previamente engrasado y alisa la superficie si se generaron burbujas, proporciona ligeros golpes para que se asiente bien la mezcla.
Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 45 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo o tenedor en el centro, este salga limpio. En ese momento el pan de elote con harina estará listo.
Deja enfriar en el interior del horno al menos 20 minutos, luego enfría por completo antes de desmoldar. Corta en rebanadas al gusto y sirve, listo. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Además, si quieres conocer una versión exquisita en licuadora, no te pierdas la receta de Pan de elote en licuadora.
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Cómo disfrutar y conservar la torta o pastel de elote fácil
La torta de elote es un clásico irresistible que se disfruta tanto tibio como frío. Puedes saborearla sola o realzarla con un poco de crema batida, miel o queso fresco, creando un contraste delicioso entre lo dulce y lo salado. Por otro lado, si te sobra, puedes conservarla en un recipiente hermético dentro del refrigerador por hasta 4 días. Para recalentarla, bastan unos minutos en el microondas o en un horno a baja temperatura. Usa elotes tiernos para lograr una textura suave y esponjosa; evita los granos secos o demasiado maduros.
Antes de servir, puedes decorarla con un toque de azúcar glass o una pizca de canela molida, que le dará un aroma aún más apetitoso. Es perfecta para acompañar con café de olla o cualquier bebida caliente. Además, su sabor se intensifica con el tiempo, por lo que al día siguiente sabe aún mejor.
Además, si te ha sobrado elote y quieres preparar más recetas con este ingrediente, no te pierdas estas elaboraciones:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 498,3 kcal
- Proteínas: 11 g
- Grasas: 24,2 g
- Carbohidratos: 62 g
- Fibra: 3 g
