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Receta de Torta de maqueño

Por Gonzalo Torres, Cocinero de RecetasGratis. Actualizado: 27 junio 2018
Receta de Torta de maqueño

No te pierdas esta sabrosa y esponjosa torta de maqueño, el plátano de Ecuador, tan tradicional y estupenda que verás a continuación en RecetasGratis. Sigue leyendo los ingredientes y todos los pasos para conseguir una torta de maqueño fácilmente sin complicaciones y para degustarla en cualquier ocasión que se precie. ¡A disfrutar!

12 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno, Receta tradicional de Ecuador
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Mezclar o batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa homogénea y cremosa.

2

Añadir las yemas de huevo y batir.

3

Añadir el maqueño previamente aplastado y el queso rallado. Batir vigorosamente por 5 minutos.

4

Añadir la harina mezclada con el polvo de hornear.

5

Por último, poner las claras de huevo batidas a punto de nieve a la masa de la torta de maqueño con queso para que quede bien esponjoso.

6

Hornear la torta de maqueño ecuatoriana por una hora aproximadamente a 180 ºC o hasta que esté bien hecha.

7

Dejar enfriar la torta de maqueño fácil de hacer y servir.

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7 comentarios
Su valoración:
Patricio Cevallos
es imposible esa cantidad de materia grasa ,demasiado
Su valoración:
lorena
La cantidad de mantequilla es demasiado, la torta salio muy mantecosa horrible
irene cordero
Fácil y comprensiva sigan con las recetas son de gran ayuda
Karina
es un buen postre para comer me gusta mucho
nathaly
que pena no hubo levadura me quede con las ganas:-(
viviana varagas
seria mejor que señalaran bien las cantidades en 1/4 de kg de queso blanco produce mucha confusion
jeisson ramirez
yo tengo muchos problemas al realizar esta receta, siempre que la hago se baja y no se porque.a mi me enseñaron a primero cocinar en agua el pequeño con su cascara por 10 minutos y luego añadirlo sin cascara mientras se mezclan los demás ingredientes.yo igual pongo las claras de huevo a punto de nieve por separado para evitar que las claras corten la mantequilla pero no consigo solución a este problema.me dijeron que la temperatura del horno tal vez sea muy alta pero de igual manera se baja, así sea la temperatura un poco mas baja.las cantidades de ocupo son:1 pequeño, 6 huevos, 150 gr de mantequilla, 150 de azúcar, 20 gr de polvo de hornear y 110-150gr de harina.si me pueden ayudar con mi problema les agradecería mucho, tan solo respondan a mi email.muchas gracias.
Chef Carlos V
siempre va a bajar la masa de la torta al sacar del horno, debido a la consistencia del maqueño que es muy pesada, no tiene que ver la temperatura del horno ni nada por el estilo, la torta siempre va a salir asi.

Receta de Torta de maqueño
Foto subida por Eli:Haciendo la torta
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