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Receta de Torta de plátano maduro con queso

Por Dani León. Actualizado: 19 octubre 2020
Receta de Torta de plátano maduro con queso

La torta de plátano maduro con queso es un postre con una textura seductora, suave y firme, perfecta para acompañar el café o servirla con una vaso de leche en la merienda. Si quieres aprovechar algunos plátanos maduros que tienes por casa y no sabes qué hacer con ellos, no te pierdas esta riquísima receta de torta de plátano con queso que vamos a enseñarte a preparar en RecetasGratis.

En este caso vamos a utilizar 3 quesos diferentes para hacer esta torta de plátano maduro casera: mozzarella, queso latino tipo cotija, y queso rallado para gratinar, pero tú puedes utilizar otros que te gusten más. Lo ideal es mezclar algún queso más suave y otro más salado para que contrasten con el sabor dulce de las bananas.

Toma nota de los ingredientes y ¡anímate a descubrir cómo hacer torta de plátano con queso al horno para toda la familia!

4 comensales 1h 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Nada picante, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Torta de plátano maduro con queso:
También te puede interesar: Torta de plátano maduro en sartén
Cómo hacer Torta de plátano maduro con queso:
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Para comenzar con este pastel de plátano maduro y queso, lava los plátanos y quítales la cáscara. Para facilitarte el trabajo corta las dos puntas y córtalos a la mitad.

Receta de Torta de plátano maduro con queso - Paso 1
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Córtalos en trozos medianos y comienza a aplastarlos para hacer puré.

Receta de Torta de plátano maduro con queso - Paso 2
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Agrega el azúcar, los huevos, la mantequilla, el polvo de hornear, la leche y la harina. Mezcla todo muy bien hasta que quede una masa fluida. Si prefieres una textura más suave, pasa la mezcla por la licuadora antes de agregar la harina y listo.

Receta de Torta de plátano maduro con queso - Paso 3
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Agrega el queso salado y revuelve todo.

Receta de Torta de plátano maduro con queso - Paso 4
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En un molde engrasado y enharinado vierte la mezcla.

Receta de Torta de plátano maduro con queso - Paso 5
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Esparce el queso mozzarella encima del pastel.

Receta de Torta de plátano maduro con queso - Paso 6
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Lleva el pastel al horno a 180 °C de 30 a 45 minutos, sabrás que está listo cuando al insertar un cuchillo salga limpio. una vez pasado el tiempo, sácalo del horno y déjalo reposar por 15 minutos antes de servirlo.

Receta de Torta de plátano maduro con queso - Paso 7
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Disfruta de esta deliciosa torta de plátano maduro después del almuerzo.

Receta de Torta de plátano maduro con queso - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Torta de plátano maduro con queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

Torta de plátano maduro - Sugerencias y otras recetas

La torta de maduro es una receta bastante versátil, sorprende su sabor dulce con el contrate salado que le da el queso, es muy fácil de hacer y tiene opciones bastante adaptable como prepararlo con harina de maíz o de garbanzos para hacer un pastel de plátano sin gluten. Asimismo, puedes reemplazar la mantequilla por aceite y el huevo por un plátano adicional para preparar un pastel de plátano vegano (necesitarás queso vegano).

Los plátanos que se utilizan en esta receta son plátanos machos, también sirven los plátanos pequeños a los cuales también se les conoce como cambur, banana o guineo. Para usar estos útlimos, solo hay que tener ojo con las cantidades ya que estos son más pequeños que los plátanos y, además, más dulces.

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100 comentarios
Su valoración:
Jillian de Acosta
Muy buena receta y fácil solo que creo que esta un poco equivocado en ser 20 min a un horno de 180 precalentado.
Su valoración:
Veronica
Hice la receta, me gustó, pero agregue queso Philadelphia en el plátano y no por encima como decía y un chorrito de vainilla, huele muy bien, gracias por compartir.
Su valoración:
Edith
Ninguna
Su valoración:
Oscar Urresta
Exelente la receta,me salio muy bueno.
Su valoración:
Pedro Fernández
Excelente, práctica y deliciosa receta Colombiana
Heroína B Orozco Ariza
Bueno me pareció bastante sencilla gracias por la receta pude logra haser my torta de plátano con queso en estos momentos está en el horno
carmen luisa urbina
excelente torta
Su valoración:
Victor Gallardo
Hola, la prepare pero le hace falta azúcar a esa receta.
Azul
Muy buena.la hice y quedo espectacular Gracias
Johana Martelo
hola se ve deli pero te pregunto, si te dio con el tiempo y con los 180 grados?
Es que la estoy haciendo y ya lleva 45 ,minutos y nada :(
Dani León
Hola Johana, si tienes un horno eléctrico intenta calentarlo a 200°C con calor arriba y abajo, si por el contrario usas uno a gas que solo calienta por abajo, llévalo casi al máximo y deja la torta en el medio. Este pastel no se solidifica tanto, queda bastante suaves gracias al plátano. Espero que te haya resultado, ¡saludos!
Su valoración:
casimiro tu tanga
muy bueno

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Foto subida por juan andres hernandez garcia:pie de cambur (plátano)
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