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Receta de Tortilla de patatas al horno

Por Neus Jordi, Periodista gastronómica. 27 abril 2016
Receta de Tortilla de patatas al horno

Siempre me ha dado pereza preparar la tortilla de patatas clásica, en sartén, porque al girarla no siempre uno es de lo más mañoso. Así que cuando descubrí esta tortilla española al horno, no lo pensé dos veces... Fácil de elaborar e igualmente buena... Sigue el paso a paso de RecetasGratis.net para aprender a hacerla.

4 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino tinto, Recetas al horno, Recetas españolas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Aquí tenemos los ingredientes para esta tortilla de patatas al horno. Si quisieras, también podrías añadir cebolla.

Receta de Tortilla de patatas al horno - Paso 1
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Lavamos y pelamos las patatas, y las troceamos al gusto. Puedes hacerlas a rodajas si lo prefieres, yo suelo optar por lo más fácil, que es hacer cortes irregulares, de forma triangular más o menos.

Receta de Tortilla de patatas al horno - Paso 2
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Primero freíremos las patatas, en freidora o bien en sartén. En ambos casos, el aceite tiene que estar bien caliente al echar las patatas. Habrá que tenerlas al menos cinco minutos, pero ten en cuenta que no hace falta que queden doradas, pueden estar medio hechas porque luego se terminarán de hacer en el horno. Cuando las tengas al punto, resérvalas en un plato forrado de papel de cocina absorbente, para eliminar el exceso de grasa.

Truco: Precalienta ahora el horno a 200 grados de temperatura.

Receta de Tortilla de patatas al horno - Paso 3
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Ahora batimos los huevos en un bol grande. Recuerda añadir sal para que la tortilla de patatas no quede sosa.

Receta de Tortilla de patatas al horno - Paso 4
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Añadimos las patatas fritas al bol y luego vertemos toda la mezcla de huevo y patata en un molde para horno, previamente untado con un poco de aceite. Elige uno de silicona, para que sea fácil de desmoldar, o también puedes optar por un molde desmontable. Es importante que la mezcla quede homogénea.

Receta de Tortilla de patatas al horno - Paso 5
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Horneamos la tortilla de patata a 200 grados de temperatura con calor arriba y abajo, durante entre 15 o 20 minutos. No le apartes el ojo porque siempre depende de cada horno, y piensa que si la cueces demasiado quedará seca. Al sacarla del horno, la podrás desmoldar con facilidad girándola sobre un plato, y mira qué bien te quedará.

Receta de Tortilla de patatas al horno - Paso 6
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Sirve tu pincho de tortilla española al horno con un poco de pan y un vaso de vino tinto... ¡Qué delicia!

Receta de Tortilla de patatas al horno - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Tortilla de patatas al horno, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tortillas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

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4 comentarios
m_cristhie
Lo intenté y me salio excelente! Super fácil!
rociosilva
rico
Estela
Fácil, rápida, qué más puedo pedir.
Dos recetas en un día.
Gracias.
Vanessa Romero
Gracias a ti por seguirnos y compartir esa foto tan genial, ¡saludos!
Su valoración:
carlos perez
Yo creo que las patatas a tacos se quedan un poco bastas, yo personalmente las cortaría finas. Pero la tortilla tiene un aspecto espectacular.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Gracias por la sugerencia Carlos. La tortilla es una de esas recetas que se prestan a realizar modificaciones, puesto que cada cocinero la prepara de una forma distinta y, por tanto, nunca hay dos iguales. Nos encantaría que compartieras una foto de tu tortilla, ¡seguro que está deliciosa!

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