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Receta de Tortilla de patatas con champiñones

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. Actualizado: 22 agosto 2016
Receta de Tortilla de patatas con champiñones

Los champiñones contienen gran cantidad de minerales, sobre todo fósforo, magnesio y potasio. Además, son unos vegetales con bajo contenido calórico. En RecetasGratis.net hemos elaborado una fabulosa tortilla de champiñones al horno para todas aquellos que quieran seguir una dieta rica en proteínas, baja en grasas y apta para diabéticos.

Esperamos que os guste esta tortilla baja en calorías, ideal para un desayuno ligero, una tortilla de patatas con algunos ingredientes extras que harán que se te haga agua la boca en la mesa.

4 comensales 30m Desayuno Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para deportistas, Recomendada para perder peso, Receta sin azúcar, Ideal acompañar con zumo natural, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para preparar la tortilla de patatas con champiñones.

Receta de Tortilla de patatas con champiñones - Paso 1
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En primer lugar, pelamos la patata y la cocemos en abundante agua hirviendo con un poco de sal. La dejamos cocer hasta que esté tierna pero sin que se deshaga, unos 10 minutos.

Receta de Tortilla de patatas con champiñones - Paso 2
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A continuación salteamos la cebolleta cortada en cuadraditos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos que se cocine durante un par de minutos para continuar con la preparación de la tortilla española.

Receta de Tortilla de patatas con champiñones - Paso 3
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Agregamos los champiñones que hemos lavado y fileteado previamente. Añadimos un poco de sal y pimienta blanca molida al gusto. Dejamos cocinar durante 3 minutos a fuego medio.

Receta de Tortilla de patatas con champiñones - Paso 4
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Una vez cocida, cortamos la patata en cuadraditos y la añadimos al sofrito. Removemos y retiramos la preparación del fuego. Hecho esto, ¡solo nos queda formar la tortilla de patatas con champiñones!

Receta de Tortilla de patatas con champiñones - Paso 5
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Batimos los huevos, ponemos una pizca de sal y los mezclamos con el sofrito de champiñones. Ponemos la mezcla en un molde apto para horno y lo horneamos a 175 ºC durante 15-20 minutos (dependiendo de cómo os guste).

Receta de Tortilla de patatas con champiñones - Paso 6
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Esta tortilla de champiñones al horno se puede acompañar de una ensalada de salmón fresco con frutas si quieres servirla para la comida; pero si lo quieres es un desayuno light, sirve esta tortilla baja en calorías con un batido de frutas bajo en calorías.

Para todos los amantes de las tortillas y los revueltos os recomendamos el revuelto de ajetes y gambas. ¡Buen provecho!

Receta de Tortilla de patatas con champiñones - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Tortilla de patatas con champiñones, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tortillas.

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5 comentarios
auri68
Wow está deliciosa!! Gracias
Su valoración:
Pedro
Que forma es escribir los ingredientes así?
Cris GRX
Hola, Pedro. No pretendemos ofender con la forma de indicar los ingredientes. Entiende que trabajamos con herramientas informáticas diseñadas de una determinada manera. Es por esto, que a la hora de redactar nuestras recetas siempre hemos de indicar una unidad de medida. Un saludo.
Su valoración:
Cosme L?pez
Gracias por la receta, está muy practica, saludable y deliciosa.
Cris GRX
Muchas gracias a ti por tus comentarios, Cosme. ¡Un saludo!
Su valoración:
Carmen Alicia Verdura
Mmmmmm espectacular
Cris GRX
Me alegro de que te guste, Carmen. ¡Un saludo!
Su valoración:
tu nombre
ME gusto. Al fin calme mi hambre :D
Cris GRX
¡Me alegro de que te gustara! Un saludo.

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