Receta de Tortilla de verduras y queso
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![Receta de Tortilla de verduras y queso](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/0/tortilla_de_verduras_y_queso_59028_600.jpg)
Los huevos son importantes en nuestra alimentación por su gran aporte de proteínas y vitamina B12. Si buscas recetas vegetarianas o simplemente te apetece probar una tortilla vegetal con queso, te mostramos cómo preparar esta tortilla de verduras y queso, un plato muy sano y lleno de proteínas.
¡No te muevas de RecetasGratis.net y aprende a cocinar esta buenísima tortilla rellena!
Ingredientes para hacer Tortilla de verduras y queso:
Cómo hacer Tortilla de verduras y queso:
Reunimos todos los ingredientes para preparar este delicioso omelette de verduras, nombre que reciben las tortillas de estilo francés en múltiples países.
![Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/0/tortilla_de_verduras_y_queso_59028_paso_0_600.jpg)
Cortamos la cebolleta en aros finos y la salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva caliente. Dejamos que se dore durante 2 minutos a fuego suave.
![Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/0/tortilla_de_verduras_y_queso_59028_paso_1_600.jpg)
Agregamos los champiñones fileteados y subimos el fuego para que se cocinen sin perder demasiada agua. Ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida al gusto.
![Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/0/tortilla_de_verduras_y_queso_59028_paso_2_600.jpg)
Para continuar con esta tortilla rellena, quitamos las verduras del fuego y añadimos los tomates cherry cortados en cuartos. Removemos y apartamos para continuar con la receta.
![Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/0/tortilla_de_verduras_y_queso_59028_paso_3_600.jpg)
Batimos los huevos con una pizca de sal y agregamos las verduras salteadas y un poco de queso rallado. Tened en cuenta que las verduras no deben estar muy calientes para que no se cuaje el huevo.
![Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/0/tortilla_de_verduras_y_queso_59028_paso_4_600.jpg)
Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y añadimos el relleno para la tortilla de verduras. Cuando la tortilla de cebolla y champiñones empiece a cuajarse por los bordes le damos la vuelta con cuidado.
Truco: Para darle la vuelta podéis utilizar un plato o una tapadera del tamaño de la sartén.
![Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/0/tortilla_de_verduras_y_queso_59028_paso_5_600.jpg)
Podemos servir esta tortilla de verduras y queso acompañada de una ensalada con canónigos y rúcula y de postre, un trocito de tarta de queso y jengibre. ¡Buen provecho!
![Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/2/0/tortilla_de_verduras_y_queso_59028_paso_6_600.jpg)
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