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Receta de Tortilla de verduras y queso

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 28 julio 2016
Receta de Tortilla de verduras y queso

Los huevos son importantes en nuestra alimentación por su gran aporte de proteínas y vitamina B12. Si buscas recetas vegetarianas o simplemente te apetece probar una tortilla vegetal con queso, te mostramos cómo preparar esta tortilla de verduras y queso, un plato muy sano y lleno de proteínas.

¡No te muevas de RecetasGratis.net y aprende a cocinar esta buenísima tortilla rellena!

2 comensales 30m Cena Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Nada picante, Ideal acompañar con refresco, Plancha
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Reunimos todos los ingredientes para preparar este delicioso omelette de verduras, nombre que reciben las tortillas de estilo francés en múltiples países.

Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 1
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Cortamos la cebolleta en aros finos y la salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva caliente. Dejamos que se dore durante 2 minutos a fuego suave.

Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 2
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Agregamos los champiñones fileteados y subimos el fuego para que se cocinen sin perder demasiada agua. Ponemos un poco de sal y de pimienta negra molida al gusto.

Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 3
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Para continuar con esta tortilla rellena, quitamos las verduras del fuego y añadimos los tomates cherry cortados en cuartos. Removemos y apartamos para continuar con la receta.

Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 4
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Batimos los huevos con una pizca de sal y agregamos las verduras salteadas y un poco de queso rallado. Tened en cuenta que las verduras no deben estar muy calientes para que no se cuaje el huevo.

Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 5
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Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego fuerte y añadimos el relleno para la tortilla de verduras. Cuando la tortilla de cebolla y champiñones empiece a cuajarse por los bordes le damos la vuelta con cuidado.

Truco: Para darle la vuelta podéis utilizar un plato o una tapadera del tamaño de la sartén.

Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 6
7

Podemos servir esta tortilla de verduras y queso acompañada de una ensalada con canónigos y rúcula y de postre, un trocito de tarta de queso y jengibre. ¡Buen provecho!

Receta de Tortilla de verduras y queso - Paso 7

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4 comentarios
Su valoración:
Didi
Genial
Cris GRX
¡Gracias, Didi!
Su valoración:
Rosa Isabel Grella
ya lo preparo gracias!!! sano y saludable
Su valoración:
Ali GM
Que buena pinta tiene!
Cris GRX
¡Pruébala Ali, verás que rica está! Un saludo.
Su valoración:
Alicia de lourdes
Es genial ya que yo ni se mucho de cocina ni menos de hnioer un postre gracias
Cris GRX
Hola, Alicia. Ya verás como esta tortilla es súper fácil de cocinar. ¡Un saludo y gracias por tus comentarios!

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