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Receta de Tortillas mexicanas de harina de trigo

Por Maria Durán. Actualizado: 9 abril 2015
Receta de Tortillas mexicanas de harina de trigo

Junto con las tortillas de maíz, las de harina de trigo son las más conocidas por su fácil elaboración y rico sabor. Son muchos los rellenos que podemos preparar para realizar una cena al más puro estilo mexicano, como pollo, verduras o carne picada. Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a realizar la masa de las tortillas de harina de trigo, ¡es muy sencilla!

10 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Nada picante, Frito, Recetas mexicanas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Colocamos la harina de trigo en un bol grande, añadimos una pizca de sal y hacemos un hueco en el centro. Dentro de ese hueco verteremos el agua y el aceite y, con mucho cuidado, mezclaremos con las manos.

2

Amasamos hasta formar una masa homogénea y que no se pegue en las manos. Como consejo, te decimos que no es conveniente amasar doblando la masa, pues no queremos que endurezca.

3

Dejamos reposar la masa de las tortillas durante 10 minutos tapado con un paño limpio. Mientras tanto, ponemos a calentar una sartén con aceite.

4

Para formar las tortillas, tomamos bolitas de masa del tamaño de una nuez y las aplastamos un poco con la mano sobre la mesa enharinada, (queda un medallón grueso). A continuación hay que aplastar los bordes del medallón con los dedos, al tiempo que se lo hace girar entre las manos.

5

Finalmente, estiramos con el rodillo enharinado, dando forma redonda a la tortilla, para dejarla lo más fina posible.

6

Cocinamos cada una de las tortillas de harina en la sartén hasta que comience a dorarse, le damos la vuelta para terminar la cocción. Tienen que quedar blanditas para poder doblarse con facilidad.

Si te ha gustado la receta de Tortillas mexicanas de harina de trigo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tortillas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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15 comentarios
Su valoración:
chefk
Quedaron demasiado buenas ya es la 3ra vez que las hago
Su valoración:
Oscar Hernández
Que cantidad de aceite debo usar para freir la tortilla y cuanto tiempo le debo dejar en el aceite.
Gracias por tan fabulosas recetas¡
juan gonzale
puede sustituir e aceite por manteca de puerco
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Juan, lo cierto es que nosotros no hemos probado de hacerlas con manteca de cerdo, no obstante, consideramos que sí podría utilizarse. Si finalmente haces las tortillas de harina así, no dudes en explicarnos cómo han quedado. ¡Saludos!
Su valoración:
guillermo68
buenas
Su valoración:
Snayder
muy buena la receta lo mejor que he aprendido muchas gracias a Olga Gallego por subir esta receta para compartirla.
Las tortillas quedan muy ricas.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Saludos Snayder!
Su valoración:
Nando
Muy facil de entender y muy bien explicado. Gracias desde Uruguay. Probaremos la tortillas estilo mejicano hechas en casa...bye bye bimbo...$$$!!! Jejeje
Laura
Hola, tengo un par de dudas. Cuando te refieres ha cocinarlas con aceite en la sarten entiendo que no son frita! Cuanto aceite aprox debo poner.
Y por último, puedo cambiar la harina por una integral?
Muchisimas Gracias!
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Laura, no hay que cocinar las tortillas con aceite en la sartén sino simplemente hacerlas como a la plancha o en el comal para que se doren por ambos lados, pero no es necesario que uses más aceite. En cuanto a la harina, por supuesto que puedes poner harina integral en vez de blanca. ¡Un saludo!
Gisela Moreno
excelente explicacion, me encanto
Su valoración:
ada sosa
queria aprender hacer las tortillas mexicas y aprendi son faciles de hacer quedan ricas
Su valoración:
Mario Enrique Silva Perez
buenas tardes si me podrian ayudar dandome la receta pero sobre un saco de harina (44 kgms) y su proceso gracias
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Mario, para hacer una receta de tortillas con 44 kg de harina debes multiplicar todo los ingredientes por 88, y así sabrás la cantidad del resto de ingredientes que debes utilizar. Con esa cantidad de harina te deberían salir unas 22 recetas y si con cada una sacamos 10 raciones, te saldrán 220 raciones. El proceso de elaboración es el mismo que el de la receta. ¡Saludos!

Receta de Tortillas mexicanas de harina de trigo
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