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Receta de Tortillas de harina estilo Sonora

Por Miriam Hernandez Medina, Nutrióloga amante de la cocina. 18 mayo 2017
Receta de Tortillas de harina estilo Sonora

Las tortillas representan el acompañamiento imprescindible de prácticamente cualquier platillo cuando hablamos de la gastronomía mexicana, ya que todo está diseñado y preparado para combinar con esta elaboración. Existe dos grandes tipos de tortillas mexicanas, las preparadas a base de masa de maíz o de harina de trigo. En este sentido, en los estados del norte de México, son muy populares las tortillas de harina, y son mucho más usadas para acompañar los platillos que las tortillas de maíz, y es que las de harina son un estilo de tortillas muy suaves y con sabor salado que le dan un toque especial a los platillos que suelen acompañar.

Por todo lo anterior, en RecetasGratis hemos decidido traer para ti una increíble receta de tortillas de harina estilo Sonora, así que te enseñaremos cómo hacer tortillas de harina suavecitas, fáciles, prácticas y económicas. Te invitamos a que sigas con nosotros y descubras paso a paso cómo hacer estas ricas tortillas mexicanas de harina a mano, ya verás que te divertirás y te encantarán.

6 comensales 45m Acompañamiento Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Plancha, Recetas mexicanas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de estas deliciosas tortillas de harina estilo Sonora.

Receta de Tortillas de harina estilo Sonora - Paso 1
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Vamos a comenzar la receta mezclando en un tazón profundo la harina con la sal y la manteca vegetal, y batimos hasta que su textura sea grumosa. Es muy importante emplear este tipo de manteca, 100% vegetal, y no sustituirla por mantequilla ni manteca de origen animal, ya que el resultado podría variar. Así mismo, de esta manera las tortillas de harina estilo Sonora son aptas tanto para aquellas personas que siguen una dieta vegana como para las que no.

Receta de Tortillas de harina estilo Sonora - Paso 2
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Una vez tengamos la textura grumosa, añadimos con cuidado el agua caliente, que debe estar tan caliente como lo puedan soportar tus manos sin quemarte. Vamos agregando poco a poco el agua hasta obtener una masa que no se pegue en las manos ni en el tazón.

Receta de Tortillas de harina estilo Sonora - Paso 3
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Ahora que tenemos la masa de las tortillas de harina mexicanas lista, cortamos trozos y formamos bolitas del tamaño de un limón grande.

Receta de Tortillas de harina estilo Sonora - Paso 4
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Una vez listas las bolitas, tomamos cada una de ellas y con ayuda de un rodillo las aplastamos sobre una superficie plana, la cual debe estar un poco enharinada para que no se pegue la masa.

Receta de Tortillas de harina estilo Sonora - Paso 5
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Una vez formadas todas las tortillas de harina a mano, las llevamos a la plancha caliente y dejamos que se cocinen durante 10 segundos por cada lado.

Receta de Tortillas de harina estilo Sonora - Paso 6
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¡Y listo! Nuestras ricas tortillas de harina estilo Sonora están preparadas para rellenarlas con tu guiso favorito. Si sigues una dieta vegana, puedes optar por los tacos de nopales (empleando un queso vegano), y si eres de los que consumen carne, los tacos al pastor son ideales.

Receta de Tortillas de harina estilo Sonora - Paso 7

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3 comentarios
agnes
La sabrosa cocina Mexicana....que recuerdos y cuantos amigos.
Malena Rodriguez
Muy buena receta...asi se hacen en Sonora, con harina de trigo.
Gustavo Alirio Cendales Herrera
Estas tortillas estàn muy provocativas, pero la harina que se emplea es de maìz precocido, o ambas son validas, gracias.

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