Receta de Turrón de chocolate y café paso a paso

Comenzamos poniendo al fuego una olla con agua y encima colocamos un bol metálico o de cristal, que esté en contacto con el agua. En el bol vamos a colocar el chocolate con leche y el chocolate negro troceados y vamos a esperar que el calor del agua al hervir los vaya derritiendo. Podemos remover de vez en cuando en cuanto empiecen a fundirse.

Cuando estén derretidos, retiramos la cacerola del fuego pero dejamos el bol dentro. Añadimos la manteca de cerdo (mejor si está a temperatura ambiente) y esperamos unos cinco minutos. El calor del chocolate y del agua de la cazuela deberá hacer que se ablande y permitir que podamos remover hasta integrar con el chocolate. Agregamos un par de cucharadas soperas de café y mezclamos bien hasta que se disuelva para seguir con la receta de turrón de chocolate y café.

Vertemos en el molde que hayamos elegido (a mí me encantan estos con forma de chocolatina que son el tamaño ideal para preparar un surtido de turrones y regalarlos) y decoramos con unos trozos de barquillo, son ideales los restos que van quedando en la lata y así los aprovechamos, y si queremos con algunos barquillos enteros.

Esperamos a que cuaje, si es necesario cuando esté frío podemos tapar y guardar en el frigorífico, ¡y a disfrutar! Este turrón de chocolate y café casero es perfecto para servir a modo de postre, acompañado de otros dulces navideños, como el turrón de chocolate y Oreo o polvorones caseros. Y si buscas más recetas navideñas, no te olvides de visitar mi blog Los dulces secretos de Cuca donde te esperan muchas ideas más.

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