Receta de Verdolagas con huevo
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La verdolaga destaca sobre todo porque es una de las verduras más ricas en Omega-3 que se conocen. Una taza de la planta fresca puede contener 400 mg. de este ácido graso esencial. Pero además nos ofrece un aporte muy completo de gran variedad de nutrientes y de principios medicinales. Para que aproveches esta verdura de temporada y todas sus propiedades, en RecetasGratis.net te enseñamos cómo hacer huevo con verdolaga, el desayuno ideal para empezar bien el día.
Ingredientes para hacer Verdolagas con huevo:
Cómo hacer Verdolagas con huevo:
Para preparar las verdolagas con huevo, lava y desinfecta muy bien las hojas de verdolaga, separa las hojas de las ramas más gruesas y reserva. Mientras tanto pon medio litro de agua a calentar en una cacerola.
![Receta de Verdolagas con huevo - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/5/verdolagas_con_huevo_56504_paso_0_600.jpg)
Una vez que el agua esté hirviendo, cuece de 3 a 4 minutos las hojas de verdolaga. Transcurrido ese tiempo saca del agua, exprímelas un poco y reserva.
![Receta de Verdolagas con huevo - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/5/verdolagas_con_huevo_56504_paso_1_600.jpg)
Pica finamente la cebolla y sofríe en una sartén ya caliente con dos cucharadas de aceite de oliva.
![Receta de Verdolagas con huevo - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/5/verdolagas_con_huevo_56504_paso_2_600.jpg)
Agrega las verdolagas cocidas y mezcla con la cebolla. Cocina sin dejar de mover por dos minutos más.
![Receta de Verdolagas con huevo - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/5/verdolagas_con_huevo_56504_paso_3_600.jpg)
Finalmente agrega los huevos a la sartén, mezcla bien con las verdolagas y sazona con sal y pimienta al gusto.
![Receta de Verdolagas con huevo - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/5/verdolagas_con_huevo_56504_paso_4_600.jpg)
Deja que se fría el huevo hasta que esté bien cocido. Sirve de inmediato las verdolagas con huevo y disfruta con salsa verde y jugo de naranja. Si te ha gustado esta receta, tienes alguna duda, opinión, o piensas que podríamos mejorarla, no dudes en escribir tus comentarios.
![Receta de Verdolagas con huevo - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/4/0/5/verdolagas_con_huevo_56504_paso_5_600.jpg)
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Trucos
- Prepara una versión light de esta receta utilizando únicamente las claras en lugar del huevo entero.