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Receta de Volovanes rellenos de ensaladilla rusa

Actualizado: 18 febrero 2015
Receta de Volovanes rellenos de ensaladilla rusa
4 comensales 1h 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocemos las patatas con piel, se dejan enfriar, se pelan y se trocean muy pequeñitas.

2

Colocamos las patatas en una fuente y las mezclamos con las verduras ya limpias, troceadas y hervidas.

3

Picamos un huevo cocido (el otro se deja para el adorno), se echan las gambas y las aceitunas (se reservan para el adorno unas aceitunas y 8 ó 10 gambas de las mas gorditas), el atún se desmenuza, y aparte la lata de pimientos troceados en cuadraditos o tiras se añade a la ensaladilla.

4

Con esta masa rellenamos los volovanes y decoramos con las gambas, las aceitunas, el huevo duro picado o en rodajas y tiras de pimientos.

5

Rellenamos los volovanes en el momento de servirlos ya que si lo hacemos con mucha antelación se reblandece el hojaldre.

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