El caracol es un pequeño molusco conocido también como “caracolillo” o caracol de mar, que mide 2-3 centímetros. Se recolecta en las costas atlánticas. Su concha es parda o negra, con espiral regular y finamente estriada. Es el más conocido y popular de los caracoles marinos. Se consume como aperitivo habitual en cualquier región española.
  • Recetas de Caracoles a la borgoñona

    Recetas de Caracoles a la borgoñona

    Caracol

    caracoles limpios, el vino, las zanahorias cortadas en rodajas, la cebolla troceada, la mitad de los...


  • Recetas de Caracoles de tierra en salsa

    Recetas de Caracoles de tierra en salsa

    Caracol

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    caracoles (debidamente purgados con anterioridad) y los ponemos en una cacerola, con agua que los cu...

    Ami para purgaros me gusta dejarlos varios días sin comes en una bolsa que tenga ollaos donde puedan respirar y así dejan ese sabor amargo ya que es por lo que comen después y para coser los pongo en agua...


  • Recetas de Caracoles al Estilo Pueblo

    Recetas de Caracoles al Estilo Pueblo

    Caracol

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    caracoles hasta que no echen babas. el truco está en echar al agua sal y vinagre, ya que ayuda a...

    Quería añadir que en la descripción puse sofrito, pero se me olvidó poner en los ingredientes tomate para hacer el sofrito!!! gracias por vuestros comentarios. la verdad es que a mi me encantan!


  • Recetas de Caracoles con tomate

    Recetas de Caracoles con tomate

    Caracol

    caracoles escurridos en la mantequilla añadir el perejil, el ajo picado, la sal, la pimienta, el oré...


  • Recetas de CARACOLES

    Recetas de CARACOLES

    Caracol

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    caracoles, y se prepara en un plato 2 tomates rajados, 1 cebolla tambien rajada, 1 pimiento verde a ...

    No entiendo esa tradición de lavar los caracoles con vinagre ( algunos recomiendan también con sal) para que suelte toda la baba (verde). he criado caracoles y se que cada vez que el caracol se siente...


  • Recetas de CARACOLES DE HUERTO ,DULCES Y PICANTES

    Recetas de CARACOLES DE HUERTO ,DULCES Y PICANTES

    Caracol

    10 comentarios

    caracoles tienen que estar muy limpios y para ello voy a dar las instrucciones a continuación: deben...

    La receta está bien,pero mi comentario que a su vez es una consulta es ¿si para limpiarlos bien,tengo a los caracoles más de 10 minutos en agua y si estos resultan que son animales pulmonados,como llegan...


  • Recetas de Caracoles en caldo picante

    Recetas de Caracoles en caldo picante

    Caracol

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    caracoles, introducir en una cacerola grande con agua sin que apenas los cubra, poner a fuego minimo...

    Esta receta es la misma que hace mi madre desde hace mas de 30 años, y entonces no había internet, por lo que me alegro de ello, a rosa, las especies son las siguientes, cilantro, pimienta negra, cominos...


  • Recetas de Caracoles en salsa

    Recetas de Caracoles en salsa

    Caracol

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    caracoles, lo primero de todo es limpiarlos por dentro. dándoles de comer harina durante un par d...

    Me ha sido de gran ayuda, con explicaciones simples sin mayor complicación, sobre todo para gente que sea la primera vez que los cocina le resultará muy útil leer los pasos a seguir y sin ninguna duda...


  • Recetas de CARACOLES AL VALLESECO

    Recetas de CARACOLES AL VALLESECO

    Caracol

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    caracoles mejor, pues este plato está mejor al día siguiente. lo del valleseco, es el pueblo de ...

    La receta esta muy lograda pero yo personalmente no le añadiría la canela ni la almendra y si le añadiría como yo he hecho siempre medio vaso de vino tinto. importante no pasarse con el chorizo con 3 ruedas...


  • Recetas de CARACOLES DULCES Y PICANTES ?estilo ORNOSA?

    Recetas de CARACOLES DULCES Y PICANTES ?estilo ORNOSA?

    Caracol

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    caracoles tienen que estar muy limpios y para ello voy a dar las instrucciones a continuación: deben...

    Me parece de "chupa pan y moja" regado con un buen vino español y una buena tertulia con amigos disfrutando de todo. excelente


  • Recetas de Mantequilla para caracoles

    Recetas de Mantequilla para caracoles

    Caracol

    caracoles de su concha y se coloca la mantequilla por encima.


  • Recetas de Galet de Nadal al huevo con liebre

    Recetas de Galet de Nadal al huevo con liebre

    Caracol

    poner la liebre a macerar durante cuatro horas: cortarla en trozos, colocarlos en una cazuela, añadi...


  • Recetas de Caracoles con piñones y pasas (pasta)

    Recetas de Caracoles con piñones y pasas (pasta)

    Caracol

    ponemos las pasas a remojo con el coñac. cocemos la pasta en abundante agua. en una cazuela ...


  • Recetas de Escalopa de róbalo rellena de caracoles

    Recetas de Escalopa de róbalo rellena de caracoles

    Caracol

    caracoles y dejar enfriar. rellenar los róbalos con las verduras. cocer en la sartén a fuego lento. ...


  • Recetas de Caracoles con lechona

    Recetas de Caracoles con lechona

    Caracol

    caracoles con varias aguas hasta eliminar toda la baba. sofreír la lechona en una sartén con ace...


  • Recetas de Caracoles Del Valleseco

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    Caracol

    caracoles mejor, pues este plato está mejor al día siguiente. lo del valleseco, es el pueblo de ...


  • Recetas de Caracoles con All-i-oli

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    Caracol

    caracoles en abundante agua con una pizca de sal. disponer de los caracoles limpios con agua fría en...


  • Recetas de Caracolas rellenas de espinacas y queso

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    Caracol

    caracolas. pela y pica los tomates en daditos. escúrrelos con un colador y colócalos en un bol. ...


  • Recetas de Caracolas de salmón con salsa de menta

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    Caracol

    pon a reducir, a fuego lento, los vinagres y el azúcar en una cazuela. a los 10 minutos, pica unas 6...


  • Recetas de Caracoles al sillao

    Recetas de Caracoles al sillao

    Caracol

    caracoles (sin concha) con el ajo molido, sazonador, una pizca de sal y 5 cucharadas de sillao por 1...


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