Receta de Langostinos a la plancha con vinagreta

Limpiar los espárragos y cocerlos durante 15 minutos y cortarlos en trozos.

Lavar los berros y las hojas de la lechuga y cortarlas en juliana.Sazonar los langostinos y ponerlos de 6 a 8 minutos sobre una plancha caliente untada con una cucharada de aceit.

Darles la vuelta a mitad de cocción, rociándolos con una cucharada de aceite.

Hacer una vinagreta con e! resto de aceite, vinagre, pimienta y sal. Servir los langostinos con los espárragos, berros y la lechuga, rociarlos con la vinagreta y espolvorearlos con el perejil picado.

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