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Receta de Lubina con Langostinos

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Receta de Lubina con Langostinos
Ingredientes para Lubina con Langostinos:
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Instrucciones:
1

Limpiar , desescamar bién las lubinas, y separarle los lomos.

2

Una vez sacados, les desprenderemos la piel, pasandole un cuchillo a ran de la misma y la carne de la lubina, empezando desde la cola.

3

Salpimentar los lomos y en una sarten con aceite caliente le añadimos los ajos cortados a laminas y los lomos de la lubina.

4

La hacemos por un lado y cuando les damos la vuelta a los lomos, los espolvoreamos con un poco de pimienton dulce.

5

Los retiramos y reservamos.

6

En la misma sarten sin retirar el aceite ni loa ajos ni el pimienton, añadimos los langostinos hasta que se pongan rojos.

7

Una vez retirados los lagostinos, los reservamos, y añadimos a la sarten medio vaso de vino blanco y removemos para enlazar todos los sabores.

8

Montamos los platos con los lomos y los langostinos, rociendo por encima de todo la salsa resultante espolvoreando un poco de perejil finamente picado por encima.

9

Es recomendable servir inmediatamente y buen provecho.

10

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4 comentarios
María Laura
¡Buenícimo!Me encantó...
Ramón
Con las espinas de la lubina, las cascaras y cabezas de los langostinos, agua, sal, pimienta molida, 2 dientes de ajo, un cacho de cebolla y vino blanco, hacemos un caldo, una vez cocido retiramos las espinas, y el resto lo pasamos por la batidora hasta dejarlo bien fino, todo esto lo colamos por el chino y nos queda una sopa perfecta como entrante para la lubina con langostinos. Espero os guste. Un saludo
DoraB
Me parece que va a salir deliciosa. Me encanta en pescado y los mariscos pero no se como prepararlos
Marieta
Estupenda, fácil y rápida de realizar y esta buenísima.

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