Receta de Lubina con Langostinos
Receta de Lubina con Langostinos
Ingredientes para Lubina con Langostinos
  • Ajos
  • Pimienton dulce
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Lubinas de ración
  • 20-24 langostinos
  • Perejil
Guía para la preparación de Lubina con Langostinos
  1. Limpiar , desescamar bién las lubinas, y separarle los lomos.
    Una vez sacados, les desprenderemos la piel, pasandole un cuchillo a ran de la misma y la carne de la lubina, empezando desde la cola.
  2. Salpimentar los lomos y en una sarten con aceite caliente le añadimos los ajos cortados a laminas y los lomos de la lubina.
  3. La hacemos por un lado y cuando les damos la vuelta a los lomos, los espolvoreamos con un poco de pimienton dulce.
  4. Los retiramos y reservamos, En la misma sarten sin retirar el aceite ni loa ajos ni el pimienton, añadimos los langostinos hasta que se pongan rojos.
  5. Una vez retirados los lagostinos, los reservamos, y añadimos a la sarten medio vaso de vino blanco y removemos para enlazar todos los sabores.
  6. Montamos los platos con los lomos y los langostinos, rociendo por encima de todo la salsa resultante espolvoreando un poco de perejil finamente picado por encima.
  7. Es recomendable servir inmediatamente y buen provecho.
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4 opiniones de Receta de Lubina con Langostinos
  • María Laura
    ¡Buenícimo! Me encantó...
  • Ramón
    Con las espinas de la lubina, las cascaras y cabezas de los langostinos, agua, sal, pimienta molida, 2 dientes de ajo, un cacho de cebolla y vino blanco, hacemos un caldo, una vez cocido retiramos las espinas, y el resto lo pasamos por la batidora hasta dejarlo bien fino, todo esto lo colamos por el chino y nos queda una sopa perfecta como entrante para la lubina con langostinos. Espero os guste. Un saludo
  • Dorab
    Me parece que va a salir deliciosa. Me encanta en pescado y los mariscos pero no se como prepararlos
  • Marieta
    Estupenda, fácil y rápida de realizar y esta buenísima.
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