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Nopales a la mexicana

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INGREDIENTES:
1/2 kilo de nopales ácidos
1 manojo de Cilantro
1/2 Cebolla mediana
- sal
4 jitomates saladet finamente picados
1 cebolla mediana finamente picada
1 manojo de cilantro finamente picado
2 chiles serranos, finamente picados

MODO DE PREPARACIÓN:
Lavar los nopales, cortarlos diagonalmente en tiritas delgadas.
Poner olla con Agua al fuego, introducir los nopales, la 1/2 cebolla y el cilantro.
Hervir por 40 minutos, agregar sal, y esperar a que se terminen de cocer. Retirar del fuego, estilar y retirarle el cilantro y la 1/2 cebolla.
En n recipiente aparte, colocar, el jitomate, la cebolla picada, el cilantro picado y el chile serrano, agregar los nopales y revolver.
Puede servirse como ensalada o como guarnición para carnes rojas, blancas y mariscos

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Ensaladas

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