Pan chino

Ingredientes para 6 a 8 personas:
450 gr. de Harina,
175 gr. de azúcar,
1 vaso de Agua o Leche caliente,
30 gr. de manteca de cerdo,
papel parafinado.

Método
: 1) En un cuenco grande, mezclar bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave. Espolvorear la superficie de trabajo con harina y trabajar un poco la masa.
2) Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante 1 hora en un lugar templado. La masa debe crecer un poco.
3) Cortar el papel parafinado en 16 cuadrados de 6 cm. de lado. Retirar la masa del cuenco y amasarla nuevamente unos 5 minutos. si está pegajosa, espolvorearla con un poco más de harina.
4) Formar un rollo de unos 45 cm. de largo por 5 cm, de ancho y cortarlo en pedazos iguales. Trabajar cada pedazo con la palma de la mano hasta formar una bola lisa.
5) Poner las bolas sobre los cuadrados de papel y disponer en un plato resistente al calor. Montar un recipiente de cocer al vapor o poner una rejilla en una olla adecuada y verter unos 3 dedos de agua. Llevar a ebullición y colocar el plato con las bolas de masa dentro del recipiente. ajustar bien la tapa y bajar el fuego.
6) Cocer los panes durante 25 minutos (se pueden hacer en dos tandas) y servir calientes. También se pueden dejar enfriar y congelar.

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Comentarios hechos por los usuarios

ROSARIO (2007-03-15 00:00:00)  marianarey19@hotmail.com
HOLA SOY PERUANA, BUSQUE LA RECETA DE Pan CHINO Y POR FIN ENCONTRE , A MI FAMILIA LE GUSTA MUCHO EL Pan CHINO, EN PERÚ COMEMOS MUCHO, BUENO SOY DESCENDIENTE DE CHINOS. Y SE PREPARA CON UN RELLENO DE FREJOL COLADO ES DULCE, Y CON RELLENO DE CARNE CON SALSA TIPO CHINO, ES MUY RICO. GRACIAS POR LA RECETA SU AMIGA ROSARIO.

Laura (2007-07-14 00:00:00)  dinosaurio66@hotmail.com
Crece la masa aunque no tenga levadura?

charly (2008-01-09 16:18:58)  berevero10@hotmail.com
he mirado en muchas paginas,y a todo el mundo se le olvida añadir,o no sabe,que el Pan chino por ultimo se frie.gracias

Consuelo Elsa Torres (2008-03-11 03:24:11)  elsatorres331@hotmail.com
Es excelente,recordando que en cada pais ledan a cada receta diferentes nombres por ejemplo, al Pan chino lo concen con ese nombre en costa Rica ,pero en Peru lo conocemos como Mimpao. puede ser relleno de cerdo,pollo, oh frejol dulce ( frejol colado). gracias por esta receta.

felix alberto valentine maurtua (2008-05-01 23:29:17)  fevalemaurtua@hotmail.com
a esta receta no es necesario agregar levadura?

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www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Pan y bolleria

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