Receta de Pastel de Alcachofas
Receta de Pastel de Alcachofas
Ingredientes para Pastel de Alcachofas
  • Para 5 personas:
  • Diez alcachofas grandes
  • Siete huevos
  • Medio molde de Pan sin corteza
  • Media taza de leche
  • Tres dientes de ajo
  • Una taza de queso parmesano rallad
  • Una cucharada de aceite
  • Un poquito de orégano y nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta al gusto
Guía para la preparación de Pastel de Alcachofas
  1. Sancochar las alcachofas. Luego quitarles todas las hojas grandes y saca con una cucharita la pulpa que tiene.
  2. Picarla junto con los corazones. En un poco de aceite freír ajo, sazona con sal, pimienta y orégano.
    Luego agrega las alcachofas, dejarlas enfriar.
  3. En un tazón mezclar los huevos, el pan licuado con la leche, el queso parmesano y la nuez moscada.
    Unir todo muy bien y verter en un molde pirex previamente aceitado, espolvorear con el pan rallado.
  4. Llevar al horno hasta que cuaje, sacar y dejar enfriar.
    Puedes servir caliente o frío.
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