Receta de Pasticho de berenjena

El pasticho o lasaña es un plato que tiene su origen en Italia y se ha extendido prácticamente por todo el mundo. Podemos elaborarlo con múltiples ingredientes, entre los que destacan la carne y las verduras, y cubrirlo con salsa bechamel, boloñesa o gratinarlo con queso. Entre todas las variantes que existen de este plato, en esta receta de RecetasGratis.net queremos enseñarte a preparar pasticho de berenjenas, apto para vegetarianos, y ayudarte a elaborar comidas más saludables.

Pasticho de berenjena
Duración: 45 minutos Comensales: 2 Coste: Barato Alimentación: Vegetarianos Para: Plato principal Cocción: Al horno
    Ingredientes para Pasticho de berenjena
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    Pasos para preparar Pasticho de berenjena
  1. Para empezar con la preparación de esta receta vegetariana, pela las berenjenas y córtalas en rodajas finas a lo largo. Luego, hiérvelas con una pizca de sal y una hora de laurel durante 10 minutos. Pasado el tiempo, escúrrelas y deja que se enfríen.

    Imagen: recetasvegetarianas7.com

  2. Para seguir con la receta de pasticho de berenjena, coge una sartén y pon a calentar el aceite. Cuando esté caliente, fríe la cebolla picada, el tomate troceado, el orégano molido y el ajo machacado. Cocínalo hasta formar una salsa espesa.

    Imagen: dedublinalcielo.com

  3. Ahora es el momento de montar la lasaña. Para ello tienes dos opciones, hacerlo con o sin láminas de pasta. En caso de querer usarlas, simplemente hiérvelas con un chorrito de aceite y escúrrelas cuando estén al dente.

  4. En un envase previamente engrasado, coloca una lámina de pasta (si decidiste usarla), una capa de berenjenas, un poco de salsa y queso. Continúa con este orden hasta finalizar las berenjenas. Una vez montada, espolvorea queso para que se gratine. Hornea el pasticho durante 30-40 minutos a 180ºC.

    Imagen: floruca.com

  5. Cuando la lasaña de berenjenas esté lista, retírala del horno y sírvela. Este tipo de lasañas se comen calientes, pero con cuidado de no quemarte. Puedes acompañarla con una ensalada verde si deseas seguir en la línea de recetas vegetarianas, o una de pollo light.

  6. Si te ha gustado la receta de Pasticho de berenjena, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Berenjena o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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62Opiniones de Pasticho de berenjena
elvia
excelente muy buena la voy a preparar para ver que tal me queda
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Franco Arnone
Valoro la receta al maximo aunque aun no la he provado, modestia aparte se mucho de cocina Italiana y esta receta está muy bien explicada y muy bien intencionada. Felicitaciones.
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antonia
en cuanto la elabore, tendran mi respuesta
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Eva Perez de Britez
Me parece una receta muy facil de hacer, espero me salga bien lo voy a probar.Gracias.
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LUIS SOTO
MUY FACIL DE PREPARAR Y MUY RICA
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juam pedro
no sé si la temperatura está biem puesta me parece , el horno mio solo tiene hasta 250 grados
Responde 20
yraida
Muy sabrosa y me encanta el pasticho me pueden enviar reseta
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antonia
en cuanto la elabore, yendran mi respuesta
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muy buena
no serìa bueno agregarle una salsa de bechamel
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MARITZA
ME QUEDO MUY AMARGA, UNA SENSACION DE ESTAR LAS BERENJENAS PODRIDAS.
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yamileth
me parece una receta muy rica, ya la probe y es esquisita
Responde 10
Angel
Me gusto mucho la receta. Yo le agregue carne vegetariana, y me pareció un poco mas a la receta tradicional. La recomiendo!
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ALBANIA
que rico se b me encanta la berenjena waaao..
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Tsnia
Me encantó! Muchas gracias por compartir la receta
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belkis
Hola felicidades por su recta me quedo delicioso, y algo que me gusto que los ingredientes están muy claros eso es muy importante.
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elva barja
Que rico el pasticho de berenjena!
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Julia Zuluaga
Fabulosas las recetas,gracias
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yaneth
se ve sencilla y deliciosa, mi recomendacion seria echarle una salsa bechamel y el queso parmesano
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Jennifer Budjak
Me encanta el pasticho de berenjenas, pero no entiendo porque el pasticho me queda amargo, se que es la berenjena, pero como hago, para no tener esta sensación tan maluca?
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angie
No tengo horno, estas recetas normalmente vienen para preparar en horno y no todos poseemos uno. deberían ser más sencillas.
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petra teresa perez
Excelente, me encanta la berenjena
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Martha Hernandez
Todo con berenjenas me encanta!!!!!!
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rosa zacarias
me encanta y ademas es muy fácil, las recetas sencillas y muy ricas me encanta prepararlas. Deseo recetas de pasa palos sencillos de preparar
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del velle
para que la berenjena no sepa amarga al cortarla la untas con sal y la dejas escurrir en un paño para que bote lo amargo
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ISOLINA
ME ENCANTA EL PISTACHO EN TODAS SUS FORMAS PERO LOS VEGETARIANOS MEJOR
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Estrella
Buenos dias falicitaciones por esta receta, me parece espectacular, economica y se ve muy rica, la colocare en mi menu.
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maria de torcates
me parece esta receta buenisima y aparte vegetariana
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noraima paz
felicitaciones es una receta muy sencilla pero mas que todo deliciosa.gracias
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ricardo garcia
me parece muy buena,yo la preparo,mas o menos similar ,pero le coloco carne molida y le coloco celeri picado muy menudo y le coloco queso parmesano en lonjas , por lo menos 2 o 3 capas
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rosangela
Buena idea pero la llamaría torta de berenjena con queso
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Angel leon
Me parece estupenda sta receta
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anne erkens
es una receta práctica y facil de hacer. Lo preparé y me quedo espectacular.
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DIANA
MUY BUENA GRACIAS A USTEDES Y A SUS RECETAS YA PUEDO PREPARAR EL DELiCIOSO PASTICHO QUE A MIS CIENTES LE GUSTA
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marianna
me encanta el pasticho de berenjenas, no lo sabia preparar, gracias a usted podré sorprender gratamente a mis familiares y amigos. Es una suerte que estén allí. Que buen trabajo hacen
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arolona lozarazo
Sos muy buenas recetas me gustan mucho
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olfa bouret
Si muy practica la voy hacer
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sagrario prieto
Me parece qe va a estar muy buena y le voy a añadir un poco de carne picada
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MIRIAN
excelente a receta yo le agregue carne vegetariana
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dalia
muy rica y sana voy a elavorarla para mi familia
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Nelly
Me parecio tan sencilla y facil de preparar y debe quedaR DE UN SABROSO QUE HOY PRECISAMENTE LA VOY A PREPARAR
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araceli
Me gusto no sabia como prepararla, y es facil
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nailet colmenares
es demasiado exquisita y saludable me fascina la comida vegetariana
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magy
muy buena y rápida la receta...le coloque un ingrediente adicional y me quedo super...luego coloque la cebolla, el tomate, orégano y ajo, espere que se sofriera a fuego medio y le agregue tomate sauce una lata pequeña,,, quedo espectacular
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nailet colmenares
es demasiado exquisita y saludable me fascina la comida vegetariana .. felicitaciones por estas divinas comidas
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mirna mendez
me encantan las comidas hechas de berengenas
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norelis quintero
muy buno pero mejor esta el de la vecina
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arelis
hola esta muy buena, pero creo que si le agregan un poco de salsa de bechamel quedara mas rica!! y le gustara mas a los chicos...
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kati shari ondura
la reseta es muy sabrosa y deliciosa
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irma ochoa
me encanto esta receta los felicitos. gracias
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