Receta de Pizza mexicana
Receta de Pizza mexicana
Ingredientes para Pizza mexicana
  • Para la masa
  • 250g (2 tazas) de Harina 0000
  • 15 de Levadura prensada ó 5g de la deshidratada
  • 125cc( 1taza) de Agua a temperatura ambiente
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharita de aceite

  • Para la cubierta
  • 2 dientes de Ajo picados
  • 350g de Carne picada de primera
  • 100cc de aceite de oliva
  • 1 Ají morrón asado, pelado y sin las nervaduras
  • 1 cucharada de pimentón extra dulce
  • 1 cucharita de salsa tabasco
  • Cebolla chica bien picada
  • 100g de porotos rojos cocidos
  • 150g de puré de tomates
  • 50g de sémola fina
  • 150g de queso mozarella rallada
  • 1 palta madura
  • Medio Limón
  • Sal
  • Pimienta a gusto
Guía para la preparación de Pizza mexicana
  1. Para esta pizza necesitará una asadera rectángular de 35x25cm.
    En una sartén rehogar en aceite la cebolla el morrón picado y el ajo, agregar la carne picada y rehogar hasta que largue su jugo, revolviendo continuamente con cuchara de madera para que la carne no se apelmace, agregar los porotos, y condimentar con sal , pimienta, pimentón dulce, y la salsa tabasco.
  2. Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas.
    Espolvorear con la sémola una tartera rectangular y forrar con la masa incluyendo los bordes.
  3. Cocinar la masa para pizza sin dorar (prepizza), rellenar con la salsa de carne, espolvorear con la mozarella rallada.
  4. Cocine en horno caliente. Pelar la palta, cortarla al medio longitudinalmente, sacarle el carozo, frotar con medio limón y cortar en rodajas.
  5. Cuando falte un minuto para que la pizza esté lista, retirarla del horno, acomodar las rodajas de palta en forma paralela y volver al horno 1 minuto más.
  6. Sirva sobre base de madera y corte ocho porciones.
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38 opiniones de Receta de Pizza mexicana
  • Rafael Acosta
    Me la comeria pero no la prepararia
  • Cukis
    Muy mal la receta ja ja ja ja
  • Luisana
    Me parece una muy buena receta por que me ayudo a salir de problemas
  • Xavi Alex
    Sta chila me ayudo a aser mi tarea
  • Edwin
    Esta receta es de lo mejor, ya que proviene de un gran país como lo es México. Yo como un CHEF PROFESIONAL, se lo importante que son las recetas para los estudiantes por lo cual esta receta me ha parecido de lo mas increíble, por ello es que quiero mandar felicitaciones a todos mis compañeros que junto con ellos hemos logrando un alcance increíble a nivel internacional por lo cual ya que regreso de un viaje larguísimo hasta N. Zelanda, regreso y veo mi trabajo por lo cual me parece increíble y de lo mas cool y refrescante, ya que pasamos mis compañeros y yo esforzándonos al mil para logra algo como lo que acabamos de vivir acá en México. Muchas gracias a todos los mexicanos que nos apoyaron y felicidades a todo el equipo. MUCHAS GRACIAS MEXICANOS.
  • Alejandro Crúz
    Está buena Me encató Tiene algun video porque quiero aprendrer
  • Marisol
    Al chile a mi no me gustan ok
  • Mafer
    Yo pense que la pizza mexicana era con frijoles en lugar de salsa y epazote en lugar de jamon
  • Emmanuel
    Exelente recetas gracias por lo escrito enhorabuena
  • Piichuss;
    PUES YO DIGO QUE ESTA PIZZA ES MUY DIFERENTE LA VERDAD;POR TRAER DIFERENTES RECETAS;POR QUE AQUÍ LA HACEN DIFERENTE;*]
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