Receta de Salsa lionesa
Ingredientes para Salsa lionesa
Guía para la preparación de Salsa lionesa
  1. Derretir la manteca agregar la cebolla y el ajo, rehogar hasta que esté transparente.
    Incorporar la harina revolviendo con cuchara de madera.
  2. Cuando se integren incorporar el vino sin dejar de revolver para que se evapore al alcohol.
    Luego ir agregando la leche de a poco seguir revolviendo para que no se pegue en la base, a fuego mínimo.
  3. Cuando rompe el hervor apagar el fuego y condimentar con sal, pimienta y el cebollín picado.
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4 opiniones de Receta de Salsa lionesa
  • Veronica Barreto
    Hola como estan? quiero preparar calamaretis a la lionesa me pueden mandar la receta por favor.muchas gracias¡¡¡¡¡¡
  • Bettina
    Quisiera hacer unos calamaretis a la lionesa como se limpian estos? podrian enviarme la receta por favor? muchas gracias
  • Lilia Partidas
    Hola, soy estudiante de Chef y estoy estudiando las salsas madres, y segun encontre por aca por intenet, la salsa lionesa es una derivada de la salsa madre demi glase..! si es asi porque la receta no indica agregar dicha base de salsa para la preparacion de la salsa lionesa?
  • Graciela
    Quiero preparar camaretas a la lionesa. Pueden enviarme recete u orientarme?

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