Receta de Saltimboca a la romana
Receta de Saltimboca a la romana
Ingredientes para Saltimboca a la romana
  • 8 tajadas de lomo vacuno
  • 8 fetas de jamon crudo
  • Hojas de salvia fresca
  • Jugo de dos limones
  • Aceite de oliva
  • Pimienta de molinillo
  • Sal
  • Palillos
Guía para la preparación de Saltimboca a la romana
  1. Aplanar cada rodaja de carne hasta lograr un espesor de medio centimetro.
    Sobre cada una colocar varias hojas de salvia.
  2. Cubrir cada una con una feta de jamon. Insertar con dos palillos cada unidad para sujetar.
    Calentar un sarten con un fondo de aceite.
  3. Colocar en el cada unidad con el jamon hacia abajo, apenas dore, dar vuelta y terminar la coccion del lado de la carne.
  4. Añadir el jugo de limon, la pimienta recien molida y sazonar si fuera necesario.
    Servir de inmediato, dos unidades por comensal, bañadas con el fondo de coccion y acompañadas con pure de papas..
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3 opiniones de Receta de Saltimboca a la romana
  • Tatiana
    Q la receta esta muy bien y sigan compartiendo las recetas
  • Marta
    En lugar de salvia...incorpore albhaca. exquisito!!!!!
  • Jose Rivas
    MUY RICO ES UN PLATO MUY ESPECIAL
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