espinacas con bechamel

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 20

Ingredientes de la receta:
1 kg de espinacas 100 gr.
de Jamón cocido 100 gr.
de Piñones tostados 1 cucharadita de Harina 250 ml.
de Leche aceite sal Pimienta negra 4 lonchas de queso Lavar, cortar y cocer las espinacas.
Una vez escurridas reservar.
Poner aceite en una cacerola y rehogar el jamón cocido cortado en dados pequeños, añadir las espinacas y saltear durante un par de minutos.
Retirar del fuego y reservar.
Hacer una bechamel ligera con un poco de aceite, la harina, sal y la pimienta negra.
Verter sobre las espinacas y mezclar.
Poner todo a fuego bajo y añadir las lonchas de queso.
Remover hasta que se hayan fundido.
Por último agregar los piñones tostados y servir.
Para facilitar la realización de este plato, se pueden comprar las espinacas congeladas y se evitará el proceso de lavado troceado y la cocción, ya que una vez descongeladas y escurridas, se pueden añadir directamente al salteado.