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papas a la huancaina

  

Ingredientes.


1 kilo de papas
1 Lechuga
2 cebollas medianas
1/2 kilo de queso blanco( duro)
1/2 kilo de Nueces
1/2 Taza de Leche
2 aji amarillo (picante)
2 galletas de soda
aceite al gusto, sal,




Salsa

Se coloca en la licuadora la leche luego se agrega la cebolla, las nueces el queso los ajies y al final las galletas de soda para espesar un poco la salsa, el aceite se le agrega poco a poco junto con la sal.

NOTA LA SALSA DEBE QUEDAR EN SU PUNTO NI MUY AGUADA NI MUY PASTOSA.

Las papas se sancochan y luego se pican en rodajas se decora el plato con la lechuga las papas encima y luego se cubren las papas con toda la salsa.

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Receta enviada por: caroline   (lincar14@hotmail.com)

Comentarios hechos por los usuarios

maggie (2007-11-16 20:37:22)  gavillea2006@hotmail.com
Me facina soy Dominicana ,pero me encanta esta receta.

nestor julca ramirez (2008-05-21 23:06:30)  nestorjulca@hotmail.com
esta extraordinario ,buenazo,me sirvio para mi tarea les felicito a ustedes y a mi grande y hermoso PERÚ sigan adelante


erick (2008-07-23 21:45:57)  aguilitagasper@hotmail.com
las galletas no se pueden usar otras
y las papas no se tiene ke hervir
o asi nadamas



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MODO DE PREPARACIÓN. hervir los ajíes sin pepas; licuar los ajíes, cebolla y los ajos con aceite el cual debe cubrir las cuchillas; licuar tambien y unir el resto de los ingredientes, formando una crema muy suave, sazonar, servir la salsa sobre las papas sancochadas, decorar con los huevos duros y aceitunas .


Fuente Categoria
carolineRecetas de Aperitivos y tapas


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