Receta de Pastelón de plátano maduro

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Pastelón de plátano maduro
Coste: Medio Duración: País: Colombia Para: Plato principal Bebida: Refresco Comensales: 5 Cocción: Al horno
Historia de Pastelón de plátano maduro

El pastelón de plátano maduro es un plato típico de las zonas del Caribe y Centroamérica, principalmente. Se trata de un plato similar a una lasaña de carne pero elaborado a partir de plátano. ¿Quieres saber cómo prepararlo? En RecetasGratis.net te enseñamos a cocinar un pastel de plátano sencillo y rápido.

    Ingredientes para Pastelón de plátano maduro
  • Para el relleno
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    Pasos para preparar Pastelón de plátano maduro
  1. Para empezar con nuestro pastelón de plátano debemos prealistar los ingredientes de la receta.

  2. Debes retirar la cascara que recubre el plátano maduro.

  3. Haz un sofrito con las verduras. Para ello, pica la cebolla y el tomate muy finos, llévalos a una sartén con una cucharita de aceite de girasol, sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto.

  4. Corta el plátano en troncos medianos, como se observa en la fotografía, y lleva a una olla honda con suficiente agua que los cubra. Cocina a fuego medio hasta que estén blandos para puré.

  5. Retira los troncos de plátano cocinados a un tazón y agrega la mantequilla y leche. Realiza un puré hasta que se incorporen todos los ingredientes.

  6. Rectifica sabor y si deseas añade sal y pimienta negra al gusto para saborizar el puré . También puedes añadir una pizca de pasta de ajo.

  7. Engrasa con un poquito de mantequilla una refractaria o molde resistente al calor. Agrega la mitad del puré de plátano en el fondo de nuestra refractaria y con la ayuda de un tenedor aplasta el puré.

  8. Una vez tengamos nuestro sofrito base, adiciona la carne molida, laurel y tomillo para que realicemos una boloñesa. Deja conservar a fuego bajo hasta que nuestro relleno esté cocinado en su totalidad. Apaga el fuego.

  9. Adiciona la carne salteada encima de nuestro puré de plátano.

  10. Cubre nuestro relleno de carne con el puré de plátano restante. Lo ideal es formar una especie de lasaña de plátano.

  11. Añade el queso mozzarella rallado y el queso parmesano y lleva nuestro pastelón de plátano al horno precalentado a 180ºC hasta que el queso gratine.

    Truco: Es ideal que se gratine durante unos 15 minutos aproximadamente en lo personal me encanta que el queso quede bien dorado

  12. Sirve el pastelón de plátano maduro bien caliente. Debes tener en cuenta al momento de emplatar que debemos servir con mucho cuidado para que no se deforme ya que el plátano maduro caliente es muy delicado. Si deseas más recetas con plátano y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

  13. Si te ha gustado la receta de Pastelón de plátano maduro, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Carne o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

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Me encantó
258Opiniones de Pastelón de plátano maduro
me parecio super me podria mandar receta a mi coreo soy estudiate de turismo y tengo que saber de mucho plato
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voy a prepararla ya que se ve deliciosa
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me encanta inbentar cosas en la cosina
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Voiii a hacer uno pero sin carme de res solo con quezo ... solo platano y keso heheheheheh
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no al cosa mas buena ke la comida dominicana.yo la amo
Responde 24
Esta rica
Responde 04
muy facil,eonomica y secilla y la foto ddelpastalon seve fenomenal gracias por dejarnos ver todas esas recetas
Responde 33
Me encanta esa receta es deliciosa
Responde 13
Está super, fácil y económica lo haré está semana.
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me gusta mucho seve una k tiene k salir toda una delicia
Responde 23
muy facil,economica y secilla y la foto delpastalon se ve fenomenal gracias por dejarnos ver todas esas recetas
Responde 12
Todas las receta se ven geniales
Responde 02
esta receta se ve muy deliciosa espero que tenga muchisismo exito felicidades por su receta .
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voy hacer la receta se ve divina
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Muy rico gracias y facil q fue de hacer
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Gracias, me encanto la receta, solo tengo una pregunta ¿a que se refieren con sopita?
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Hola me encanta esta receta, la hice y quedo muy deliciosa, pero tengo un problema y es que quiero hacer un paire familiar, bien grande y quiero saber que cantidades utilizar. Gracias por su ayuda. Saludos.
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me gusta mucho por la sencillez y a la vez por el gusto del platano..pero yp prefiero el pastelon de pollo en tiras y queso mozarrela....ummmm...y que so por encima... gracias por la receta...
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me encanta la preparare para postre de niños
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rica es deliciosa m gustaria aprender oras reetas
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esta muy importante y se ve deliciosa
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En mi familia es una tradicion esta receta y es deliciosa
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a mi me encanta esa resecta
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excelente receta, otra cosa duferente con platano
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ya realize la receta con mi mamita y me fasino a cabamos de hacer otra
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ES UNA RECETA DELICIOSA. YO LA PROBE Y LA HE PRESENTADO IGUAL EN ALMUERZOS QUE EN COMIDAS Y LA ACOMPAÑO CON ENSALADA VERDE Y ARROZ CON ALMENDRAS.ES EXCELENTE
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ME PARECE RIQUISIMO PERO EN LO PERSONAL LO HARE CON CARNE DE POLLO ENTOMATADITA Y CON QUESO MOZARELA
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quiero aprender a hacer ese pastelon para solprender a mi madre gracias por ayudarme chao. BYE
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a mi esposo le encanto gracia
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Me encanta esta receta es muy fácil de hacer
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estubo rikisimo le doy un 20
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este pastelon es riquisimo lo hice para el cumple año de mi mama
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Esta de lujos. Me encanta los ingredientes faciles de conseguir y lo sencilla que resulta hacerla.Gracias
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Gracias por mandarmela es perfecta gracias.
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esta receta me quedo riquizima, dede consejo prueben echarle un poquito de pechuga de pollo mechada y no se arrepentiran. sabe superrrrr
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esta receta es muy rica me encanto en cuanto lei como hacerla busque todos los ingredientes y la prepare todos quedaron fascinados gracias.
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me parece excelente esta receta. ya que le permite a las amas de casa sorprender a la familia con platos distintos
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es una buena receta pero al pastelón no se le echa leche ....
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que pongan la continuacion osea el procedimiento si van a subir algok lo suvan completat
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perfecta.a mi me kedo deliciosa........
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es facil y no solo eso, sino que es bien rico.me facina mucho.
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mira esta receta es interezante
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se ve tan rico, me gustaria que me manden recetas a mi correo electronico.
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hola soy adelin paola les quiero de sir que su pastelon se ve y sabe rico si yo fuera ustedes le pondria mas publisida. adios
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esta facilisimo lo voy hacer gracias
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me gusta esta muy buena y bien detallado.si me pueden mandar resetas por favor mandarmela el correo.
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esta receta se be muy sabrosa y nutritiva esta semana la hago en mi casa, envienme mas recetas a mi correo gracias chaoooo.
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me gusto mucho ademas se la voy hacer ami madre de cumple años... gracias y es bn facil
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un pastelo se ase un pastelon con platanos maduro y con carne molida
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