Recetas de Lomo
123 recetas
Dificultad baja
Sazonar la carne untar con mantequilla y azúcar Bridar para que mantenga su formaDejar en salmuera por una nocheHornear a 200C por 45 minutosReducir el almíbar de la piña' juo de naranja y azúcar Servir la carne cortada con la salsa y adornar con la piña! :)
Dificultad baja
Luego de limpiar muy bien el lomito cortarlo en ruedas gruesas de 2 dedos de ancho cada una y salpimentar por cada lado.En un grill o parrillera eléctrica o en la plancha de su cocina, cocinar según el termino que desee de 3 a 6 min por lado,
Mientras la carne se cuece....en un sarten calentar a fuego...
Prealistar todos los ingredientes.
Pelar y cortar la cebolla blanca en cuadros medianos.
Llevar un sartén a fuego medio con un poco de aceite vegetal.Adicionar la cebolla blanca y dejar saltear.
Lavar el tomate y cortarlo en cuadros medianos.
Adicionar el tomate con la cebolla y dejar saltear durante...
Dificultad baja
Ok esta preparación es para dos personas.Las cantidades lo decide ud.Ojo no es recomendable hacer en cantidades para más de dos personas
La preparación es muy rápida,Tenga todo a la mano listo para empezarEn una sartén grande y con un buen fondo,Ponga el aceite hasta q empieza a humear no se asusteEchar...
- Prealistar todos los ingredientes.
- En una tabla picar el tomate y la cebolla cabezona blanca en cuadros pequeños.
- En una olla honda poner a calentarla a fuego medio, adicionar las dos cucharadas de aceite de girasol.- Una vez caliente adicionar la cebolla cabezona blanca, el tomate y el ajo...
Dificultad baja
Preparamos todos los ingredientes.
En un sarten grande caliente, adicionar el aceite vegetal y adicionar las tiras de lomo. Dejar saltear por unos minutos.
Adicionar el ajo finamente picado.
En una taza aparte mezclar la miel, la salsa soja y el tomillo.
Una vez el lomo este salteado adicionarle...
Dificultad media
-Prealistar todos los ingredientes.-En una olla honda, calentarla a fuego medio y adicionar el aceite.
-Una vez considere usted que este caliente, adicionar la cebolla cabezona y agregarle un poco de sal y pimienta.-Cuando la cebolla este transparente, adicionar los pimentones.-Dejar cocinar durante 10 minutos...
Dificultad baja
2
10m
Plato principal
Este plato de lomo rebozado tiene muchas posibilidades sobre todo, en un día que no tengamos mucho tiempo para cocinar, así que no te pierdas esta receta fácil de lomo empanado y consigue un plato riquísimo en muy poco tiempo. En RecetasGratis tenemos opciones de menús para todos los gustos y aunque normalmente...
Dificultad media
Ponemos a cocer el huevo, mientras picamos el perejil y el jamón serrano.
Una vez hecho esto pasamos a cortar el lomo pero lo cortaremos abriéndolo en dos, como un libro.
Pasamos a rellenar el lomo con el jamón picado,el perejil, el huevo y le ponemos un poco de sal.
Lo enrollamos y lo pasamos...
Dificultad alta
PROCESO
Las espinacas las limpiamos la espinacas y la colocamos a ponchar, Limpiamos la aguja y le adicionamos pimienta por ambos lados, ajo en polvo, estragón, perejil y orégano la sal todavía no se la agregamos por que se va deshidratar. Luego que condimentemos la aguja la colocamos encima de la tocineta...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
El lomo liso a la olla es un plato compuesto por carne cortada en tiras, verdura y una salsa deliciosa hecha a base de salsa de soja y vinagre de vino. Aunque a simple vista parezca una receta complicada, lo cierto es que se trata de una elaboración muy sencilla que nos permite servir un plato digno de...
Dificultad media
Se fríe un poco la carne en una sarten y se reserva, se fríe la longaniza y se reserva,en una sarten grande se echan dos cucharadas de aceite y se doran los ajos,echamos la harina y con una cuchara de madera damos vueltas hasta que este diluida , agregamos el caldo de los tallos y el de los guisantes...
Dificultad media
Dificultad media
Cortar la carne en cubos pequeños freír con la mostasa y la salsa inglesa Condimentar con sal y pimienta al gusto mezclar los champiñones y la crema de leche en el sartén y mezclar asta que se integre todo y se cocine
Preparasion del choclo.
Freír en un sartén el choclo y la cebolla cortada en cubos
Dificultad media
Primero se corta la carne en rodajas finas luegose machaca la carne se espolvorea con sal y pimienta.
Aparte se pela la papay la zanahoria cortamos en rajas de una pulgada.
Colocamos en cada rodaja de carne una raja de papa en otra de zanahoria.
Aparte freimos el resto de ingredientes la carne...
Dificultad alta
4
1h 30m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar un lomo strogonoff, preparado con una salsa hecha a base de champiñones, cebolla blanca y crema de leche o nata, entre otros ingredientes. Esta receta se hizo popular en la Segunda Guerra Mundial, ya que es un plato que se puede realizar en grandes cantidades. Sigue el paso...
Limpiar bien el lomo de grasa, salpimentar a gusto y frotarlo con manteca.
Luego, colocar en la mesada la canela y pasarlo por ella.
Colocarlo en una cacerola, con aceite y mantequilla y dorarlo bien.
Agregar el ciboulette picadito y agregar el vino blanco.
Cocinar a fuego bajo por unos minutos.
Dificultad media
1
30m
Sazonar la carne del lomo con sal, pimienta y 1 cucharadita de ajo picado.
Calentar un wok, rociar con un poco de aceite convencional y saltear la carne a fuego alto, es imprescindible que se haga de esta manera para provocar que el aceite combustione esto le de un sabor ahumado y único a la carne.
Dificultad media
Salamos la cinta de lomo y la pasamos por harina,en una sarten con aceite freimos por todas las caras la cinta,cuando este dorado retiramos y reservamos.
Cortamos todas las verduras en dados y pochamos en el aceite del lomo,añadimos la cinta y reahogamos unos 15 min,en un mortero machacamos ajo y...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Hoy vamos a preparar un rico plato de lomo al puerro con papas. Su preparación es super sencilla, sellamos por un lado la carne y las patatas y aparte hacemos un rica salsa de puerro. Luego, unimos todo y al horno para darle ese toque dorado y gratinado, ¿qué te parece?
La receta de lomo de cerdo al...
Dificultad media
SE ASAN 2 PIMIENTOS ROJO SE LIMPIA Y SE CORTA EN TIRA SE RESERVA SE PONE UN PEROL CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.
SE DORAN 4 DIENTE DE AJOS EN LAMINA CON 2 GUINDILLA SE RESERVA EN ESE ACEITE SEBA ECHANDO LOS FILETES DE LOMO SE DA VUELTA TVUELTA.
SE LE AÑADE LOS PIMIENTO RECERVADO CON SU JUGO EL AJO...
Dificultad media
Se sala el tronco de lomo y se pone en la cazuela con el aceite caliente, ( el aceite que cubra todo el fondo ) y se deja dorar por todas partes, a fuego medio.
Mientras se esta dorando el lomo, se pelan y se pican muy muy finas las almendras.
Cuando el lomo esta dorado, se saca de la cazuela.
Dificultad baja
hervir la carne,cortarla en rodajas y ponerla en una cacerola con la cebolla de verdeo reogada.
por otro lado preparar las papas fritas y agregarselas a la carne.
Derretir los cubitos junto con la crema y agregar todo en la cacerola,calentar y a degustar
Dificultad baja
PRIMERO SE SALPIMIENTA EL TROZO DE LOMO CON SAL, PIMIENTA NEGRA MOLIDA Y NUEZ NOSCADA.
A CONTINUACION, SE ECHA EN LA OLLA UN POCO DE ACEITE Y SE VA POCHANDO UNAS TRES CEBOLLAS GRANDES.
CUANDO YA ESTAN POCHADA, SE ECHA EL TROZO DE LOMO Y DURANTE 15 MINUTOS MAS O MENOS SE LE VA DANDO VUELTAS POR UN...
Dificultad media
Se hace una masa con el queso y un par de cucharadas de vino blanco.
Con un pincel o una cucharilla, se untan por ambos lados las rodajas de lomo, sin cargarlas demasiado.
Se ponen una encima de la otra, y se dejan reposar 20 o 30 minutos.
Se pasan por harina (sacudiéndolas), y luego, por los...
Dificultad baja
triturara la cebolla con el ajo, el caldo de maggi y la pimienta.Adobar la carne con la anterior preparación.Calentar la mantequilla, sofreir la carne por ambos lados e incorporar el limón:continuar la cocción hasta que la carne este lista, al momento de serviresporborear peregil.y listo disfrutar de...
Dificultad media
4
4h
Plato principal
Al tener cortado el bife preferentemente sacado de lomo o filet, poner en una sartén con poco aceite a fuego fuerte, marcar de ambos lados, salpimentar a gusto y luego dejar cocinar, es preferible sacarlo bien seco ya q va acompañado de una salsa. Para q esta no se mezcle con los jugos de la carne.
Dificultad alta
Se colaca un medallon de lomito en la plancha ,al terminar el sellado se le hace una pequeña incision por la mitad ,sin terminar de hacer el corte se rellena con mozarella de bufala minimo 2 rebanas de queso.
En una sarten colocar cebollas en brunoise y un toque de ajo se le agregan unos hongos frescos...
Dificultad media
4
45m
Hacer marinado para carne es muy sencillo, empieza pelando los dientes de ajo, retirando los extremos y cortándolos en trozos medianos.
Agrega los ajos picados a un recipiente de borde alto o al de la licuadora y añade la pimienta molida, mostaza al gusto, manteca al gusto, un poco de salsa inglesa, una...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
¿Te apetece hacer un lomo a la naranja fácil pero no sabes cómo hacerlo o crees que vas a tardar mucho tiempo en elaborarlo? Pues no te preocupes más porque con esta receta de lomo de cerdo a la naranja en olla rápida está solucionado. Tan solo tienes que sellar la carne previamente y la olla express hará...
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Una hora antes de servir, preparamos ambas salsas de la siguiente forma y por separado: En un cazo ponemos una cucharada sopera de azúcar a calentar. Cuando el azúcar está dorado, añadimos la mitad del vinagre, los frutos del bosque y un vaso de caldo o agua.
Dejamos cocer durante 10 minutos, añadiendo...
La preparacion es muy facil y se puede hacer en una sarten redonda.
No olvidar cocer los papardelle al final y mezclar con unpoco de salsaparaque tomen gusto.
Agregar parmesano al gusto.
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Para hacer esta receta de lomo con piña y queso proponemos realizar cortes paralelos a la pieza de carne y rellenarlos con los ingredientes principales. Hecho esto, es tan fácil como introducir la preparación en el horno y dejar que se cocine hasta que alcance el punto de cocción deseado. ¡Así de fácil!...
1. Mínimo 6 horas antes de servirlo ponga el lomo en un recipiente que no sea de metal y rocíe por encima el jugo de limón.
Déjelo allí durante 1 hora.
Escúrralo y séquelo.
Úntelo con la mostaza, la sal, la pimienta y la cebolla rallada.
Déjelo en este adobo durante 4 horas.
2. En una sartén grande...
Limpiar y pelar dos manzanas y el apio. Cortar todo en tiras muy finas y remojarlas con el zumo de limón. Picar el perejil muy fino e incorporarlo al resto. Sazonar con sal y pimienta.
Con un cuchillo afilado, hacer un corte longitudinal, formando un bolsillo. Rellenarlo con la mezcla y coser. Salpimentar...
Pedir en la tienda que te aten el lomo con bramante.
Poner en remojo en agua caliente, y por separado, los albaricoques y las ciruelas durante 2 horas.
Al agua de unos de los frutos se puede añadir brandy.
En una sartén, poner a calentar la mitad de aceite, mas o menos, salpimentar el lomo y dorarlo,...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Previamente el lomo se corta en trozos tipo salteado.
Dejar macerar por más de una hora los champiñones crudos en el vino tinto para que absorban el vino.
La carne se sazona con pimienta, ajos y sal y se va friendo a fuego lento en el aceite, mientras que los champiñones se van friendo en mantequilla a...
Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora, se trituran bien (la carne no claro).
Se pone la carne en una fuente de horno y se le echa todo el majadillo por encima y una buena chorretada de vino de guisar y se hornea durante unos 45 minutos también depende de la cantidad de carne.
El quebbe (kupi) quizá sea la más tradicional de las comidas árabes. Existe una enorme variedad de formas de prepararlo ya sea al horno, a la parrilla, hervido, frito o sin cocción.
La base de todas éstas formas es la misma cambiando ya sea los rellenos, guarniciones, etc. A continuación se describe...
Dificultad media
2
45m
Plato principal
Aunque el nombre original de la receta es Stróganov en honor a su creador, al popularizarse en Francia sufrió algunas alteraciones y actualmente es conocido como "strogonoff" o "stroganoff". Este plato tradicional de la gastronomía rusa puede elaborarse tanto con solomillo de buey como con pollo y lomo de...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Primero que nada precalienta el horno a 180º C.
Con el horno ya en marcha, corta la cebolla en gajos pequeños y asa en el horno por 10 minutos. Para ello, coloca la cebolla ya cortada en una fuente engrasada con un poco de aceite. Pasados los 10 minutos, saca la fuente del horno y añada el agua.
Picar en trocitos el lomo, sofreirlo en aceite de oliva,agregarle ajo, pimienta y sal al gusto.
Luego echarle tomate, cebollas, pimenton y cilantro en trozos pequeños revolver todo y luego tapar por 20 minutos.
Despues de destapar colocar varias cucharadas de salsa de soya, y listo! nota: acompañar...
Con un cuchillo, a huecar la cinta de Lomo,y rellenarla con el Beicon, y salpimentarla. En una Sartén Dorar la Carne y luego ponerla en una Olla.
Acontinuación, echar el vino blanco, el laurél, 2 clavos, 100 grs Almendras molidas ,una Zanahoria a rodajas, y 2 pastillas de caldo.
En la misma sartén...
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
Para hacer el lomo negro vamos a utilizar salsa inglesa, azúcar, cebolla, pimiento y un aderezo a base de ajo, orégano y especias para la carne. La receta es muy sencilla y nos permite tener un plato de carne jugosa y tierna en menos de 30 minutos. Anímate y descubre en RecetasGratis cómo hacer lomo negro...
Es muy sencillo sabroso y económico. Se parte la cebolla en ruedas y al lomo sin cortar se le pone encima con la salsa de soja.
Se deja en la nevera un buen rato 2 ó 3 horas y luego al horno tapado con papel de aluminio por 15 minutos a 350 grados centigrados.
Luego se destapa y se deja en el horno...
Cortar los lomos en filetes de aproximadamente tres dedos de ancho.
Atarles un hilo de cocina para darles forma.
Poner en una sartén la manteca y el aceite.
Calentar y poner los lomos a sellar por todos los lados con cuidado de que no forme costra la carne.
Cuando ya estén sellados, se pasan...
Pintar una bandeja de horno con el aceite Partir los higos por la mitad a lo largo y cubrir el fondo de la badeja con la pulpa hacia arriba.
Poner encima los filetes, salr y pimentar y poner un pco de aceite.
Cubrir los filetes con mitades de higo.
Meter al horno fuerte una media hora.
Dificultad media
4
1h 30m
Plato principal
En esta receta vamos a realizar unos medallones de lomo de res en salsa de curry. El curry es un condimento originario de la India, donde cada casa prepara su propio curry adicionándole las especias que deseen. En occidente conocemos este condimento como un polvo amarillo y podemos encontrarlo tanto en...
Sellar con poco aceite el lomo en un sartén, de ambos lados, retirar y terminar su punto de cocción en el horno, dejando su jugo en el sarten para la salsa, agregar la pimienta en grano ya molidas, dejar dorar, incorporar 1 vaso de vino tinto, dejar reducir, agregar 1 taza de crema de leche, 1 cuharadita...
Salar la cinta de lomo una hora antes como mínimo.
Echar un chorrito de aceite en una olla y dorar muy bien la cinta de lomo.
Una vez dorada añadimos la lata de piña con su jugo, se llena la misma lata con agua y se añaden cinco cucharadas de azúcar.
Dejar en la olla express 15 minutos a fuego vivo.
1 preparaciónCalentar el aceite.
Poner a dorar los bifes salpimentados, por ambos lados.
Agregar pasas, hierbas aromaticas, el ajo picado finamente y la champaña.
Cocine 15 minutos en sartén tapada.
Agregue los tomates picados.
Cocine 5 minutos mas y sirva. 2 presentaciónPoner un poco de la...