Recetas de Queso
87 recetas
Dificultad media
PREPARACION DEL QUESO: hacer un corte en cuadrito en la parte de arriba a la bola, por ese cuadrito que le va a hacer, empieza Poco a poco sacando el queso por dentro hasta dejar la bola hueca sin romperla, cuando ese proceso este listo remoje la bola por media hora en agua para remover la capa de cera roja...
Dificultad media
Ponerlo en papel aluminio y extenderlo con la llema de los dedos 25 a 30cms de largo x lo ancho del queso 8cms mas o menos.
Vaciar una lata de ostiones ahumados y partilos en peque;os torozos aregar poco cilantro picado,cobolla finamente picada,poco chile chipotle solo para dar sabor,aceite de olivo...
Preparar las láminas de lasaña según indicaciones del producto.
Paso 2 Desmenuzar el queso azul, batirlo junto con el queso cremoso y rallar el queso de bola e incorporarlo.
En un cazo calentar la nata e incorporar los tres quesos. Remover constantemente hasta que se hayan fundido completamente. Salpimentar.
Dificultad baja
6
45m
Entrante
Los buñuelos de queso son conocidos en todo el mundo, aunque en cada región pueden encontrarse variedades debido a que no en todos los países se emplea la misma receta. Así, encontramos buñuelos con forma de bola, con textura espumosa y apariencia similar a una nube, rellenos, dulces o salados.
En RecetasGratis...
Dificultad baja
n el picatodo se coloca el cebollín previamente lavado, y se tritura bien, luego con un tenedor se perfora por todos lados el queso crema para que posteriormente se impregne de la preparación, en un plato llano pequeño o bandejita pequeña se coloca en el fondo suficiente salsa inglesa y se coloca un poco...
Cortamos la carne en trozos de 2 a 3 centímetros.
Mezclamos la carne bien con sal, pimienta, aceite de oliva y el ajo bien machacado y los dejamos macerar 5 a 8 horas en el frigorífico.
Retiramos del frigorífico 1 hora antes de consumirlo.
Secamos bien con un trapo de cocina para evitar salpicaduras...
Dificultad media
2
15m
Entrante
Las bolitas de queso Gouda fritas son una receta de fritura muy apetitosa para un aperitivo acompañado de cerveza. Aprende a preparar estas croquetas de queso a través de estos sencillos pasos de RecetasGratis.net.
Cortar el queso en trocitos y rociarlo con el vino.
Dejar macerar durante 4 horas.
Cocinar a baño María, a fuego suave, revolviendo continuamente hasta que el queso se funda.
Agregar el cognac.
Servir con tostadas.
Mezclar en la licuadora los quesos y la crema de leche. Disolver la gelatina en el agua fría y ponerla a calentar.
Agregarla a la preparación anterior. Agregar a la crema la cebolla rallada y las nueces picaditas. Poner en un molde previamente humedecido con agua o aceite.
Introducir en la nevera, preferiblemente...
Colocar en un recipiente el queso finamente rallado.
Mezclar los huevos, sin amasar.
Agregar la harina y amasar vigorosamente.
Si le falta consistencia a la mezcla, puede agregar más harina, hasta que se pueden formar bolitas de unos 2-3 cm. de diámetro.
Freír las bolitas en abundante aceite, no...
1 preparaciónPoner en remojo en agua fría las hojas de gelatina, cuando estén blandas escurrir bien con la mano y diluir en la leche caliente.
Mezclar con cuidado el queso y la nata, añadir un poco de sal, la leche con la gelatina, las nueces troceadas y la trufa, si se quiere.
Engrasar unos moldes...
Dificultad baja
4
30m
Entrante
El rollo de queso con ají es perfecto para servir durante el aperitivo, para disfrutar como una merienda rápida o, incluso, para el desayuno, puesto que es una delicia y una receta muy práctica. Reúne todos los ingredientes, sigue el paso a paso que mostramos en RecetasGratis y aprende a prepararlo.
Se tritura el queso con la leche, se le añade el requesón y se sigue triturando.
Cuando esté hecho una pasta fina, se le echa la nata, sal y pimienta blanca molida.
La gelatina se tiene a remojo y se disuelve con una cucharada de leche caliente.
Se añade a la pasta y se pone en un molde a enfriar.
Frotar bien la marmita de Fondue con un ajo, luego poner los quesos rallados que se dejaran derretir despacio, a fuego lento, con el vino blanco removiendo sin cesar, con una cuchara de madera.
En cuanto se formen burbujas, añadir poco a poco el preparado de fécula y sazonar con sal, nuez moscada y un...
Detalles de la receta: Nivel de dificultad : 1 Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocción : 8 vegetariana
Se calienta la leche hasta que hierva, luego se retira del fuego y se deja enfriar hasta 70ºC (que mas o menos és cuando aparece una capa de grasa por encima de la leche y al meter el dedo...
Frotar bien la marmita de Fondue con un ajo, luego poner los quesos rallados que se dejaran derretir despacio, a fuego lento, con el vino blanco removiendo sin cesar, con una cuchara de madera.
En cuanto se formen burbujas, añadir poco a poco el preparado de fécula y sazonar con sal, nuez moscada y un...
En un cazo, mezcla con una varilla los dos tipos de harina y la leche. Una vez bien mezclado, caliéntalo hasta que espese. Añade el queso y sigue removiendo para que éste se disuelva. Una vez que ligue, tardará alrededor de 2 minutos, retira del fuego y deja enfriar.
Añade entonces las yemas, vuelve...
En una olla se pone la leche, el jugo de limòn y la sal si la ricota se quiere salada.
Se lleva a un hervor, se pone a fuego mediano y destapado, se cocina sin revolver por 20 minutos.
Se retira del fuego y se cuela por un colador de alambre pequeño que se sacude suavemente para que el queso que se forma...
Mezclar todos los ingredientes en el recipiente de la fondue a fuego bajo, hasta que estèn bien integrados.
Si la mezcla aparece demasiado espesa, se le puede añadir mas leche.
Se sirve con trozos de piña, mango, cambur (banana), naranja, manzana, etc.
Es un postre delicioso!!
Dificultad baja
4
30m
Plato principal
La carne debe estar cortada en cubos, perfectamente limpia sin grasa y sin pellejos (la carne ideal es el lomito) Se pone el aceite en el recipiente (Olla fonduesera), se enciende para que vaya calentando, (tambièn se puede calentar directamente sobre la cocina), se le agrega la hojita de laurel y una vez bien...
Se unen todos los ingredientes hasta formar una mezcla.
Se le abre una ventana al pan y se le saca el migajòn.
Se le mete la crema y se pone al horno hasta que estè bien caliente y el pan crujiente.
Esta receta es deliciosa y no hace quedar mal a nadie..!!
Corte las lascas de queso de 2 o 3 pedazos (del tamaño de un bocado).
Coloca en una bandeja y guarde en el congelador por 25 minutos.
Pase el queso por la harina, el huevo y por ultimo el polvo de galleta.
Termine de empanar el queso y regrese al congelador o nevera.
En una sartén, caliente el...
Dificultad baja
4
30m
En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a preparar un exquisito y fácil arrollado de roquefort, ¡no te la pierdas!
Imagen: rumbosdigital.com
Picar el jamon no muy chico,agregar el queso fresco cortado y pasado por harina,los huevos duros picados,el roquefort,y por ultimo las nueces.
Rellenar la tarta y llevar horno hasta su coccion ,es conveniente comerla fria,y un buen chopp de cerveza.
Se mezcla el queso fresco desmoronado con el aceite de oliva,la sal,la cebolla picada y el chile.
Se sirve acompañado del bolillo rebanado.
Se parte el queso en triangulos, se pasa por huevo y harina y otra vez por harina, se echa a freir en la sartén.
Se rebaja con un chorrito de agua la mermelada de tomate para que quede más liquida y se pasa por la batidora, se sirve el queso frito en una bandeja y por encima se añade la mermelada.
Se sofrie en la margarina el pimenton rojo y el verde por unos minutos, luego se le pone la mermelada y se deja unos minutos, se baja del fuego, se deja enfriar.
Se pone el queso crema en una bandeja donde se va a servir y se baña con la salsa, se mete en la nevera para que se enfríe y no se derrita el...
Dificultad baja
1
15m
Entrante
Coloca el queso crema en el refractario y, con la ayuda de un tenedor, pícalo bien. Luego, agrega un poco de la salsa sazonadora que desees y mézclalo. Puedes utilizar, salsa de yogur, tártara, etc.
Haz pequeñas bolas con la mezcla y cúbrelas con el ajonjolí. Colócalas sobre una bandeja de horno y...
Pasar las fetas de queso por harina, luego por el huevo batido sazonado y condimentado con el perejil, por último por el pan rallado y freírlas en abundante aceite, retirar con espumadera, secar con papel absorbente.
Servir sobre colchón de hojas verdes rociadas con vinagreta.
Estirar la masa de ricota sobre papel de aluminio en forma rectangular, cubrir con el relleno y enrollar. Cocina a baño de María 45’ a temperatura media.
Enfriar, cortar en rodajas y calentar en horno cubierto con salsa diet de tomate y ajo.
Se calienta el vino en la fonducera, hasta que hierva.
Se le agrega el ajo machacado.
Se agregan las porciones de queso bien rallados.
Se remueve constantemente con un cuchara de madera.
Cuando alcance una consistencia bastante espesa, se le incorpora la maizena disuelta en agua y el licor de...
Dificultad baja
4
15m
La fondue en pan de payés es una maravilla culinaria, y si además, puedes hacerlo con ayuda de una receta fácil que te permita utilizar tu Thermomix para hacer el relleno, ya no hay excusas para no disfrutar de este delicioso plato de origen francés. Pon atención a esta receta de RecetasGratis.net y aprende...
Dificultad baja
8
Postre
Uno de los postres más sencillos y populares de la cocina ecuatoriana es el queso de leche. Se trata de un plato similar al flan en apariencia pero con una textura y sabor parecidos a los del queso crema suave. Debido a su sencillez, puedes preparar este postre para la festividad de Navidad, San Valentín...
Dificultad baja
1
15m
El queso fresco, también conocido con el nombre de requesón, es un tipo de queso blando que no tiene procesos de maduración o refinado, por lo que su elaboración es muy sencilla. Si tienes una thermomix en casa hacer este queso sano y bajo en grasas es aún más fácil. Preparara ensaladas, postres o dale...
Dificultad alta
4
1h 30m
Aprende hacer un rollo de queso muy rico y fácil con la ayuda de la thermomix. Verás en esta receta como se hace paso a paso.
Se une todo muy bien, se hace una bola y se decora por encima con caviar o con almendras en lajitas y perejil.
Es indicado para usarlo con galletitas o pan de banquete,redonditos o cuadraditos de pan.
Ponga la mantequilla a derretir al fuego, agregue la maicena y revuélva enérgicamente.Añada la leche y siga revolviendo hasta lograr una mezcla lisa. Retire del fuego y sazone con sal, pimienta,nuez moscada y queso; deje refrescar.
Forme una pulpeta,pásela por harina, luego por huevo batido y finalmente...