Receta de Mozzarella vegana para pizza
Todos sabemos que una pizza sin queso no sabe igual y este queso de anacardos para pizzas es perfecto para ello. Además es ideal para todas las personas con intolerancia a la lactosa y las personas veganas porque está elaborado a base de anacardos y no contiene nada de lácteos. Es una buena alternativa al queso convencional puesto que tampoco lleva nada de grasa adicional. La mayor ventaja de esta mozzarella vegana para pizza que traigo a RecetasGratis es que no necesitas esperar a que repose ni fermente, ¡está lisa en menos de una hora!
Ingredientes para hacer Mozzarella vegana para pizza:
Cómo hacer Mozzarella vegana para pizza:
Pon en remojo los anacardos durante una hora, escúrrelos e introdúcelos en el vaso de la batidora.
Añade a la batidora todos los demás ingredientes y tritura hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos.
Vierte la mezcla de la mozzarella vegana en un cazo y calienta la mezcla removiendo continuamente para que no se pegue. Vas a ver que empiecen a formarse grumos, pero sigue removiendo hasta que la mezcla se espese del todo y se convierta en una bola elástica.
Prepara un bol grande con agua muy fría y cubitos de hielo para enfriar el queso vegano más.
Con una cuchara coge la masa y con la ayuda de otra cuchara forma una bola. Para más facilidad puedes utilizar una cuchara para servir helado.
Deja que las bolitas de mozzarella vegana se enfríen durante 10-15 minutos. Comprueba que estén elásticas.
Para usar la mozzarella vegana en pizza escurre una bolita y córtala en rodajas. Coloca las rodajas encima de la pizza y hornea.
Si quieres más ideas de pizzas con queso vegano entra en mi blog Vegspiration y escoge la que más te guste.
Conserva las bolas de mozzarella veganas en un tupper con agua ligeramente salada.
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