Receta de Chicharrón de queso
![Ana Victoria Vázquez](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/8/2/7/img_256728_50_square.jpg)
![Receta de Chicharrón de queso](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/0/chicharron_de_queso_56083_600.jpg)
El chicharrón de queso es ideal para una tarde de domingo viendo películas y fútbol, o para abrir el apetito antes de comer una rica carne asada. Te sorprenderás de lo fácil y rápido que es preparar ésta receta originaria de Baja California. Sigue leyendo para aprender cómo hacer chicharrón de queso con salchichas y muchos más platillos mexicanos en RecetasGratis.net
Ingredientes para hacer Chicharrón de queso:
Cómo hacer Chicharrón de queso:
Antes de preparar el chicharrón de queso con salchicha, haremos nuestro mise en place, lo que en el argot culinario significa "cada cosa en su lugar", o sea que antes de disponernos a cocinar debemos tener todos nuestros utensilios a la mano y nuestros ingredientes bien lavados, picados, pesados, etc. Esto te dará mayor eficacia en la cocina.
![Receta de Chicharrón de queso - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/0/chicharron_de_queso_56083_paso_0_600.jpg)
El primer paso es rallar el queso chihuahua y cortar las salchichas en rebanadas delgadas.
Truco: En caso de no conseguir queso chihuahua puedes usar queso manchego o queso asadero.
![Receta de Chicharrón de queso - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/0/chicharron_de_queso_56083_paso_1_600.jpg)
Colocamos dos cucharadas de aceite en un sartén ya caliente a fuego medio y freímos las rebanadas de salchicha junto con un cuarto de cucharadita de epazote en hojuela, y una pizca de sal y pimienta al gusto, sin dejar de mover hasta que queden doraditas.
![Receta de Chicharrón de queso - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/0/chicharron_de_queso_56083_paso_2_600.jpg)
Dividimos el queso y las salchichas fritas para el chicharrón en seis porciones por separado. En una plancha o comal grueso con el resto del aceite ya caliente a fuego medio colocamos una porción de queso dándole forma de círculo y aplanándolo con una pala de manera que quede delgado.
![Receta de Chicharrón de queso - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/0/chicharron_de_queso_56083_paso_3_600.jpg)
Se deja derretir ligeramente y en ese punto se añade una porción de salchichas fritas, se deja a fuego lento hasta que se doren las orillas.
![Receta de Chicharrón de queso - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/0/chicharron_de_queso_56083_paso_4_600.jpg)
Con ayuda de una pala se dobla el chicharrón de queso formando una quesadilla, hacemos lo mismo con las otras cinco porciones de queso y salchichas.
![Receta de Chicharrón de queso - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/0/chicharron_de_queso_56083_paso_5_600.jpg)
Sirve de inmediato los chicharrones de queso y acompaña con la salsa que más te guste, por ejemplo con la salsa de cacahuetes. Si te gustó ésta botana mexicana, tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla no dudes en escribir tus comentarios.
![Receta de Chicharrón de queso - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/3/8/0/chicharron_de_queso_56083_paso_6_600.jpg)
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