Receta de Requesón casero fácil
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![Receta de Requesón casero fácil](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/0/2/requeson_casero_facil_74200_600.jpg)
El requesón, conocido también como ricota, es una de las recetas de queso caseras más fáciles de preparar. Solo necesitas 2 ingredientes (leche y zumo de limón o vinagre) y algunos utensilios simples. Debido a que es un requesón casero, puedes elegir su consistencia e incluso puedes agregar especias para aromatizarlo.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer requesón casero con limón o vinagre para que puedas emplearlo en tus recetas favoritas o disfrutar de este queso untado en una tostada. Así mismo, si has intentado hacer yogur últimamente y no te ha quedado bien porque se ha endurecido demasiado la leche, ¡no la desperdicies!, puedes usarla para hacer esta receta de ricota casera.
Ingredientes para hacer Requesón casero fácil:
Cómo hacer Requesón casero fácil:
Vierte la leche en una cacerola y caliéntala hasta que empiece a hervir. Cuando alcance el primer hervor, apaga el fuego, agrega el limón o el vinagre. Deja que repose hasta que la leche esté como en la foto, con una apriencia de leche cortada en la que se observa perfectamente el suero.
Truco: Esta receta de requesón casero se puede hacer con leche agria o yogur.
![Receta de Requesón casero fácil - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/0/2/requeson_casero_facil_74200_paso_0_600.jpg)
Cuando la leche tenga la apariencia anterior, coloca un paño fino de algodón dentro de un colador y sitúa el colador en un recipiente. Después, vierte la leche en el paño.
![Receta de Requesón casero fácil - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/0/2/requeson_casero_facil_74200_paso_1_600.jpg)
Deja que se escurra sola durante unos 10 minutos o hasta que notes que se ha enfriado un poco. Luego, junta los extremos de la tela, levántala y escurre la leche ejerciendo toda la presión que puedas. Ten cuidado y vigila que el líquido cae dentro del recipiente. Debes drenar la mayor cantidad de líquido posible para que tu requesón casero quede perfecto.
![Receta de Requesón casero fácil - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/0/2/requeson_casero_facil_74200_paso_2_600.jpg)
Con la ayuda de una cuchara, pasa el cuajo de la leche (la ricota) a un plato o recipiente hondo y añade una cucharadita de sal. Mezcla y con la misma cuchara presiona el queso para que quede lo más compacto posible. Tapa el recipiente o plato y resérvalo en el frigorífico durante 20-30 minutos.
![Receta de Requesón casero fácil - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/0/2/requeson_casero_facil_74200_paso_3_600.jpg)
¡Tu requesón casero con vinagre o limón está listo! Como ves, preparar este tipo de queso en casa no es tan complicado y puedes aprovechar esa leche agria que tienes en la nevera. Ahora que tienes tu queso, ¿cómo comer requesón? Muy sencillo, puedes untarlo en tostadas o preparar estas recetas:
![Receta de Requesón casero fácil - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/0/2/requeson_casero_facil_74200_paso_4_600.jpg)
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Cómo conservar requesón casero
Puede aguantar en el frigorífico hasta 3 días si lo guardas en un recipiente con cierre hermético. También puedes conservar el requesón casero en el congelador. Para ello, deberás guardarlo en un recipiente bien cerrado y escribir la fecha de congelación, ya que aguanta unos 2 meses como máximo.