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Receta de Pan de jamón de hojaldre

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Receta de Pan de jamón de hojaldre

El pan de jamón es un plato típico de Venezuela, donde se consume en las fiestas Navideñas, principalmente en las cenas de Navidad y Año Nuevo. Una de sus variantes más famosas es el pan de jamón de hojaldre, una receta fácil y rápida con la que obtendrás un delicioso pan como nunca lo has probado.

Ingredientes para 6 raciones de Pan de jamón de hojaldre:
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Instrucciones | 30 minutos
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El primer paso para hacer este delicioso pan de jamón venezolano es alistar los ingredientes. La masa de hojaldre puedes comprarla ya hecha o hacerla de forma casera siguiente la receta de masa de hojaldre.

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A continuación, corta las aceitunas en rodajas finas. Es importante usar aceitunas rellenas de pimentón por el sabor que aportarán al pan.

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Corta la tocineta en tiras y dora en una sartén sin aceite hasta que estén ligeramente crujientes. Reserva.

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Extienda la masa de hojaldre y pincha con un tenedor toda la superficie. Esto lo hacemos para evitar que el hojaldre se infle durante la cocción.

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Para armar el pan de jamón de Navidad, reparte las lonchas de jamón de manera uniforme sobre la lámina de masa.

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Seguidamente, esparce las aceitunas y las pasitas tratando que haya una cantidad uniforme la superficie del hojaldre. Puedes añadir más o menos según tus gustos.

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Para terminar con el relleno añade la tocineta. Recuerda repartir todo lo más parejo posible.

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Por último, enrolla en el pan sin hacer mucha presión y para cerrarlo, estira los bordes con ayuda de un rodillo y dobla hacia adentro como se ve en la foto. Haz unos cuantos agujeros con el tenedor en la parte de arriba.

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Lleva al horno precalentedo a 200º C. por unos 45 minutos. Cuando el pan de hojaldre comience a dorarse, abre el horno y pinta la superficie con huevo batido.

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Finalmente, saca el pan de jamón de hojaldre y déjalo reposar unos minutos. Corta una rodaja y comprueba que esté hecho. Sirvelo para acompañar la cena de Navidad con un lomo de cerdo en salsa de durazno y una típica ensalada de gallina.

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Si te ha gustado la receta de Pan de jamón de hojaldre, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pan o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

Información adicional
  • Coste: Medio
  • Temporada: Navidad
  • Para: Entrante
  • Cocción: Al horno
  • País: Venezuela
Trucos
  • También puedes hacer el pan de jamón de pavo o pollo ahumado
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Fotos y comentarios (15)

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Muy útil
15 comentarios
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Doradia Otero
Se ve divino
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yoselin
Que ricoooo
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edwin urquieta arteaga
Me parece una receta exelente para las fechas de fin de ano
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Manuel Lineros
Aún no lo hago.debe quedar rico
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Maritere
Muchas gracias por la receta!! Haré el pan de jamón Venezolano a pesar de ser peruana.!!! Hermoso país Venezuela buenas vistas para este 2017 de CORAZÓN!!
RecetasGratis
Hola Maritere, muchas gracias por tus deseos, yo amo la comida peruana! espero que te haya gustado nuestro pan de jamón, ¡saludos!
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Cristina Nu
Me gusta mucho
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Taty
Odio cuando la receta no esta completa! :/ y con todo listo!? La receta de la masa d hojaldre debería estar en paso 1
RecetasGratis
Hola Taty, la receta esta completa porque en el listado de ingredientes colocamos directamente la masa de hojaldre ya lista. Además, en el paso 1 tienes un enlace a una receta paso a paso para hacer la masa de hojaldre casera en caso de que quieras hacerla tu misma, aquí te la copiamos de nuevo http://www.recetasgratis.net/Receta-de-masa-de-hojaldre-facil-recetapasoapaso-53406.html
Su valoración:
aleida
Exquisito, pero cuantos minutos en el horno? para el pan de jamon con hojaldre
RecetasGratis
Hola Aleida, en el paso 6 lo pone, son 45 minutos. Mi recomendación es ir vigilando después de los primeros 30 minutos. ¡Saludos!
Su valoración:
sonia ascanio
que cambia en la masa de hojaldre ha la masa normal
RecetasGratis
Hola Sonia, la masa clásica del pan de jamón es una masa más suave, tipo pan, parecida a la de los cachitos. En cambio, la masa de hojaldre es más crujiente y fina. ¡Saludos!
Su valoración:
twilight sentry
deven poner imagenes para que veamos como se hace

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