El lomo de cerdo se caracteriza por ser una carne muy jugosa y tierna, va muy bien con salsas cítricas como en esta receta. El durazno es delicioso, refrescante, perfumado y aparte tiene propiedades antioxidantes, así que no lo dudes y sigue el paso a paso del lomo de cerdo en salsa de durazno, un plato elegante y original que seguro sorprenderá a todos.
1 comensal45mPlato principalDificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Ideal acompañar con vino rosado, Recetas al horno
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En una licuadora añadir el zumo de la naranja, el perejil, la cebolla y el ajo, procesar muy bien hasta obtener una consistencia homogénea.
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Agregar la marinada sobre la carne y dejar refrigerado durante 1 hora mínimo.
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Transcurrido este tiempo, salpimentar el lomo y disponerlo en un sartén con aceite. Dejar en el fuego hasta que se dore por todos lados.
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Llevarlo a una refractaria y hornear a 180ºC durante 30 minutos. Cuando esté listo esperar unos minutos hasta que los jugos se asienten y cortar el rodajas.
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Para hacer la salsa agridulce, licuar los duraznos con un poco de almíbar, sal, pimienta y el zumo del limón.
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Llevar la salsa a una olla y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos para que reduzca un poco.
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Finalmente servir el lomo de cerdo y cubrirlo con la salsa de durazno, esta preparación es perfecta para la hora del almuerzo o para la época de Navidad. Puedes acompañar el lomo de cerdo en salsa de durazno con un puré gratinado o una ensalada césar tradicional. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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Hola Irma, multiplica todas las cantidades por 12 y tendrás las cantidades necesarias para cocinar 3 kilos carne. Es una sencilla regla de tres, suerte con la receta!
Su valoración:
Olivia Lopez
Excelentes opciones
Su valoración:
KAREN FORNARIS
Me gusta la receta. Tienen buenas recetas para preparar muy buenas grasias
adolfo gustavo gomez
me gusta sta pagina por su gran contenido de platos y recetas de buen gusto los felicito he sacado muchas recetas y me han quedado espectacular gracias
Alix, mas sencillo no puede ser, receta muy bien balanceada en su preparación, presentación y no se diga en sabor. Se antoja, la tendré presente para la próxima semana cocinarla y departir con la familia y amigos.
Saludos.
Delicioso!
