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Receta de Pastel de chocolate esponjoso

Receta de Pastel de chocolate esponjoso
Fuente: supermercadoscolonial.com

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Existe una infinidad de formas de elaborar un pastel de chocolate en casa pero, ¿cuántas de ellas son fáciles? Si estás pensando en realizar tu propia tarta para un cumpleaños, reunión faimilar o con amigos y no sabes por dónde empezar, en esta receta de RecetasGratis.net queremos mostrarte una forma sencilla de hacerla. Sigue leyendo y descubre cómo hacer un pastel de chocolate casero.

Foto de referencia: Repostería Los Chatos

Ingredientes para 6 raciones de Pastel de chocolate esponjoso:
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Instrucciones | 1 hora 30 minutos
1

Para empezar con la preparación de nuestro pastel de chocolate deberás batir primero la mantequilla hasta obtener una crema suave. Para ello, es recomendable que la mantequilla se encuentre a temperatura ambiente.

Fuente: theirishmother.com
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Luego, incorpora el azúcar y sigue batiendo. Cuando lo tengas bien integrado, añade los huevos sin dejar de mover, recuerda que los huevos deben ir echándose uno a uno.

Fuente: desirablerecipes.com
3

A continuación, añade los todos los ingredientes secos, previamente tamizados. Esto ayudará a evitar que se formen grumos en la masa del pastel sea esponjoso. Incorpora entonces el cacao en polvo, la harina, la maicena, la levadura y la sal.

4

Bate hasta conseguir una masa uniforme y homogénea, pero justo antes de terminar de integrar por completo la harina, añade los trozos de chocolate. Esto lo hacemos con el fin de que los trozos queden repartidos por todo el bizcocho y no se queden en el fondo.

5

Cuando tengas lista la masa del pastel, es el momento de hornearla. Para ello, vacía la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y cocina en el horno a 180ºC durante 45 minutos. Lo ideal es utilizar un molde de 18 cm. pero si no dispones de él puedes usar el que tengas disponible.

Fuente: elcocinicas.com
6

Cuando lo tengas listo retíralo del horno y deja que se enfríe. Para conseguir el aspecto de pastel, te aconsejamos que prepares un frosting de chocolate ya que es muy sencillo y delicioso. Para que el frosting quede más consistente, y puedas untarlo en el pastel para darle el grosor que quieras, puedes dejarlo en el frigorífico durante una hora.

7

Para cubrir el pastel con la crema puedes untarla con la ayuda de una espátula y dejar el pastel de chocolate liso o, además, añadir alguna decoración a tu gusto con una manga pastelera. Como ves, realizar un pastel de chocolate puede ser muy sencillo, solo necesitas tener un poco de imaginación y los utensilios adecuados.

Si te ha gustado la receta de Pastel de chocolate esponjoso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas.

Información adicional
  • Coste: Medio
  • Para: Postre
  • Cocción: Al horno
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Fotos y comentarios (531)

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531 comentarios
Fabiola cruz
Me gusta el pastel y me gustaría hacerlo que significa o cuál es la harina de fuerza y como hago y que lleva el frosti que lleva este pastel
RecetasGratis
Hola Fabiola, la harina de fuerza es un tipo de harina blanca con un alto contenido en gluten que se utiliza para hacer preparaciones que lleven mucha mantequilla, huevos, azúcar o frutos secos que dificulten la formación de la malla de gluten necesaria para que leuden las masas. Puedes encontrarla en supermercados o tiendas de repostería fácilmente. En cuanto al frosting del pastel, aquí te dejamos la receta: https://www.recetasgratis.net/Receta-de-ganache-de-chocolate-recetapasoapaso-52573.html
rosa virginia lozada
muy rica
Mariana Boggio
Una pregunta, la levadura que usas es la de pan o polvo de hornear? Gracias!
RecetasGratis
Hola Mariana, usamos polvos de hornear. ¡Saludos!
jacqueline
se ve rica, por favor me puedes enviar la receta a mi correo mil gracias,...
RecetasGratis
Hola Jacqueline, puedes guardarla en PDF o puedes descargar la aplicación de RecetasGratis en tu teléfono para que tengas a mano todas las recetas que quieras. De momento no enviamos e-mails. ¡Saludos!
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.recetasgratisnet.recetasdecocina&hl=es&referrer=utm_source%3DRecetasGratis%26utm_campaign%3DFooter
lucia alvarado lara
HARE EL PASTEL SOLO QUE CREO QUE ES DEMASIADA AZUCAR YA QUE ES MUY POCA HARINA Y TOMANDO EN CUENTA LA CANTIDAD DE CHOCOLATE CREO QUE DISMINUIRE LA CANTIDAD DE AZUCAR Y VERE COMO ME QUEDA GRACIAS POR SUS RECETAS!!!
Su valoración:
David Fernando Madrigal Maldonado
Es la primera vez que lo hago y me quedo bien. Esta esponjoso, no le puse los trozos de chocolate porque no tenía pero quedó bien la próxima vez que lo realice buscaré el chocolate amargo para hacerlo de acuerdo a la receta. Me sirvió mucho la receta
Cecilia
Hola ,gracias por facilitarme las cosas con respecto a esta torta me parece fácil y sencilla estoy empezando a aprender a prepararlas y creo que me enfoque bien con esta y su pagina de nuevo gracias ya les contare como me fue....
RecetasGratis
¡Genial Celicia! Ya nos contarás y si te animas, puedes enviarnos también una fotografía con el resultado final de tu receta :) ¡Saludos!
Carmen De la vega Solano
una exelente receta y facil de poderla hacer
aura rincon
cual seria la receta o ingredientes del frosting de chocolate
RecetasGratis
Hola Aura, cuando quieras encontrar una receta utiliza el buscador de la web, si colocas la palabra frosting verás que aparecen más de 2mil recetas, es muy fácil de usarlo. Aquí tienes una de frosting de chocolate: https://www.recetasgratis.net/Receta-de-frosting-de-chocolate-recetapasoapaso-52615.html
Su valoración:
payton
esta algo dificil y no me sale el paste


Receta de Pastel de chocolate esponjoso
Fuente: supermercadoscolonial.com
Foto subida por Terry Duran:Simplemente toda la familia lo amooo!!!
Fuente: theirishmother.com
Fuente: desirablerecipes.com
Fuente: elcocinicas.com
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