Compartir
Compartir en:

Receta de Pastel de chocolate esponjoso

Valoración: 4,4 (595 votos)
520 comentarios
1.416 veces compartido
 
Añadir a favoritos
Receta de Pastel de chocolate esponjoso
Fuente: supermercadoscolonial.com

Existe una infinidad de formas de elaborar un pastel de chocolate en casa pero, ¿cuántas de ellas son fáciles? Si estás pensando en realizar tu propia tarta para un cumpleaños, reunión faimilar o con amigos y no sabes por dónde empezar, en esta receta de RecetasGratis.net queremos mostrarte una forma sencilla de hacerla. Sigue leyendo y descubre cómo hacer un pastel de chocolate casero.

Foto de referencia: Repostería Los Chatos

Ingredientes para 6 raciones de Pastel de chocolate esponjoso:
También te puede interesar: Receta de Torta de chocolate esponjosa
Instrucciones | 1 hora 30 minutos
1

Para empezar con la preparación de nuestro pastel de chocolate deberás batir primero la mantequilla hasta obtener una crema suave. Para ello, es recomendable que la mantequilla se encuentre a temperatura ambiente.

Fuente: theirishmother.com
2

Luego, incorpora el azúcar y sigue batiendo. Cuando lo tengas bien integrado, añade los huevos sin dejar de mover, recuerda que los huevos deben ir echándose uno a uno.

Fuente: desirablerecipes.com
3

A continuación, añade los todos los ingredientes secos, previamente tamizados. Esto ayudará a evitar que se formen grumos en la masa del pastel sea esponjoso. Incorpora entonces el cacao en polvo, la harina, la maicena, la levadura y la sal.

4

Bate hasta conseguir una masa uniforme y homogénea, pero justo antes de terminar de integrar por completo la harina, añade los trozos de chocolate. Esto lo hacemos con el fin de que los trozos queden repartidos por todo el bizcocho y no se queden en el fondo.

5

Cuando tengas lista la masa del pastel, es el momento de hornearla. Para ello, vacía la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y cocina en el horno a 180ºC durante 45 minutos. Lo ideal es utilizar un molde de 18 cm. pero si no dispones de él puedes usar el que tengas disponible.

Fuente: elcocinicas.com
6

Cuando lo tengas listo retíralo del horno y deja que se enfríe. Para conseguir el aspecto de pastel, te aconsejamos que prepares un frosting de chocolate ya que es muy sencillo y delicioso. Para que el frosting quede más consistente, y puedas untarlo en el pastel para darle el grosor que quieras, puedes dejarlo en el frigorífico durante una hora.

7

Para cubrir el pastel con la crema puedes untarla con la ayuda de una espátula y dejar el pastel de chocolate liso o, además, añadir alguna decoración a tu gusto con una manga pastelera. Como ves, realizar un pastel de chocolate puede ser muy sencillo, solo necesitas tener un poco de imaginación y los utensilios adecuados.

Si te ha gustado la receta de Pastel de chocolate esponjoso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Tartas o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

Información adicional
  • Coste: Medio
  • Para: Postre
  • Cocción: Al horno
Añadir a favoritos

Sube la foto de tu Receta de Pastel de chocolate esponjoso

Sube la foto de tu plato
Fotos y comentarios (520)

Escribir comentario sobre Pastel de chocolate esponjoso

Añade una imagen
Haz clic para seleccionar una imagen
¿Qué te ha parecido el artículo?
520 comentarios
Carmen De la vega Solano
una exelente receta y facil de poderla hacer
aura rincon
cual seria la receta o ingredientes del frosting de chocolate
RecetasGratis
Hola Aura, cuando quieras encontrar una receta utiliza el buscador de la web, si colocas la palabra frosting verás que aparecen más de 2mil recetas, es muy fácil de usarlo. Aquí tienes una de frosting de chocolate: https://www.recetasgratis.net/Receta-de-frosting-de-chocolate-recetapasoapaso-52615.html
Su valoración:
payton
esta algo dificil y no me sale el paste

Su valoración:
Dalia Burgos García
A mi me salio muy seco y tostado...quizas debió llevar leche pero no la menciona la receta :(
Su valoración:
Carol
No incluye algun liquido esta receta
RecetasGratis
¡Hola Carol! Con la mantequilla y los huevos es suficiente. Pero si quieres otra receta con algún líquido, no te pierdas esta opción: https://www.recetasgratis.net/receta-de-bizcocho-de-chocolate-con-fresas-58790.html. ¡Un saludo!
Su valoración:
MARIA VALLEJO
por que esta receta no lleva el igrediente liqido. aceite, leche u otro?????
Dalia Burgos García
Me hice la misma pregunta y quizás sea la razón por la cual salió muy seco.
Su valoración:
WILLIAM ERNESTO URTEAGA BARDALES
son buenas las recetas, les agradeceria que me enviran a mi correo
RecetasGratis
¡Hola William! Sentimos no poder enviarte nuestras recetas por correo porque no tenemos newsletter pero, si quieres puedes descargarte las recetas de la web que más te gusten en PDF o, si quieres tener todas nuestras recetas al alcance de tu mano, tan solo tienes que descargarte nuestra app: http://www.recetasgratis.net/index/app . ¡Saludos!
Su valoración:
Pilar
Nunca un bizcocho d chocolate me salió tan esponjoso. Genial; la harina fue de reposteria
RecetasGratis
¡Hola Pilar! Que bueno saber que te ha servido nuestra receta, esperamos poder ayudarte siempre en la cocina. ¡Saludos!
Su valoración:
andrea jacintoh
Yo he buscado maicena y no la tienen .En vez de maicena que puedo agregar?
RecetasGratis
La maicena es fécula de maíz a lo mejor la puedas encontrar con este nombre, es un ingrediente muy común. este ingrediente le da textura al pastel, suponemos que lo puedes sustituir por más harina pero la textura cambiará, quedará menos esponjoso y húmedo. ¡Saludos!
Su valoración:
Pilar
He seguido paso a paso las instrucciones y me ha quedado muy duro la parte de fuera. Puede ser por la harina de fuerza? Nunca la había utilizado para un bizcocho. La levadura química tiene que ser de panadería o normal.
RecetasGratis
¡Hola Pilar! Si la parte exterior del bizcocho te ha quedado muy dura, quizá se deba a que estuvo más tiempo de la cuenta dentro del horno. La próxima vez, prueba de retirarlo antes. En cuanto a tu segunda duda, se necesita levadura normal, conocida también como polvos de hornear. ¡Un saludo!

Receta de Pastel de chocolate esponjoso
Fuente: supermercadoscolonial.com
Fuente: theirishmother.com
Fuente: desirablerecipes.com
Fuente: elcocinicas.com
1 de 4
Receta de Pastel de chocolate esponjoso