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Receta de Natillas españolas

Receta de Natillas españolas

Si te gustan los postres caseros, no puedes perder más tiempo, pues las natillas españolas son una delicia y son el típico postre tradicional que le gusta a niños y adultos. Muy parecidas a la conocida crema catalana o la creme brulee, las natillas españolas son una crema dulce que termina con una capa de caramelo sólido que las hace irresistibles.

Quédate en RecetasGratis.net y sigue leyendo esta interesante receta. ¡A cocinar!

Ingredientes para 5 raciones de Natillas españolas:
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Instrucciones | 30 minutos
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Una vez tengas todos los ingredientes para las natillas caseras a mano, empezaremos por batir huevos con el azúcar hasta que esta se disuelva por completo.

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Seguidamente añadir la leche poco a poco, sin dejar de mezclar, junto con la cáscara de limón o de naranja.

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Ahora, lleva la mezcla a cocción a fuego lento en baño María, añadiendo también la canela y el clavo de olor hasta que desaparezca la espuma que aparecerá en la superficie. La idea es obtener una crema espesa, parecida a una crema pastelera.

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Alcanzado este punto, retirar del fuego y dejar enfriar para que forme la costra o una capa superficial sólida. Entonces, añadir azúcar por encima y quemar con un soplete de cocina para formar una capa de caramelo sólido.

5

Las natillas españolas se pueden servir frías a temperatura ambiente. Si quieres más detalles o una receta con fotos en todos los pasos, puedes echar un vistazo a la receta de natillas de chocolate o de la famosa crema catalana.

Si te ha gustado la receta de Natillas españolas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas pasteleras. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

Información adicional
  • Coste: Barato
  • Destinada: Niños
  • Para: Merienda
  • País: España

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Fotos y comentarios (3)

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3 comentarios
Su valoración:
Paula
Me salió mal, me quedaron todos grumos. Creo que es porque no lo batí constantemente, pq no lo aclara.
RecetasGratis
¡Hola Paula! Exacto, es necesario batir constantemente para evitar que se formen grumos. Ahora mismo revisamos la receta para explicarlo mejor, lamentamos las molestias. ¡Un saludo!
Su valoración:
Magda Cordero
No esta claro si los huevos se ponen completos en la receta de la natilla o solamente las yemas. Agradezco conocer esta información cuanto antes y gracias.
RecetasGratis
¡Hola Magda! Como bien dice la receta son huevos enteros y no solo las yemas los que tienes que batir para hacer estas natillas. Saludos!
Su valoración:
Teresa Paccini
riquísima tortilla española, excelente

Receta de Natillas españolas
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