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Receta de Suspiros de merengue horneados

Receta de Suspiros de merengue horneados

Los suspiros son una delicia y un vicio para los más golosos. Hechos a base de merengue, estos dulces son típicos en muchos países y más fáciles de hacer de lo que crees. El secreto está en hacer un buen merengue, así que ponte manos a la obra y prepárate a disfrutar de los auténticos suspiros horneados.

Ingredientes para 10 raciones de Suspiros de merengue horneados:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Utiliza una batidora de varillas eléctrica y empieza a batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Para conseguirlo, bate a máxima potencia haciendo movimientos envolventes con la varillas.

2

Ve añadiendo el azúcar poco a poco, sin dejar de batir de forma suave y envolvente, del centro hacia arriba. Añade también la ralladura de limón y la vainilla. Comprueba que el azúcar se ha integrado por completo.

Si tienes dudas puedes echarle un vistazo a las recetas de merengue suizo y merengue italiano.

Truco: Si quieres hacer suspiros de colores puedes añadir un poco de colorante en este paso.

3

Para hacer los suspiros, puedes añadir cucharadas de merengue en una bandeja de horno forrada con papel parafinado o utilizar una manga pastelera para darle su forma característica.

4

Cocina en el horno precalentado a 100ºC por unos 15-20 minutos. Deja reposar unos minutos y luego podrás disfrutar de los deliciosos suspiros de merengue.

Si te ha gustado la receta de Suspiros de merengue horneados, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas pasteleras.

Información adicional
  • Coste: Barato
  • Para: Postre
  • Cocción: Al horno

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Fotos y comentarios (206)

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206 comentarios
Su valoración:
carmen
Orienteme los suspiros me quedan chiclosos ayudeme porfavor
Carmen Ortiz1
Perdon amiga helaboro mis suspiros y me quedan chiclosos y se bajan por fabor orienteme se lo agradezco
Su valoración:
wileska mirelis
una pregunta por fa cuantos minutos se bate la clara
RecetasGratis
Se bate hasta alcanzar el punto de nieve, no hay un tiempo establecido. ¡Saludos!
Su valoración:
kianny s?nchez
me encanta la receta se ve muy rica y facil de hacer
Su valoración:
sabrina
hola, cuando dices 10 raciones te refieres a cuantas unidades de suspiros?
Su valoración:
rosa
Bien receta....
Su valoración:
Luis Eduardo Tovar
Me parecen excelentes.
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Danep Daniela
Me ha gustado pero cuando lo prepare sera un gustazo haci endulzare mi padalar gracias por su receta casera me ba a dar mucho gusto aprender
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hugo
x los suspiros me quedan blandos q ago
wileska mirelis
a mi tambien por eso digo que cuantos minutos se bate la clara por que yo lo hise y nada me quedaron blandos esntos yo digo que es que uno se pasa del punto nieve
RecetasGratis
El tiempo te lo da la consistencia, para alcanzar el punto de nieve no debe quedar nada líquido en el bol y el merengue estará listo cuando la mezcla forme picos firmes. ¡Saludos!
Su valoración:
Lujan
Hice merengue y merengues al horno. Impecables. La próxima haré merengue italiano. Saludos

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