Recetas de Aperitivos y tapas

Tal vez una de las recetas más tradicionales en Chile y Argentina, principalmente, es la masa de empanada frita, ya que es uno de los platos principales en una cena familiar y días festivos. Lo mejor de estas empanadas es que son bastante versátiles, puesto que el relleno varía dependiendo del gusto...

El hummus es un aperitivo muy fácil de realizar, nutritivo, bajo en grasas, que no contiene colesterol ni azúcares, y es muy rico en proteínas y fibra. Esta crema de garbanzos es un plato muy popular en Medio Oriente, cuya existencia aparece en escritos muy antiguos. Algunos autores atribuyen la receta...

Si no has probado nunca confitar tomates cherry en casa, guarda esta receta de tomates cherry confitados muy bien, porque una vez los pruebes, ya no podrás resistir tener siempre un bote de tomates confitados en casa. Son muy fáciles de hacer, aunque lleven su tiempo de confitado, pero no requieren mucha...

El ceviche es un plato muy típico en algunos países de América Latina, sobre todo en Perú, donde se utiliza pescado y mariscos crudos para su elaboración. En esta ocasión, en RecetasGratis, te traemos una receta fresca y fácil de ceviche de atún con mango que no te puedes perder. Como es típico en la...

El edamame son las vainas de la soja, recogidas antes de su maduración para ser consumidas. Este alimento es muy común en los menús de comida asiática y su nombre es de origen japonés. Su bajo contenido en azúcares y grasas, así como su alto aporte de vitaminas, lo hacen un snack saludable muy popular...

¿Quieres hacer el salto de las croquetas congeladas a unas ricas croquetas caseras de una vez por todas? No les tengas miedo, las croquetas son fáciles de hacer y, con unos cuantos trucos, tendrás un aperitivo delicioso del que todos hablarán y del que no quedará ni rastro. Uno de los secretos de unas...

¿Has probado la farofa? Se trata de un delicioso acompañante de origen brasileño que combina bien con casi todo. En RecetasGratis, esta vez te enseñamos cómo preparar farofa, una receta muy crujiente y sabrosa con una base de harina de tapioca, cebolla y mantequilla. En Brasil esta receta se utiliza...

La tarta de choclo (maíz) es una alternativa muy rica para tus almuerzos y que puedes incluir en tus comidas vegetarianas, además de ser muy fácil de preparar. El choclo como elemento principal de la receta se utilizará en grano y natural, ya que el verano es su época de recolección por excelencia en...

Estas empanadillas de espinacas son tan sencillas como rápidas de preparar. Con un delicioso relleno de espinacas, piñones y pasas, esta receta goza de un riquísimo contraste de sabores que provocará que te comas más de una y que quieras repetir cuanto antes. Es común ver estas empanadillas hechas de atún,...

El picoteo entre comidas suele tener mala fama, pues hay quienes dicen que atenta contra la figura y una alimentación balanceada. Sin embargo, la cosa no es tan simple como la pintan. Es cierto que si comemos alimentos inadecuados entre comidas, fácilmente ganaremos kilos extras o problemas de salud, pero...

La muhammara es una pasta o crema árabe hecha a base de pimiento rojo. Por lo general, cuenta con otros ingredientes como las nueces y la granada. Es un plato de procedencia árabe y que puede hallarse, sobre todo, en países como Siria (proviene de la ciudad de Aleppo) y el Líbano. Esta crema siria es una...

Croquetas de boletus, toda una delicia que encantará no solo a los amantes de las setas, sino a todas las personas que adoran las croquetas. Sin duda, este es siempre un buen aperitivo, ya que a todo el mundo le gustan las croquetas, con esa textura crujiente por fuera y suave por dentro, y si las hacemos...

Si hay algo que se puede comer en todas las zonas de Lima, especialmente en los puestos de comida callejera, es el ceviche de pota. Tiene un precio económico y es muy fácil de conseguir, por lo que es consumido por casi toda la población peruana. El ceviche es una manera muy sencilla de consumir pescados...

Navidad es, sin duda, una de las épocas más esperadas del año. En este momento, se conjugan la alegría, el compartir, los obsequios, ¡y mucha comida! Definitivamente, diciembre es el mes de la comida, y todo menú navideño debe empezar con unos buenos entrantes. Ahora bien, ¿qué preparar para sorprender...

Las nueces son una excelente fuente de vitaminas, minerales, fibra y ácidos grasos omega 3. Por ello, es totalmente recomendable incluirlas en nuestra dieta y comerlas durante el desayuno o la merienda, solas o acompañadas de otros alimentos igualmente beneficiosos, como la miel o el yogur natural....

Recientemente ha surgido en México una controversia acerca de si todas las quesadillas llevan queso o no. Si nos ceñimos al significado de la palabra "quesadilla", independientemente del guiso que las acompañe, todas deberían llevar un poco de queso, ya que esto, además, las hace un platillo más completo...

Los tacos son uno de los platillos más reconocidos y populares de la gastronomía mexicana. Existen un sinfín de variedades, para todos los gustos y estilos, de manera que es imposible no encontrar un taco que nos guste. Uno de los más solicitados es el taco campechano, el cual se compone de varios tipos de...

Al hablar de enchiladas debemos saber que existen para todos los gustos. En México cada estado cuenta con su particular variante, todas ellas con características tan diferentes que las hacen especiales y deliciosas, conservando siempre la característica esencial de ser tortillas de maíz cubiertas de chile....

Dentro de la categoría de pescados y mariscos, existe una gran variedad de platillos, algunos necesitan cocción y otros se consumen frescos, lo que permite aumentar la población a la que le gusta consumir este tipo de alimentos. Por ello, tenemos mayor probabilidad de que si preparamos un platillo de...

Actualmente, el clima está cambiando y la temporada de calor está tendiendo a ser mucho más extensa e intensa, por lo que se antojan platillos frescos y con sabor a mar durante más tiempo a lo largo del año. Por ello, en RecetasGratis explicamos cómo hacer ceviche de jaiba estilo Sinaloa, una receta diferente...

En la región de Guanajuato, México, existe una gran variedad de platillos considerados típicos y de gran relevancia. Dentro de esta variedad, las enchiladas mineras son de los platos más destacados por su historia y por su delicioso sabor. Esta receta se caracteriza por ser sencilla de preparar y por...

El sarmale es una receta rumana muy típica, aunque también podemos encontrar diferentes versiones de esta preparación en la cocina eslava. La receta de sarmale rumana está hecha de un relleno de carne envuelto en hojas de col o repollo. Esta vez lo hemos preparado con carne de ternera y pollo, pero lo...

El quiche es una tarta salada de origen francés que puede prepararse con un sinfín de ingredientes. En esta ocasión, te traemos una receta de quiche de jamón y queso riquísima que, además, es muy sencilla de preparar desde casa. Como no hay nada como un plato de quiche hecho con masa casera, en RecetasGratis...

Las tartas saladas son una de esas recetas que, si tenemos un poquito de tiempo y los ingredientes correctos, nos cambian la rutina de comer siempre lo mismo y nos ofrecen una gran variedad de sabores en cada bocado. Aunque no lo parezcan, son muy fáciles de hacer y se pueden preparar con una infinidad...

Dentro de la gastronomía mexicana existen un sinfín de variantes del platillo conocido como "enchilada". Su preparación consiste, en pocas palabras, en cubrir tortillas de maíz con salsa, la cual depende de la variante de enchiladas que estemos preparando, rellenar esas tortillas con, normalmente, alguna proteína...

Muchos conocemos el ceviche como una receta de origen sudamericano hecha a base de pescados o mariscos. La verdad es que hay muchas variedades de ceviche y, dependiendo de la región o el país donde se prepare, los ingredientes cambian, pues en muchos casos los mariscos no son un ingrediente tan accesible. En...

El ceviche es un plato latinoamericano que ha ganado mucha popularidad en el mundo de la cocina internacional. En su mayoría, los países que más disfrutan de esta preparación son Perú, Bolivia, Ecuador, Argentina y Chile, y se cree que su origen es peruano. Por su extensión y fama, se han creado ceviches...

El cochayuyo es un alga marina con muchos beneficios y nutrientes, extraída principalmente de la costa chilena. Esta receta de ceviche de cochayuyo es una alternativa muy rica al típico ceviche de pescado, pensada especialmente para aquellas personas que no consumen carne ni pescado. A pesar de que este plato...

Las mandocas son una receta típica del Zulia, uno de los estados más poblados de Venezuela. Son un aperitivo que combina el dulce sabor del plátano macho y la panela con el sabor salado del queso blanco. Como muchas recetas venezolanas, es en este contraste de sabores que se halla la magia de las mandocas. Para...

Las arepas de coco o domplin son un exquisito pan frito originario de Puerto Rico. Su crujiente textura exterior, acompañada de la suavidad en su interior, las han hecho una de las recetas más populares en los kioskos que se reparten por toda la isla. En RecetasGratis, te traemos esta exquisita receta...

Refrescante plato de ceviche traído de las culturas latinoamericanas que se puede tomar como entrante o como acompañamiento. Normalmente solemos ver ceviches de pescado, como el ceviche de atún, macerados en jugo de limón o lima, pero lo cierto es que también existen los ceviches de carne. En RecetasGratis...

Te traemos un paseo por tierras andaluzas a través de un hermoso plato muy difícil de pasar desapercibido. Esta receta de chipirones a la andaluza se ganará tu corazón gracias a su fritura recién hecha y a esas puntillas crujientes que te harán salivar. Preparamos esta receta tradicional con harina de garbanzo...

Preparar la masa casera para hacer tartas saladas siempre es mejor opción que comprarla ya hecha por varios motivos. En primer lugar, garantizamos que todos los ingredientes utilizados son de calidad y, en segundo lugar, nos aseguramos de hacer una masa mucho más saludable, sin azúcares añadidos. En RecetasGratis...

¿Se aproxima un gran evento o celebración y no sabes qué aperitivos originales ofrecerles a tus invitados? ¿Quieres aperitivos elegantes, pero que sean muy fáciles de hacer? Tranquilo, RecetasGratis te trae una lista de recetas irresistibles y de gran simplicidad en la preparación para que rindas tu tiempo...

¿Eres fan de la cocina mexicana? ¿De ese sabor concentrado de las especias y de ese toque picante? ¡Eres de los nuestros! Si estás buscando algo sencillo de preparar, práctico, económico y que cumpla con los primeros requisitos, tenemos lo indicado para ti: una deliciosa receta de tacos de pollo mexicanos....

Sabemos que, en estas temporadas de verano, el calor está mucho más intenso, así que, en RecetasGratis, nos pusimos en la búsqueda de recetas frescas que sean ideales para sobrellevar el clima. En esta ocasión, traemos una exquisita receta de ceviche de atún, sí, ¡de atún! Lo haremos con atún enlatado,...

Si lo que estás buscando es un plato que sea saludable, ligero y vegetariano, pero también delicioso, estás en el lugar correcto. En esta ocasión, en RecetasGratis, te traemos una exquisita receta de tacos de Jamaica. En lugar de prepararlos con carne, elaboramos estos deliciosos tacos con un ingrediente principal...

¿Tienes antojo de algo diferente, fácil de cocinar y delicioso?, ¡pues no busques más! Te recomendamos esta deliciosa receta de chimichanga mexicana original, rellena de un exquisito guiso muy a la mexicana. Te aseguramos que a todos en casa les encantarán las chimichangas, además de que son perfectas...

Hacer croquetas de acelga al horno es una forma saludable de cocinarlas, ya que no necesitamos usar aceite. Aunque en apariencia no quedan tan bonitas como las tradicionales croquetas fritas, debemos pensar que reducimos considerablemente el aporte de grasa, por lo que podemos disfrutar de una preparación...

La receta que mostramos en RecetasGratis es totalmente libre de productos de origen animal, ya que hemos preparado unas arepas veganas con distintas verduras, entre las cuales destaca el brócoli por todos sus beneficios. Este vegetal es rico en vitamina C, A y algunas de grupo B, así como en minerales como el...