Recetas de Legumbres

Cortar en macedonia el ajo y las cebollas (según mi mujer, "macedonia" y "ajo y cebolla" suena raro en la misma frase, pero es la denominación del tamaño del corte). El jamón en taquitos. En una cacerola (o olla a presión, si usamos lentejas secas) generosa, poner un chorro de aceite. No demasiado, porque...

Cortamos la cebolla finamente y la echamos en una sartén con aceite para que se dore, unos 10 minutos. Después de lavar muy bien las setas, las echamos en la y dejamos que se hagan unos minutos más. Cocemos las lentejas a fuego lento y cuando ya estén casi echas será el momento de agregar las setas...

Se echa en una cazuela el aceite, las coles de bruselas, 1/2 bote de garbanzos, las 4 salchcichas en trozos y cubrir con agua, solo hasta que se cubra todo no hasta arriba. Se empiezan a echar todos los demas ingredientes y se deja a fuego medio hasta que este echo. Yo le eche 1 tacita de fanta de...

Enjuagamos bien los garbanzos ya cocidos y los dejamos escurrir. Lavamos y cortamos bien la verdura. Las judías verdes las cocemos en agua hirviendo durante 5 minutos. En una sarten con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, salteamos toda la verdura. Cuando este hecha, agragamos el salmón...

Ponemos en una olla las verduras limpias y enteras, añadimos los garbanzos, que han estado como minimo 12 horas en remojo, añadimos agua caliente (el garbanzo es la unica legumbre que se pone con agua caliente, el resto siempre con agua fria) y sal al gusto. Dejamos hervir a fuego medio 1 hora y 1/2 . En...

En un poco de aceite de oliva se rehogan los dientes de ajo picaditos, y la cebolleta picada muy fina y un puñadito de hojas romero frescas picaditas. Después se añade el bacón cortados en taquitos y cuando esta ya rehogado, se le añaden los tomates picados (sin piel ni semillas) y se sigue rehogando.

En la olla expresssss colocamos los garbanzos que habremos puesto a remojo unas 12 horas antes con un poco de sal, los chorizos, la costilla y el tocino, unos ajos con piel y 2 hojas de laurel. Cerramos y lo dejamos cocer desde que empieza a silbar unos 40 minutos (cada uno debe de conocer que tipo...

Cómo preparar garbanzos guisados es lo que aprenderás en esta sencilla y práctica receta. Te enseñamos a cocinar garbanzos con verduras variadas y una picada que le aporta un sabor único e increíble, sin duda, ¡el truco de este guiso de garbanzos! Las recetas de garbanzos guisados son un clásico de muchas...

Como toda receta echa con garbanzos secos, la del cocido madrileño hay que empezarla el día antes, dejando los garbanzos en remojo con agua templada y salada durante, al menos, 12 horas. Colocar en una olla el morcillo, el jamón, los huesos lavados, el tocino y la gallina. Cubrir con agua y llevarlo...

Empezamos el día anterior poniendo los garbanzos en remojo, en una salmuera al 1% de sal y el triple del peso de los garbanzos en agua. O sea, para 250 g de garbanzos, 750 g de agua y 7,5 g de sal. La sal en el agua del remojo ayuda a que se ablanden con más facilidad luego. Los dejamos hidratándose...

En un bol grande mezclamos todos los ingredientes. Aliñamos con el aceite, la pimienta y la sal. Dejamos reposar para que todos los sabores de los alimentos se mezclen y servimos.

Escurrir y refrescar los garbanzos bajo un buen chorro de agua fresca. Colocar en una fuente e ir añadiendo todos los ingredientes bien picados, primero los más duros, la cebolla, pimiento verde, el atún, tomate.... por último los huevos cocidos para evitar que se deshagan. Preparar la vinagreta al gusto,...

Si no sabes cómo preparar una garbanzos criollos fáciles estás en el sitio adecuado porque RecetasGratis te va a enseñar cómo elaborarlos con unos sencillos pasos que tienes que seguir. Además, los garbanzos a la criolla son un guiso tradicional perfecto para esos días en lo que hace mucho frío porque...

previamente dejar remojando la soya, entre 20 min a una hora dependiendo el tamaño el grano. escurrir 10 minutos antes de cocinarlaen una licuadora o proceadora de alimentos (para dar cortes finos exactos) picar poco a poco las verduras.calentar la mantequilla en una cacerola no derretir totalmente, verter...

Cocina junto con RecetasGratis unas deliciosas lentejas estofadas con pollo, una receta ideal para los días más fríos de invierno donde necesitamos comidas que nos devuelvan el calor al cuerpo. Este guiso de lentejas lo haremos con un sofrito base muy sencillo y además, añadiremos pollo troceado para darle...

1 KILO DE FRIJOL -1 KILO DE MAIZ PRECOCIDO UN KILO DE CARNE DE RESCEBOLLA CILANTRO Y SAL AL GUSTO / CONSOME DE POLLO . PIMIENTA Y CEBOLLA AL GUSTO..

Si no sabes cómo hacer frijoles licuados o frijoles refritos salvadoreños no te pierdas este paso a paso que RecetasGratis pone a tu disposición. Se trata de una receta de frijoles licuados salvadoreños o fijoles molidos súper fácil y rápida que podrás realizar en menos de 10 minutos para servirla en cualquier...

Sácale el máximo provecho a tu olla de presión y aprende a cocinar unos frijoles con cerdo deliciosos y más fáciles de cocina de lo que parece.

Empezamos por lavar bien y escurrir las lentejas. Mientras escurren las lentejas vamos pelando los ajos, limpiando y lavando el pimiento, y también preparando y cortando la verdura. Yo suelo usar un trozo de pimiento rojo porque es más suave y me sienta mejor, pero va en gustos. Hoy sólo tenía patata,...

Los judiones de La Granja de bote son unas fabes/alubias perfectas para los guisos y estofados. Tienen una textura suave y carnosa lo que hará tus platos de legumbres aún más contundentes y saciantes. Este guiso de Judiones de La Granja con verduras que comparto en RecetasGratis combina dos ingredientes...

Se sofríen las tortillas de maíz, se sacan de la sartén. Se rellenan de cochinita pibil de la chata. Se bañan con frijol negro, se pone cebolla morada y se sirven bien calientes

Plato tradicional de lentejas con chorizo de cerdo y vino blanco en esta receta os vamos a explicar una receta tradicional. Verás como el chorizo le da un gustito muy interesante al plato de lentejas.

1. Antes que nada limpar muy bien los frijoles, quitar las piedras y todos los frijoles quebrados, lavar y enjaguar en agua muy bien y escurrir. 2. En una olla de cocion lenta se ponen el agua, los frijoles y se agregan el resto de los ingredientes "MENOS LA SAL" . 3. Se recomienda hacer esto en la noche;...

Se deja en remojo los garbanzos la noche antes en agua.Cocer los garbanzos y cuando esten tienos dejarlos aparte. En una sartén,freir todo junto; chorizo y morcilla(a quien le guste) y trocitos de pollo (todo cortado en trozos pequeños). Le añadiis,un chorreoncito de vino blanco y no tirar la salsa...

Si no sabes cómo preparar este potaje de garbanzos fácil no te pierdas los pasos que te enseñamos a continuación en RecetasGratis. Verás lo sencillo que es hacer un guiso de garbanzos con esta receta si sigues todas las instrucciones. Además, te vamos a dar algunos trucos para que de ablanden las legumbres...

Las lentejas son un alimento vegetal muy rico en proteínas, este plato es ideal para las personas vegetarianas que no consumen carne, aparte el curry y las otras especias como el cardamomo le aportan mucho sabor. Las lentejas al curry son perfectas para consumir a la hora del almuerzo acompañados de...

En la licuadora licuas los frijoles,chiles, ajo,epazote,la crema, y sal. Ya una vez licuado todo , en un sarten agregas una cucharada de olivo y fries tantita cebolla y ya media frita la cebolla le agregas lo que licuaste lo dejas que se cosine un poquito a que tome su primer herbor ya una vez que irbio...

Se lavan las lentejas y se escurren bien, colocándolas en una bandeja grande o ensaladera. Se pica la cebolla cruda en dados muy pequeños, incorporándola a las lentejas. También se pede sofreir lentamente hasta que esté dorada (de las dos formas queda rica en la ensalada, en crudo le da un punto...

Remojar las lentejas la noche anterior. Cocinarlas con sal a guto, escurrirlas y molerlas (puede ser miniprimer), reservar. Picar cebolla en cuadritos junto con el pimentón y freir. Agregar esto último a las lentejas e incorporar todo, agregar comino, sal, ajo molido. En una cacerola vaciar las...

Antes de nada pondremos a hidratar las albóndigas de soja texturizada, en caldo vegetal o leche con una pizca de sal. Troceamos la cebolla a velocidad 3 1/2 y reservamos. Lo mismo hacemos con los ajos (aunque yo personalmente prefiero filetearlos a mano). Troceamos las zanahorias en cuadraditos...

Aprende a preparar tofu con granos de soja. El tofu lleva el mismo procedimiento que el queso fresco, así que prepararlo es más fácil de lo que parece. Anímate y cuida tu dieta con este queso vegano japonés. Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis la receta de tofu casero paso a paso.

Poner a cocer la quínua en dos volúmenes de agua fría, con sal, a fuego lento y tapado de 10 a 15 minutos. Cocer las zanahorias y el pimiento rojo, cortados en trocitos durante 3 minutos ( o saltearlos en aceite rápidamente). Mezclar la cebolla finamente rallada con el aceite. Añadir la quínua cocida...

Los pallares se dejan en agua la víspera.Se cuelan y se pelan. En una cazuela se pone agua con sal y se echan los pallares, cuando estén tiernos se escurren. Se pasan por la batidora. Se le añade la mantequilla con el queso y la nata de leche. Se remuevebien y se condimenta con sal y pimienta.

Poner en una olla el agua, las lentejas, los garbanzos, los pimientos verdes picados, la cúrcuma y la cebolla picada. Cocer, a fuego medio, unos 40 minutos. Retirar y hacer un puré con esta preparación. Añadir la sal, los tomates y mezclar bien. Si quedase muy espeso, añadir un poco de agua caliente.

Remojar las lentejas durante toda la noche anterior en abundante agua fría. También dejar en remojando los champiñones secos en recipientes separados. Picar finamente la cebolla hasta que tome color dorado. Añadir los champiñones troceados y los tomates. Agregar la salsa de tomates y el pimentón.

Cocer la soja con agua y sal. Colar y reservar el caldo de la cocción. Triturar la soja y verter en un bol. Pelar la cebolla y triturarla junto con los dientes de ajo. Añadir al bol con la soja triturada, echar un poco de perejil picado, los huevos batidos y salpimentar. Mezclar todo bien e ir...

Los frijoles charros son un plato típico de la gastronomía mexicana y se elaboran con frijoles, cebolla, tocino y chile. En esta ocasión te presentamos un receta más fácil y sencilla de lo habitual en este plato un poco complicado.

En una olla a presión se colocan los frijoles, previamente lavados. Pueden agregarse unos trozos de carne de cerdo, aunque esto es opcional. Se vierte agua hasta la mitad de la olla y se le da presión a fuego mediano durante 40 minutos. Una vez blandos los frijoles, se maceran un poco, sin eliminar...

Se ponen los frijoles en agua la víspera. Calentar aceite en una sartén y echar cebolla y ajo, cuando se doren, se añade la pasta de ají panca. Se quita el agua de los frijoles y se escurren bien. Se ponen en una cazuela y se mezcla con todo se cubre de agua y se cuece durante durante 70 minutos a fuego...

No lave los brotes de soja si vienen embalados en plástico, pero refrigérelos hasta que los vaya a cocinar. (Al refrigerarlos se conserva mejor el crujiente después de cocinarlos). Caliente una sartén a fuego vivo hasta que empiece a salir humo. Agregue el aceite y dé vueltas a la sartén. Ponga...