Recetas de Legumbres

Comer verduras no tiene porqué ser sinónimo de dieta baja en calorías o aburrimiento, no. Presentamos un plato de verduras lleno de sabor, fácil de preparar, económico y con un toque especial que no os va a dejar indiferentes: las judías verdes esparragadas.

El falafel es un conocido plato hecho a base de garbanzos y especias que tiene su origen en el Oriente. Estas croquetas vegetarianas suelen acompañarse con una salsa de yogur y pepino conocida como taztziki, ligera y sobre todo muy fresca. Anímate y aprende cómo hacer falafel y sorprende a todos en...

Un receta sana y fácil de hacer para cuando no dispongas de mucho tiempo y no quieras complicarte demasiado. Seas o no amante de la verdura, seguro que este plato te va a encantar. Ideal como entrante para luego seguir con cualquier carne a la plancha o pescado. Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.net...

En Colombia hay muchas maneras de preparar frijoles de bola roja. Con esta receta vamos a realizar una especie de frijoles rancheros acompañados de carne de cerdo, chorizo y plátano verde, una preparación muy popular en todo el país. Con este plato de frijoles verdes rancheros no solo conseguiremos sorprender...

Los moros y cristianos es una receta que consiste en la mezcla de arroz blanco con judías o caraotas, que son frijoles negros pequeños. Es una receta muy famosa de la cocina cubana y se consume como acompañante de cualquier proteína como carne desmechada o estofado de pollo; es una receta que también se...

El potaje de garbanzos con bacalao es un plato típico para las fechas de Semana Santa, sobre todo en España, donde es muy famoso. Aunque esta receta para pascuas es muy conocida, el plato de bacalao con garbanzos tiene muchas variaciones y la que te traemos hoy es una con sabor casero y que lleva espinacas.

Las lentejas estofadas con costillas, morcilla y chorizo son uno de los platos más populares y tradicionales de la gastronomía española, por su alto contenido en hierro y variedad de ingredientes. En RecetasGratis.net te enseñamos a cocinarlas de forma fácil y manteniendo el intenso sabor que tanto caracteriza...

Para nadie es un mito que para la alimentación de los niños debemos ser muy creativos y sutiles para poder introducir en su dieta alimentos nutritivos pero que para ellos no son tan apetecibles. Pues con esta receta de lentejas para niños te brindamos una opción rica y fácil para que los niños disfruten...

Los frijoles blancos es un grano el cual es muy común en suramerica, se deben hidratar 24 horas antes en agua igual que los frijoles rojos. Por lo general estos frijoles blancos se consumen en salsa dulce o agridulce muy pocas veces en preparaciones saladas. Generalmente se le adiciona un poco de panela...

La carne desmechada es una preparación a base de carne deshebrada y existen muchas formas de preparar este plato. En esta ocasión vamos a servirlo con lentejas hechas a base de un guiso y un toque de cilantro al final. La carne desmechada después de deshebrarla puedes guisarla con un hogao colombiano.

Las judías verdes a la andaluza, son un plato preparado con pan, pimiento y ajo. La cocina andaluza tiene platos que trascienden de generación en generación, y esta receta es una de ellas ya que es apreciada entre los paladares mas exigentes por sus notables beneficios para la salud y sus sabores mediterráneos....

El tofu se originó en la china, es un alimento bajo en calorías y está hecho con semilla de soja, agua y coagulantes. Su textura es firme, parecida a la de un queso, y se ha popularizado en la cocina del occidente. El tofu no tiene un sabor muy fuerte por eso al ahumarlo adquiere el sabor de las especias y...

El tofu es un alimento que se hace a partir de semillas de soja, muy utilizado en la cocina oriental y en las dietas tanto veganas como vegetarianas. Una de las preparaciones más comunes con tofu son sin duda las hamburguesas de tofu. En RecetasGratis.net siempre podrás encontrar deliciosas opciones sanas y en...

Para empezar a realizar nuestra receta de frijoles blancos con tocino y chorizo nuestros primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración. Recordemos como se deben cocinar los frijoles blancos, debemos remojar estos en suficiente agua desde la noche anterior, una vez transcurran 24...

Cada vez son más conocidas las hamburguesas vegetales por su fácil elaboración, su valor nutritivo y su exquisito sabor. Por eso esta vez ponemos a tu disposición en RecetasGratis esta receta de hamburguesas de garbanzos veganas que podrás preparar de manera sencilla para cualquier ocasión. Estas hamburguesas...

¿Te gustan las legumbres? Pues en RecetasGratis.net encontrarás una gran variedad de recetas con todo tipo de legumbres, como este delicioso guiso de lentejas con carne. Sigue el paso a paso y disfruta de un plato de cuchará ideal para los días de frío o para matar un antojo. Estas lentejas estofadas...

Esta es una rica forma de cocinar las lentejas, el humus es una salsa muy rica que se puede comer sola o mezclar incluso con hortalizas crudas. También está muy rico con tostas, a continuación te enseñamos como hacer un hummus de lentejas paso a paso y con fotos.

Quieres empezar a preparar platos sanos y nutritivos para tu bebé, pues en RecetasGratis.net tenemos deliciosas recetas para los más pequeños. El puré de lentejas para bebés es una preparación fácil que podrás darle a tu hijo como plato principal cuando ya pueda empezar a comer legumbres.

Las lentejas con espinacas son una alternativa deliciosa y diferente para personas que no consumen carne. Con esta receta aprenderás a preparar un plato de lentejas con verduras diferente, ya que el sabor de las espinacas le dará personalidad al plato, te aseguramos que te encantará.

Para empezar a realizar nuestra receta de arroz integral con lentejas, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. En un bowl adiciona nuestras lentejas y cubre con el agua potable de esta manera vas a hidratar las lentejas, esto puedes realizarlo antes de empezar a cocinar nuestros arroz integral.

Los frijoles son un plato muy común en la cocinas de Centro América y el Caribe y como muestra, aquí tienes esta fabulosa cazuela de frijoles colombiana, un plato muy completo, con una mezcla de sabores exquisita. Quédate leyendo esta receta paso a paso en RecetasGratis.net y aprende cómo hacer frijoles...

La receta más conocida es el arroz con gandules, pero con este grano se pueden preparar otros platos como los gandules guisados que te enseñamos en RecetasGratis. El gandul o gandules es una legumbre consumida principalmente en el continente americano, aunque su procedencia es africana según unos o India...

Para empezar a realizar nuestra receta de calentado colombiano, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Primero que todo quiero explicar lo que es el calentado como tal, es una mezcla de varias recetas que quedan en la nevera en este caso tenia un poco de frijoles, carne desmechada y arroz...

Si quieres la comes o si no las dejes. Las lentejas son el plato de legumbres por excelencia y aunque su receta varia según cada casa y cada familia, la forma más tradicional de prepararlas es con chorizo. Si eres de los que cree que la thermomix sólo sirve para hacer postres esta receta te sorprenderá....

Cortar varios trozos grandes de tofu. Untar con miso o tahine y colocar en una fuente para horno aceitada. Hornear durante 15 minutos. Pincelar con aceite una fuente para horno. Colocar la cebolla de verdeo picada gruesa. Colocar encima el tofu cortado en trozos grandes y condimentar con salsa de soja y...

En RecetasGratis aprenderás a preparar unos deliciosos garbanzos con chocos en salsa utilizando la popular Thermomix. De esta manera, obtendrás un plato de cuchara muy completo y sin apenas esfuerzo, ya que el robot cocinará por ti. Sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer chocos en salsa con...

Para empezar a realizar nuestra receta de calentado de lentejas, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Utilice en esta receta tomates verdes pero por que tenia que gastarlos pero pueden utilizar rojos eso es totalmente indiferente.Primero que todo quiero explicar lo que es el calentado...

Las lentejas son una legumbre altamente recomendada por su elevada cantidad de hierro. Sin embargo, este no es el único beneficio que aporta a nuestro organismo, y es que son ricas en otros minerales esenciales como el fósforo y el potasio, en vitaminas del grupo B, A, C y E, y fibra. Por todo ello,...

Para empezar a realizar nuestra receta de pabellón criollo colombiano o más conocido como bandeja paisa, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.Debemos tener en cuenta que hay muchas versiones de este plato y es muy elaborado es decir que en diez pasos no alcanzaría a explicarlo todo yo...

Para empezar a realizar nuestra receta de lentejas con tocino y patatas, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Retirar el agua donde teniamos hidratadas las lentejas y adicionar las lentejas a una olla agregando agua nueva, hojas de laurel y tomillo al gusto.Cocinar a fuego medio hasta...

Esta es una versión muy sana y ligera de frijoles blancos a la turca, para prepararlos debes alistar primero todos los ingredientes. En la olla a presión cocinar los frijoles con abundante agua, con un cubo de caldo de gallina y hoja de laurel, durante una hora. Picar el tomate en cuadros. Pasada...

Con las lentejas no solo puedes hacer buenos potajes si que las puedes utilizar como ingrediente para infinidad de platos, como ejemplo las famosas hamburguesas veganas. En esta oportunidad, RecetasGratis.net te trae una receta paso a paso para que aprendas a cocinar unas hamburguesas de lentejas que...

Para empezar a realizar nuestra receta de garbanzos estofados, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Lavar los tomates y las cebollas. Picar muy finos y llevar a una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Sofreír bien los vegetales durante unos 5 minutos. Adicionar los dientes...

Prealistar los ingredientes. Picar el tocino en cuadros medianos. Reservar. Llevar una olla a fuego medio, adicionar un chorrito de aceite y adicionar los cuadros de tocino. Dejar dorar muy bien. Lavar y picar las verduras como se observa en la foto. Adicionar las verduras picadas al tocino dorado,...

Prealistar los ingredientes. Lavar el tomate y la cebolla larga y picarlos muy fino.Llevar una olla a presión a fuego medio, adicionar un poco de aceite y agregar la cebolla y el tomate.Sofreír. Añadir la bacon o panceta en tiras.Sofreír por unos minutos más. Adicionar la zanahoria rallada y el...

Las alubias blancas con chorizo y morcilla que compartimos a continuación representan un plato contundente, lleno de sabor y textura e ideal para las épocas de frío. Aunque a simple vista parezca una receta complicada, lo cierto es que se trata de una elaboración muy sencilla que únicamente requiere...

La fabada asturiana es un potaje de alubias blancas típico de la región de Asturias en España. Si te gustan los platos de cuchara y entrar en calor durante los días de invierno con un potaje pontente esta receta es para ti. Sigue en RecetasGratis.net y aprende cómo hacer una fabada asturiana con compango,...

Pela las habas de las vainas.Pela y corta en trozos los espárragos y aprovecha sólo las partes tiernas.Limpia y corta en trozos los ajos tiernos.Ten en cuenta que cocinar en el wok es a fuego vivo,tapado y removiendo de vez en cuando para que no se peque, ni quemePon a calentar en el wok 3 cucharadas de aceite...

Pela y pica el ajo.Limpia y lava bien las espinacas.Si las judías son de bote abre,y escurrelas en un escurridor.Pon el wok a calentar con el aceite, cuando veas que ya está añade las espinacas. Deja que se vayan haciendo a fuego vivo tapadas, removiendo de vez en cuando y vigilando que no se quemen.Cuando...

No te pierdas esta receta de judías pintas con chorizo para conseguir un plato principal de cuchara como los que hacían nuestras abuelas para entrar en calor con las bajas temperaturas del invierno y coger suficientes energías para toda la jornada. Se trata de una receta de alubias pintas con chorizo...

Aprende a cocinar un rico plato de habas con chorizo para incluir en tu menú. Las habas son unas legumbres ricas en vitaminas, minerales y proteínas que debemos añadir a nuestra dieta para mantener una buena salud, así que si no sabes cómo preparar habas, en RecetasGratis te enseñamos. Sigue con atención las...

Alistar todos los ingredientes. Remojar los fríjoles en agua fría desde la noche anterior, cocinar en la misma agua con las manitas de cerdo en la olla a presión durante 2 horas con un poco de sal. Para el hogao, en un sartén con aceite, saltear las cebollas y el ajo, cortados finamente, añadir un...

Las espinacas con garbanzos son un potaje típico de otoño y de los días en los que empieza a notarse el frío. Típico en algunas regiones de España, esta receta de garbanzos apenas necesita ingredientes y es ideal para aprovechar el pan viejo que tenemos por casa. Si quieres utilizar tu Thermomix para...

La receta de garbanzos con carne picada y verduras que compartimos en RecetasGratis es fácil y saludable, económica y rápida. Nosotros la hemos preparado con garbanzos secos, pero también se puede hacer con garbanzos de bote, acortando todavía más el tiempo. Así mismo, hemos empleado olla rápida para acelerar...

Tenemos los garbanzos y las alubias en remojo desde la noche anterior.En una olla exprés ponemos los garbanzos ,las alubias blancas , las verduras bien lavada y troceadas , el pimentón y el aceite y toda la pringa menos el chorizó y la morcilla durante 30minutos.Mientras hacemos un majado con le ajo, sal,...

Si no sabes cómo cocinar lentejas pardinas no te pierdas este paso a paso que te mostramos a continuación en RecetasGratis. Se trata de una receta de lentejas pardinas con verduras muy fácil y que podrás preparar en poco más de media hora. En este caso, estas lentejas pardinas llevan verduras y carne...

Prealistar todos los ingredientes. En un sartén mediano adicionar un poco de aceite vegetal, adicionar los garbanzos y saltearlos durante diez minutos. Retirar los garbanzos y reservarlos, adicionar la cebolla y el perejil.Saltear hasta que la cebolla este transparente.Adicionar un poco de paprika,...

Prealistar los ingredientes. En un bowl adicionar los garbanzos, la cebolla morada, sal y pimienta al gusto.Procesar con un mixer hasta que se incorporen todos los ingredientes. Una vez este completo el paso 2 adicionar el zumo de limón y el aceite de oliva.Procesar con el mixer hasta que todos los...

Esta vez en RecetasGratis te proponemos una receta fácil de lentejas con chorizo sin olla express para que que sepas cómo hacer lentejas con verduras de una forma sencilla pero sin utilizar una olla a presión, con lo cual se tarda un poco más de tiempo en su elaboración pero tampoco hay una gran diferencia...

Las judías verdes con jengibre y sésamo son una elaboración muy sencilla y rápida de hacer que puedes preparar en cualquier ocasión siempre que quieras hacer una comida saludable, sabrosa y a la vez diferente, porque no es una combinación muy usual esta que os presentamos en RecetasGratis. Se trata...