Recetas de Legumbres

Las habas pertenecen a la familia de las legumbres y son un alimento saludable ya que favorece al transito intestinal y ayuda a disminuir el colesterol. Con esta receta aprenderás a realizar un puré suave y delicioso, perfecto para los niños.

Una lectora me envió la receta que aquí comparto con todos vosotros, hamburguesas de lentejas y tofu. Lo cierto es que se trata de una elaboración muy sencilla, económica y deliciosa, ¡desde que me la mostró no he dejado de hacerla! Sin duda, os la recomiendo y os animo a que sigáis leyendo el procedimiento...

Cuando los granos de las habas todavía son pequeños, donde yo vivo se les llama "xiulets", aunque también se conocen por habas tiernas. Este tipo de haba solo se puede coger a principios de temporada y raramente se encuentran disponibles en la mayoría de verdulerías. Si te has hecho con ellas y no sabes...

En esta receta traemos una opción saludable y deliciosa para todas aquellas personas que nos gusta la mezcla de medio oriente. Se trata de una ensalada sencilla, simple y con un toque de acidez, ideal para compartirla en cualquier lado y ocasión. Sigue leyendo y descubre los ingredientes y el paso a paso...

La receta de dahl de lentejas es una preparación cremosa típica de la India, la cual se compone básicamente de lentejas (pueden ser amarillas, verdes o rojas) y se puede servir como plato principal o acompañamiento de otro. Veamos los ingredientes de esta receta y el paso a paso que en RecetasGratis.net...

En esta receta traemos la preparación típica de las lentejas colombianas, en la cual añadimos una patata criolla, que es de color amarillo muy característico. A esta elaboración también se le puede añadir salchicha si así se desea. Veamos los ingredientes y paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos...

Uno de los productos estrella durante la primavera, en España y buena parte de Europa, son los nabos, de los que se aprovechan sus frondosas hojas y tallos, mejor conocidos como grelos o nabizas. En esta receta de garbanzos fritos aprenderás a preparar un delicioso plato vegano que si bien no es ligero...

Un plato que te gustará tanto que no querrás dejar la dieta por nada del mundo... Si te gusta comer tofu o éste forma parte de tu dieta aprende con RecetasGratis.net una nueva forma de prepararlo, fácil, rápido y sobre todo exquisita. Anímate a disfrutar de este delicioso plato de tofu con tomate.

En esta receta típica colombiana traemos dos ingredientes que combinan muy bien: carne desmechada y garbanzos. Vamos a realizar una cocción de carne con un guiso básico cebolla y tomate con cerveza, rematando el plato con garbanzos cocidos, el sabor es único. Vamos al paso a paso de los garbanzos con...

En esta receta traemos un plato lleno de sabor, elaborado a partir de costillas adobadas y garbanzos estofados. Vamos a realizar una receta fácil, sencilla y deliciosa para todos los amantes de las legumbres. Veamos el paso a paso que en RecetasGratis.net te enseñamos para cocinar garbanzos con costillas...

Judías, alubias, fabas... con esta receta de alubias blancas con chorizo y morcilla aprenderás cómo preparar un sofrito básico para que luego puedas hacer un delicioso potaje de la legumbres. Yo he hecho un potaje tipo fabada asturiana pero enriquecido. Si sigues el paso a paso de esta receta fácil podrás...

Comer verduras no tiene porqué ser sinónimo de dieta baja en calorías o aburrimiento, no. Presentamos un plato de verduras lleno de sabor, fácil de preparar, económico y con un toque especial que no os va a dejar indiferentes: las judías verdes esparragadas.

El falafel es un conocido plato hecho a base de garbanzos y especias que tiene su origen en el Oriente. Estas croquetas vegetarianas suelen acompañarse con una salsa de yogur y pepino conocida como taztziki, ligera y sobre todo muy fresca. Anímate y aprende cómo hacer falafel y sorprende a todos en...

Un receta sana y fácil de hacer para cuando no dispongas de mucho tiempo y no quieras complicarte demasiado. Seas o no amante de la verdura, seguro que este plato te va a encantar. Ideal como entrante para luego seguir con cualquier carne a la plancha o pescado. Sigue leyendo y cocina con RecetasGratis.net...

En Colombia hay muchas maneras de preparar frijoles de bola roja. Con esta receta vamos a realizar una especie de frijoles rancheros acompañados de carne de cerdo, chorizo y plátano verde, una preparación muy popular en todo el país. Con este plato de frijoles verdes rancheros no solo conseguiremos sorprender...

Los moros y cristianos es una receta que consiste en la mezcla de arroz blanco con judías o caraotas, que son frijoles negros pequeños. Es una receta muy famosa de la cocina cubana y se consume como acompañante de cualquier proteína como carne desmechada o estofado de pollo; es una receta que también se...

El potaje de garbanzos con bacalao es un plato típico para las fechas de Semana Santa, sobre todo en España, donde es muy famoso. Aunque esta receta para pascuas es muy conocida, el plato de bacalao con garbanzos tiene muchas variaciones y la que te traemos hoy es una con sabor casero y que lleva espinacas.

Las lentejas estofadas con costillas, morcilla y chorizo son uno de los platos más populares y tradicionales de la gastronomía española, por su alto contenido en hierro y variedad de ingredientes. En RecetasGratis.net te enseñamos a cocinarlas de forma fácil y manteniendo el intenso sabor que tanto caracteriza...

En esta receta de RecetasGratis.net aprenderemos a cocinar unos frijoles de la olla estilo charros pero sin carne de puerco. Es muy sencillo y están deliciosos. ¡A por la receta!

Para nadie es un mito que para la alimentación de los niños debemos ser muy creativos y sutiles para poder introducir en su dieta alimentos nutritivos pero que para ellos no son tan apetecibles. Pues con esta receta de lentejas para niños te brindamos una opción rica y fácil para que los niños disfruten...

Los frijoles blancos es un grano el cual es muy común en suramerica, se deben hidratar 24 horas antes en agua igual que los frijoles rojos. Por lo general estos frijoles blancos se consumen en salsa dulce o agridulce muy pocas veces en preparaciones saladas. Generalmente se le adiciona un poco de panela...

La carne desmechada es una preparación a base de carne deshebrada y existen muchas formas de preparar este plato. En esta ocasión vamos a servirlo con lentejas hechas a base de un guiso y un toque de cilantro al final. La carne desmechada después de deshebrarla puedes guisarla con un hogao colombiano.

Las judías verdes a la andaluza, son un plato preparado con pan, pimiento y ajo. La cocina andaluza tiene platos que trascienden de generación en generación, y esta receta es una de ellas ya que es apreciada entre los paladares mas exigentes por sus notables beneficios para la salud y sus sabores mediterráneos....

El tofu se originó en la china, es un alimento bajo en calorías y está hecho con semilla de soja, agua y coagulantes. Su textura es firme, parecida a la de un queso, y se ha popularizado en la cocina del occidente. El tofu no tiene un sabor muy fuerte por eso al ahumarlo adquiere el sabor de las especias y...

Aprende cómo preparar ese famoso potaje de garbanzos con espinacas tan típico de Semana Santa. Se trata de un potente plato de cuchara, con el que todos quedarán más que satisfechos. Quédate en RecetasGratis.net y ¡a cocinar!

Escurra el tofu y cortarlo en láminas de 1 cm de grosor - Ponga en un cuenco la harina, el cilantro, el cardamomo y el ajojunto con el agua y remover hasta que la mezcla quede muy fina. Calentar el aceite en una cacerola grande, reboce el tofu en la mezcla de especias hasta que adquieran una capa...

ELABORACIÓN Ponemos en una cazuela con aceite, el puerro,el pimiento verde que hemos cortado cortado a trocitos. a continuación añadimos el tocino fresco para que vaya cogiendo sabor y añadimos también los trozos de rabo y lo dejamos que se guise todo unos 10 minutos, cuando este todo añadimos el chorizo,la...

El tofu es un alimento que se hace a partir de semillas de soja, muy utilizado en la cocina oriental y en las dietas tanto veganas como vegetarianas. Una de las preparaciones más comunes con tofu son sin duda las hamburguesas de tofu. En RecetasGratis.net siempre podrás encontrar deliciosas opciones sanas y en...

Para empezar a realizar nuestra receta de frijoles blancos con tocino y chorizo nuestros primer paso es prealistar todos los ingredientes para su elaboración. Recordemos como se deben cocinar los frijoles blancos, debemos remojar estos en suficiente agua desde la noche anterior, una vez transcurran 24...

Cada vez son más conocidas las hamburguesas vegetales por su fácil elaboración, su valor nutritivo y su exquisito sabor. Por eso esta vez ponemos a tu disposición en RecetasGratis esta receta de hamburguesas de garbanzos veganas que podrás preparar de manera sencilla para cualquier ocasión. Estas hamburguesas...

¿Te gustan las legumbres? Pues en RecetasGratis.net encontrarás una gran variedad de recetas con todo tipo de legumbres, como este delicioso guiso de lentejas con carne. Sigue el paso a paso y disfruta de un plato de cuchará ideal para los días de frío o para matar un antojo. Estas lentejas estofadas...

Las lentejas son uno de las legumbres más usadas en las dietas vegetarianas y veganas, ya que con ellas se pueden hacer infinidad de platos, como por ejemplo estas riquísimas hamburguesas vegetarianas de lentejas. Seas o no vegetariano tienes que probar este plato, te sorprenderán su sabor y su textura...

Esta es una rica forma de cocinar las lentejas, el humus es una salsa muy rica que se puede comer sola o mezclar incluso con hortalizas crudas. También está muy rico con tostas, a continuación te enseñamos como hacer un hummus de lentejas paso a paso y con fotos.

Quieres empezar a preparar platos sanos y nutritivos para tu bebé, pues en RecetasGratis.net tenemos deliciosas recetas para los más pequeños. El puré de lentejas para bebés es una preparación fácil que podrás darle a tu hijo como plato principal cuando ya pueda empezar a comer legumbres.

Para empezar a realizar nuestra receta de lentejas con costillas y chorizo en el primer paso debes prealistar todos los ingredientes. Lleva una olla a fuego medio, agrégale un poco de aceite de girasol y sofríe la cebolla blanca cortada en cuadros pequeños hasta que esta tome un tono transparente.

Para empezar a realizar nuestra receta ensalada de lentejas con pollo el primer paso es que prealistes todos los ingredientes. Lleva una olla honda con agua a fuego medio, una vez el agua este hirviendo agrega los espárragos en trozos medianos y déjalos cocinar durante 10 a 12 minutos aproximadamente.Retira...

Las lentejas con espinacas son una alternativa deliciosa y diferente para personas que no consumen carne. Con esta receta aprenderás a preparar un plato de lentejas con verduras diferente, ya que el sabor de las espinacas le dará personalidad al plato, te aseguramos que te encantará.

Para empezar a realizar nuestra receta de arroz integral con lentejas, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. En un bowl adiciona nuestras lentejas y cubre con el agua potable de esta manera vas a hidratar las lentejas, esto puedes realizarlo antes de empezar a cocinar nuestros arroz integral.

Los frijoles son un plato muy común en la cocinas de Centro América y el Caribe y como muestra, aquí tienes esta fabulosa cazuela de frijoles colombiana, un plato muy completo, con una mezcla de sabores exquisita. Quédate leyendo esta receta paso a paso en RecetasGratis.net y aprende cómo hacer frijoles...

La receta más conocida es el arroz con gandules, pero con este grano se pueden preparar otros platos como los gandules guisados que te enseñamos en RecetasGratis. El gandul o gandules es una legumbre consumida principalmente en el continente americano, aunque su procedencia es africana según unos o India...