Recetas de Legumbres

Esta vez vamos con un plato de cuchara, unas lentejas con chorizo y jamón. Un plato muy reconfortante que apetece mucho. Y es que, ¿a quién no le gusta llegar a casa del trabajo y encontrarse un buen plato de lentejas? Sin duda, es una delicia. Los guisos son muy prácticos, ya que los podemos tener...

Esta receta de alubias con berenjenas es fácil de hacer y está deliciosa. Es ideal para cualquier época del año, puesto que aporta una gran cantidad de energía. Se trata de un potaje de alubias con berenjenas típico de Asturias, una comunidad autónoma del norte de España con una gastronomía muy rica...

Tranquilos. A la pantalla de vuestro ordenador o móvil no le pasa nada. Estos garbanzos al estilo marroquí tienen este color por el Ras el Hanout que los adereza. ¿Ras el Hanout? Es una mezcla de especias, de origen árabe, que da un punto delicioso a cualquier plato que se cocine con ellas ya sea de carne,...

Ahora que por fin ha vuelto el frío apetecen más que nunca esos platos de cuchara de toda la vida, calentitos y reconfortantes. Además, las legumbres son una fuente de energía, fibra y proteína buenísima y necesaria para nuestro organismo. Así que no hay excusa, hay que tomar legumbres. En este caso,...

¿Has probado ya las lentejas sin piel? Es un producto que cada vez vemos más en los supermercados y que tienen todo el valor nutritivo de las lentejas convencionales, aunque pierden parte del aporte en fibra. Estas legumbres son favorables para las personas con malestar intestinal por provocar menos flatulencias...

Parece ser que los garbanzos son una legumbre que ya existía en Egipto y en la antigua Roma. Desde entonces, este alimento ha sido muy consumido y elogiado por todos. Y es que los garbanzos son muy ricos en fibra natural, vitaminas, minerales y carbohidratos. En RecetasGratis hemos descubierto otra forma...

La receta de soja texturizada con verduras es perfecta para rellenar o acompañar un plato de pasta. Hacer soja salteada con verdura es muy fácil, solo debes remojar la soja con antelación, escurrirla y cocinarla con los vegetales seleccionados. Sigue leyendo y descubre en RecetasGratis todos los detalles...

La receta de tortitas de garbanzos cocidos se realiza triturado esta legumbre con cilantro, perejil, cebolla, ajo, sal y pimienta al gusto. Una vez obtenida la masa, es tan sencillo como formar las hamburguesas y cocinarlas a la plancha o al horno para evitar hacerlas fritas y obtener, así, un plato...

¿Buscas recetas con soja verde? Ahora puedes preparar este plato de soja verde guisada que te mostramos en RecetasGratis. La soja verde o judía mungo tiene su origen en China y es una de las legumbres con mayor aporte en proteínas. En la cocina oriental, muchas veces se utiliza como sustituto de las proteínas...

No dejes de preparar estas deliciosa y nutritivas lentejas estofadas con cordero, un plato que ha compartido con RecetasGratis nuestro amigo Angel-r-b-2017 para que todos podamos hacer paso a paso esta receta y disfrutar de unas lentejas con verduras y cordero bien sabrosas y saludables en cualquier...

La propiedades de las lentejas con quinoa son bastantes en comparación con otros platos de legumbres con arroz y verduras por ejemplo, ya que además de aportar todos los beneficios que tienen las lentejas a nuestro organismo como muchas proteínas e hidratos de carbono, y vitaminas y minerales en muy pocas...

No me gusta escuchar que comer legumbres es aburrido porque hay pocas maneras de prepararlas. Es normal que si caemos en la rutina de los platos tradicionales de cuchara pequeños y mayores acaben no queriendo comerlas (a pesar de que sean platos sanos, ricos y con muchos beneficios para nuestro organismo). En...

La ensalada de legumbres con atún o caballa que aprenderemos a cocinar en RecetasGratis es de apariencia humilde pero de un sabor potente que te sorprenderá al primer bocado. La mezcla de lentejas con los tomates y la caballa llama la atención por el contraste de colores y es una forma perfecta de comer...

La receta de lentejas con jamón y patatas que compartimos a continuación es sencilla y rápida, pero sabrosa al mismo tiempo, ya que está pensada para resaltar el intenso sabor de la carne. Así, si buscas un plato fácil de hacer para un día en el que no dispones de mucho tiempo, o no tienes demasiados ingredientes...

Las judías verdes con jamón son perfectas para servir tanto durante la cena como en el almuerzo o comida, puesto que constituyen un plato completo sin ser demasiado pesado. Así mismo, podemos comerlas a modo de plato principal o como guarnición de un filete de pescado a la plancha, por ejemplo, o pechuga de...

Los frijoles con Chicharrón caseros son un plato tradicional muy rico que puedes acompañar de plátano. Además el puerco asado le va a dar un gusto muy rico y verás como combina genial con los frijoles. Es verdad que es una receta muy calórica y que se come como plato principal acompañada de entrante...

Disfruta como nunca antes de un buen potaje de alubias blancas y acompáñalo con carne de cerdo adobada, te aseguramos que nos has probado nada igual. Con alubias blancas se pueden hacer muchos tipo de recetas, una ensalada de alubias con bacalao en verano o un potente plato de fabada asturiana en invierno,...

Hoy vamos a preparar un plato con lentejas y berenjenas que te sorprenderá, porque no se trata del típico potaje de lentejas, sino más bien una ensalada templada de legumbres y verduras que te hará agua la boca. Las legumbres secas son platos exquisitos que tienen aromas del campo, calientan y satisfacen....

Comer legumbres no tiene por qué ser aburrido ni implicar necesariamente platos de cuchara. En RecetasGratis comparto esta vez una de mis recetas con garbanzos favorita, ¡con un toque picante ¡irresistible! No creerás que unos simples garbanzos fritos con huevo revuelto puedan estar tan ricos. Si te gusta...

Esta ensalada de lentejas y queso feta que aprendemos a preparar en RecetasGratis tiene un marcado sabor mediterráneo gracias a las legumbres, las aceitunas y el queso feta típico de Grecia. Llevo un tiempo aventurándome a acompañar las lentejas en ensalada con ingredientes menos típicos y os aseguro que...

El hummus de garbanzos es una de las recetas más populares de la gastronomía árabe, y es que su fácil elaboración y agradable textura la han convertido en el acompañamiento favorito de muchos. Actualmente, es común encontrar esta sencilla crema en prácticamente cualquier rincón del mundo e, incluso,...

Si te gustan las recetas indias, presta atención a este plato de garbanzos con soja texturizada porque usaremos especias típicas de esta cocina para darle un sabor único al plato. El Garam Masala es una mezcla de especias que se utiliza comúnmente en la gastronomía hindú y sureste de Asia. Vamos a utilizar...

Las hamburguesas de legumbres son muy versátiles ya que hay miles de combinaciones posibles y puedes utilizar garbanzos, judías, soja, o, como en este caso, lentejas. En general, las hamburguesas vegetales de lentejas son muy nutritivas y contienen grandes cantidades de proteína vegetal. En combinación...

Este plato de soja texturizada con verduras es muy sencillo de preparar, pero a la vez rico y saludable. La soja texturizada es un gran sustituto de la carne en la cocina vegana, ya que aporta a la dieta la proteína necesaria de origen vegetal y no contiene colesterol ni exceso de grasas saturadas. Para...

Con esta ensalada de garbanzos y pollo disfrutarás de una comida saludable pero a la vez deliciosa, porque no hace falta comer cosas insípidas y poco sabrosas para que sean sanas. Esta ensalada de garbanzos de dieta es perfecta para todas aquellas personas que quieran llevar una alimentación adecuada...

La comida mexicana está llena de sabores y uno muy característico es el de las famosas preparaciones al pastor. Los tacos al pastor, que se pueden hacer de carne, pollo o pescado son muy populares, pero lo cierto es que también se pueden hacer vegetarianos usando soja texturizada. Pues bien, la receta...

Las caraotas negras, granos negros, porotos o frijoles negros, representa parte del patrimonio gastronómico de Venezuela. En el país se consumen tres clases de caraotas: las caraotas rojas, caraotas blancas y caraotas negras. Las caraotas a la caraqueña se comen con azúcar, por lo cual se preparan bajas...

Las legumbres son uno de los alimentos más característicos de la dieta mediterránea y son muy beneficiosas para nuestro organismo. Sin embargo, no son muy populares entre pequeños (y también para algunos mayores) y a veces en verano las dejamos relegadas en los armarios de la cocina porque no sabemos muy...

El ejote es un fruto muy conocido en México y Centroamérica gracias a su alto contenido en agua y carbohidratos, pero estoy segura de que a muchos no les gusta comerlos, y no porque tenga un sabor desagradable si no porque simplemente desde pequeños nos obligaban a comer nuestras verduras y por lo general...

Uno de los alimentos más nutritivos y comunes en México es el frijol ya que es una gran fuente de proteína y fibra. Además, su versatilidad en la cocina mexicana lo convierte en uno de los ingredientes más utilizados a la hora de la comida. Uno de los platillos más deliciosos son los frijoles charros,...

Aprende a comer más sano incluyendo en tu dieta alimentos naturales como la soja texturizada, y si no sabes cómo hacerlo, en RecetasGratis te ayudamos con esta estupenda receta de hamburguesas vegetarianas que comparte el blog de Nutrición y Cocina. En esta receta te enseñamos cómo hacer una hamburguesa...

Si quieres preparar unas lentejas con arroz, chorizo y morcilla bien ricas no te pierdas esta receta que Miriam Ortega ha compartido con RecetasGratis. Ella ha utilizado arroz largo, tomate natural y frito y ajos entre otros ingredientes para hacer el sofrito, pero tú puedes modificarlos si quieres y hacerlo a...

Descubra con RecetasGratis cómo preparar ese budin de porotos con cebolla, panceta y queso al horno. Este pastel de porotos se puede preparar en una fuente o en pocillos individuales de greda. Una vez armado, se puede congelar para hornear posteriormente y consumirlo en el momento que se desee. Tome nota...

Esta receta de alubias blancas de bote es una forma muy sencilla, rápida, fácil y sabrosa de cocinar las judías, también conocidas como frijoles o habichuelas. Es un acierto tener conservas de legumbres en la despensa, en un momento tienes un plato contundente y perfecto para la familia. Reúne todos los...

Nada mejor que un potaje en los días fríos para recomponer el cuerpo y pensando precisamente en esto, La Cocina de Catina comparte una exquisita receta de alubias con panceta y chorizo. Los potajes humeantes, gustosos y apetecibles, son un primer plato casi imprescindible en el menú. Cuando los primeros...

El secreto de un buen plato de lentejas es tener una base rica, con mucho sabor, y esto solo se consigue preparando un sofrito. En nuestro caso, además de las verduras de siempre, le añadiremos a ese sofrito chorizo, morcilla y panceta, tres clásicos de los potajes españoles... pero eso sí, no olvides que...

Las lentejas con jamón son un clásico en la gastronomía mediterránea. En nuestras tierras se cultivan variedades exquisitas como las lentejas pardinas que hemos utilizado para la receta que proponemos en RecetasGratis. Las lentejas, además de ser recomendadas por los médicos como fuente de hierro y otros...

No hace falta disponer de una despensa impresionante para preparar un buen potaje marinero como estas alubias blancas con pulpo, porque se hace con cuatro cosas y en todas las temporadas. Incluso los pulpos se pueden tener en el congelador (en el mio nunca faltan), así pues hay que animarse a preparar platos...

Si quieres preparar un plato contundente y calórico para entrar en calor en esos días en los que hace más frío no te pierdas esta receta fácil que hoy ha compartido con RecetasGratis nuestro amigo José Báez Labrador. Se trata de un guiso de habas con chorizo que bien se puede elaborar con habas frescas...

El invierno es una de estas épocas en la que los platos de cuchara son protagonistas en nuestra gastronomía. Lentejas, cocidos, son el pan nuestro de cada día, aunque cada día menos. Reconozcamos todos que estos tiempos en los que vivimos llenos de estrés nos limitan mucho, demasiado, el tiempo que podemos...

¿No sabes que preparar para la comida de hoy?, ¿Que te parece un delicioso caldo de lentejas?, Es una receta mexicana, la cual es una preparacion sencilla y con la que podrás sorprender a todos en casa, ya que si las preparamos al estilo charro pasan de ser solo una sopa a ser el plato principal ya que de...

Los alberjones son un tipo de frijol común en las regiones de la nación mexicana. Es un estilo de leguminosa la cual comúnmente es guisada en un caldo espeso a base de chile guajillo, masa y se acompaña con nopales. Así pues los alberjones con nopales son un platillo típico del estado de Hidalgo, el cual...

¿Has pensado alguna vez en preparar lentejas con pollo? Aunque parezca una idea un poco diferente, esta receta es todo un éxito, créeme. Añadiendo pollo al estofado de lentejas tradicional, agregamos un sabor suave y delicioso, y aportamos proteínas. Si te gustan las lentejas estofadas, estoy segura de que...

En México uno de los vegetales más utilizados en la gastronomía tradicional son los ejotes verdes, también conocidos como judías verdes, ya que se trata de un ingrediente que se puede conseguir fácilmente, y además de que su cocción es muy práctica y su sabor combina con todo. Entre sus propiedades...

Si buscas una receta fácil de lentejas, esta es la tuya. En RecetasGratis hemos preparado un guiso de legumbres tradicional de manera sencilla para todos aquellos que están empezando en la cocina y aún no han cocinado lentejas estofadas. Las lentejas con chorizo fáciles son una receta muy típica en España,...

Hoy en día no tenemos demasiado tiempo para cocinar pero ¿por qué renunciar a los guisos tradicionales? La fabada con judías ya cocidas es una solución fácil para poder disfrutar de estas legumbres exquisitas sin tener que dedicar demasiado tiempo a cocinar. La receta de fabada es un plato típico español...

Una receta fácil de lentejas para que los principiantes en la cocina también puedan comer guisos y potajes. Para elaborar estas lentejas estofadas hay que sofreír las verduras siguiendo un orden, dejar que cuezan junto con las lentejas y añadir el chorizo en el último momento para que no enmascare el sabor...

Las lentejas con verduras tienen todo el sabor de un guiso tradicional y están elaboradas solo con ingredientes vegetales. Las lentejas estofadas son un plato que cuenta con multitud de vitaminas. Además de aportar una gran cantidad de hierro, fundamental en cualquier dieta, tienen fibra. Todos estos beneficios...

Nunca fue tan fácil preparar un buen potaje de alubias con chorizo como con esta receta casera hecha con Thermomix. Si quieres aprender a preparar las famosas fabes con chorizo, hechas con alubias blancas y embutido, entonces presta atención a esta receta fácil con Thermomix, porque con ella tendrás listo...

El hummus de azuki o crema de azuki es una elaboración original y saludable de preparar un hummus tradicional de una manera diferente. En este caso en RecetasGratis queremos enseñarte a hacer una receta de pasta de azuki para que prepares este hummus de legumbres y sorprendas a toda la familia, ya que...