Recetas de Sopas y cremas

Si de pastas populares se trata, la sopa fría de coditos es una de las favoritas de la mayoría. Al ser una preparación completamente fría, se puede disfrutar en cualquier lugar y a cualquier hora, ya que no necesita calentarse. Por ello, si te aburrió la misma sopa fría de coditos de siempre, en esta...

El cocido sin olla express es un plato muy completo de cuchara que no puede faltar en los días de frío. Asimismo, prepararlo te servirá para hacer varios platos: una sopa, unos garbanzos, un puré con las verduras y acompañar con la carne del caldo. Además, si te sobra carne puedes preparar unas croquetas...

La pancita de res es un platillo que se puede encontrar casi en todo México, en algunos lugares se conoce como mondongo o menudo de res y, la más popular es con chile rojo, pero en algunas regiones se puede preparar en salsa verde. Este rica receta es favorita de muchos para reconfortar después de un...

La crema de langostinos cocidos es una crema excelente para preparar en estas fiestas de Navidad. Gracias a su rico y libero sabor, esta receta es perfecta para usar como entrante en las próximas comidas decembrinas. Esta elaboración también la podemos preparar con gambones, de esta forma tendrías una crema...

El caldo de pollo casero sin verduras consta de una deliciosa elaboración que sienta muy bien en los días de frío. Además, debes saber que preparar caldo es muy sencillo, solo debes tener buenos ingredientes, sobre todo, es importante que el pollo esté exquisito, sea bien fresco, de esta forma, te saldrá un...

La sopa de castañas es una crema con una textura suave y aromática, con muchos beneficios que aportan fibra y vitaminas. Por ello, debes aprovechar la temporada de castañas, ya que es muy corta y con ellas puedes elaborar platos salados o dulces, como por ejemplo: una crema dulce, pasteles o acompañar platos...

La crema o sopa de champiñones vegana es una deliciosa elaboración calentita, ideal para una cena ligera. Además, es muy suave y su sabor a champiñones la hace realmente deliciosa. Por otro lado, en nuestro caso hemos incorporado tomillo, pero si no os gusta podéis omitirlo o añadir otras que te gusten,...

El pozole es uno de los platillos tradicionales de México y populares, sobre todo durante las festividades patrias. En esta ocasión, desde RecetasGratis te vamos a enseñar a preparar un pozole amarillo, originario de Oaxaca, también conocido como pozole mixteco. La base de todos los pozoles es básicamente el maíz,...

Si tienes ganas de una receta reconfortante, exquisita y bien calientita, la sopa siempre es una buena aliada. Asimismo, te proporcionamos una deliciosa receta de sopa de coditos mexicana, ideal para disfrutar como entrante durante la comida o para hacer más llevaderos los días. Además, te proporcionamos...

Si quieres elaborar un gazpacho saludable, exquisito, fresco y con mucho sabor y nutrientes, no te pierdas esta receta de gazpacho diferente de pepino y aguacate. Además, tanto el aguacate como el pepino son perfectos para el cerebro y para estimular el sistema inmunológico. Asimismo, también podrás...

El salmorejo de remolacha y manzana consiste en una crema muy rica y fresquita, un plato totalmente saludable lleno de vitaminas y minerales. Una receta muy completa que puedes tomar como plato único o como entrante. Por otro lado, también debes saber que el salmorejo es similar al gazpacho, pero difieren...

La receta de ajo blanco sin pan consiste en una sopa fría típica de la gastronomía andaluza. Una crema muy sencilla que se elabora con ingredientes sencillos, un entrante fresco y lleno de vitaminas. Sin embargo, como todas las cremas o sopas frías tradicionales, esta suele tener sus variantes según la zona,...

El salmorejo de melón consiste en una versión completamente diferente a la tradicional, que contiene tomate. El resultado es exquisito, ya que resulta una crema muy fresquita. Además, es un plato ideal para empezar una deliciosa comida de verano, seguido de cremas, ensaladas, gazpachos o salmorejos. Por...

El salmorejo, también llamado porra de naranja malagueño, es una sopa muy antigua de temporada. El hecho de incorporar naranjas se debe al escaso número de tomates de dicha temporada, por ello, se añadía el zumo de la naranja para dar sabor. Esta receta consiste en una sopa muy fresquita para el verano. Además,...

El salmorejo keto consiste en una crema fresquita para comer en verano. Un plato sencillo de preparar que sienta muy bien como entrante o para un plato principal. Además, es una receta que se puede acompañar con otros ingredientes, como por ejemplo: huevos duros, jamón, panceta, aceitunas, etc. Por otro...

El salmorejo blanco es una sopa fría típica de la gastronomía andaluza, también denominada mazamorra cordobesa, una elaboración popular en Córdoba que se prepara igual, sin embargo, cada casa le añade su punto especial. En este caso, este salmorejo blanco consiste en una sopa muy fresquita y muy nutritiva,...

Si tienes antojo de una rica sopa de pasta, pero no cuentas con mucho tiempo para hacerla y, sobre todo, no quieres gastar mucho, esta receta es para ti. Se trata de una sopa de coditos con pocos ingredientes y muy fácil de preparar. Además, te explicamos qué especias puedes añadir para dar más sabor....

Las variedades de gazpacho que se pueden hacer hoy en día son interminables dada la gran variedad de frutas de las que disponemos. Asimismo, debes saber que el ingrediente principal del gazpacho es el tomate, pero no a todos les sienta bien debido a la acidez. Por ello, hacer gazpacho sin tomate es posible...

El gazpacho de pepino y manzana es un delicioso entrante fresquito para empezar con la comida de verano. Una receta ligera, saludable y sencilla de preparar. Asimismo, con este calor solo apetecen platos fríos y no tener que cocinar mucho, así que esta receta lo cumple. Para que esta sopa fría de pepino...

Aprende a preparar una rica sopa de coditos con queso, la receta que te sacará de un apuro y que, además, se volverá la favorita de tu familia. Debes saber que está inspirada en los tradicionales macarrones con queso, sin embargo, esta elaboración hará que tu boca explote de sabor por la combinación de...

Aprende a preparar una de las sopas favoritas de muchos, la famosa sopa de coditos mexicana. Una elaboración muy popular en las casas, ideal para cualquier día de la semana, además, a los niños les encanta y, como bien sabes, el sabor de una sopa 100% casera no se compara con ninguna otra. Sin embargo,...

El gazpacho de remolacha y manzana consiste en un entrante bien fresco, ideal para el verano. Esta elaboración es una crema fría que sienta muy bien gracias al aporte de verduras, una receta llena de vitaminas y minerales. En esta ocasión, este gazpacho de remolacha y manzana está delicioso, el contraste...

La sopa de patatas extremeña consiste un guiso de patatas muy sencillo de preparar. Además, se elabora con pocos ingredientes, sencillos y económicos. Debes saber que esta sopa no faltaba en ninguna casa, no solo por su sencillez, sino también porque es un plato reconfortante y completo para los días de frío....

La sopa de tomate tradicional gaditana es una sopa típica de Andalucía que se puede elaborar durante todo el año, también denominada sopa de tomate o sopa de pan con tomate. En esta receta se utilizan ingredientes sencillos que seguro que tienes en casa. Además, son económicos. También debes saber que...

La sopa de ajo es una receta típica castellana muy sencilla de preparar, esta se elabora con pocos ingredientes. Además, es una receta de aprovechamiento, una forma excelente de utilizar el pan duro. También debes saber que esta elaboración tiene mucho sabor y se puede preparar en cualquier momento. Y, como todos...

En el norte de Perú, como a lo largo del país, abundan las historias y tradiciones que pasan de generación en generación, conservando siempre la esencia del lugar donde fueron creadas. Lo mismo sucede con los peculiares platos de cada región, tanto es así que, esta receta se denomina con este particular...

El gazpachuelo pobre es un plato típico de Málaga, España. Una receta muy antigua y humilde que se prepara con pocos ingredientes, además, también se elabora muy rápido. Sin embargo, como ocurre con todos los platos, el gazpachuelo pobre con el paso del tiempo también se ha actualizado y se prepara con más...

El hinojo es una planta silvestre que se cultiva en la costa del mar Mediterráneo y que tiene muchísimos beneficios para la salud si la consumes habitualmente. Ayuda a las digestiones pesadas, reduce los gases, alivia resfriados facilitando la expectoración, aporta hierro, por lo que combate la anemia, y,...

Los ingredientes principales de esta contundente sopa consisten en un buen corte de carne y mucha paciencia, puesto que, como veremos más adelante, mientras más tiempo dejas que la carne se cocine, el caldo que va destilándose cada vez adquiere más sabor. Probablemente, se trate de uno de los platos más populares...

Esta receta es perfecta para ti si eres intolerante a la lactosa o quieres llevar una dieta vegetariana o vegana. Por ello, te proporcionamos todos los pasos que debes seguir si quieres disfrutar de una crema calentita en una cena o como primer plato en una comida. No te pierdas esta receta y descubre...

Si estás llevando a cabo una dieta vegana, esta receta de sopa azteca vegana de tortilla te va a fascinar. Así pues, no te pierdas el exquisito sabor de la tradicional sopa de tortilla mexicana, pero en su versión vegana. Además, aprenderás a preparar el delicioso caldo para esta sopa, combinando los sabores...

El ramen es un plato típico japonés que ha ido evolucionando con el paso del tiempo. Sin embargo, esta receta siempre tiene la misma esencia: la mezcla de fideos japoneses junto a un caldo y acompañamiento, al que se le puede añadir pasta de miso o salsa de soja, así como algas o cualquier tipo de verdura....

Cullen Skink es una sopa o crema típica de la cocina escocesa. Esta elaboración consiste en una crema de patatas con pescado ahumado, un pescado llamado eglefino, señalamos que en España es difícil encontrarlo. El pescado más parecido y que también se utiliza para este plato es el abadejo o el bacalao ahumado....

Cuando la temperatura baja apetece degustar una de las mejores comidas que se preparan en Perú en invierno, una opción económica y rápida, una tradicional sopa de sémola peruana con huevo. Señalamos que para esta receta en concreto son necesarios los siguientes ingredientes: sémola, huevo, diente de ajo,...

La sopa de leche es una de las opciones más económicas y antiguas que existen en Perú. Se suele comer como entrada en la mayoría de hogares limeños, es una receta que se hereda de familia en familia. Los ingredientes pueden variar según la disponibilidad de los ingredientes, por ejemplo: algunas personas...

Prepara una rica crema de zanahoria y manzana, una combinación perfecta que se puede servir fría o caliente, según te guste. Además, si quieres comer sano y rápido esta receta es una opción ideal, te puede sacar de un apuro, ya que se puede preparar con las verduras que tengas en casa. Es una receta ligera,...

Una de las sopas más conocidas y emblemáticas de Perú es el sancochado. El origen del sancochado destaca por la llegada de los españoles que introdujeron diferentes técnicas y recetas culinarias que con el pasar de los años se fusionaron con las recetas nacionales. Una de ellas es el tradicional sancochado,...

Una de las grandes versiones del famoso sancochado es la versión arequipeña, más conocida como puchero o timpu, en quechua significa "comida de cordero". Esta excelente receta es tradicional en la sierra peruana, especialmente durante los meses de carnaval, en febrero y en marzo. El puchero tiene raíces...

El pozole es unos de los platillos más representativos de la comida mexicana, y no solo por su sabor exquisito, sino también por su pasado lleno de historias y leyendas apasionantes. Este tipo de comida suele reservarse para grandes festividades y eventos sociales relevantes, aunque también hay quienes lo...

Cuando la temperatura baja y el frío llega apetece comer algo caliente, como por ejemplo un menestrón peruano. Esta sopa es una adaptación del conocido plato “minestrone”. Todo comenzó con la llegada de los emigrantes italianos a la capital en los años 1845 y 1866 con la gastronomía italiana, que posteriormente...

La sopa wantán es un delicioso platillo para disfrutar en días fríos como una entrada de otros platillos como por ejemplo el chi jau kai, el tipakay o el kamlu wantán. Esta sopa tiene una variable llamada sopa wantán especial, y a diferencia de la normal, esta lleva ingredientes como el pak choi o la...

¡Vamos a preparar una crema de coliflor y manzana! No hay nada mejor que una rica crema de verduras calentita para una cena ligera cuando llegan los días de frío. Las cremas se pueden hacer muy variadas, ya que tenemos mucha variedad de verduras y esto hace que podamos preparar platos muy diversos y nutritivos. En...

El ajoblanco extremeño es una riquísima sopa fría, ideal para los días de calor. Para el verano es un entrante muy fresquito y sencillo de preparar, además de saludable y económico. Se trata de un plato de aprovechamiento, ya que se utiliza pan del día anterior, pero el verdadero toque de sabor que tanto caracteriza...

La sopa verde es un potaje sencillo, nutritivo y rápido de hacer, ya que no requiere muchos ingredientes ni tiempo en la cocina. Este delicioso potaje es originario de la región de Cajamarca y se acostumbra a comer durante festividades importantes. Además, es perfecto para días fríos. Los ingredientes principales...

La riquísima sopa seca chinchana es uno de los platos estrella del Perú, puesto que, junto con la carapulcra, forma una de las alianzas inseparables en la gastronomía peruana: el popular "manchapecho". Ambos platos han convivido desde hace muchos años y permanecen vigentes dentro de la lista de platos que no...

El salmorejo cordobés es uno de los entrantes más populares en España durante la época de verano. Se trata de una crema o sopa fría originaria de Andalucía, aunque actualmente, como decimos, está presente en todo el país. La receta de salmorejo cordobés es muy sencilla, rápida, económica y nutritiva. Es...

Cuando las temperaturas bajan y llega el invierno, una de las opciones más saludables y fáciles de hacer es la sopa wantán. Esta sopa la puedes encontrar en todos los “chifas”, es decir, en todos los restaurantes especializados en comidas chinas, señalamos que en estos restaurantes se encuentra una fusión...

En septiembre se celebran las fiestas patrias en México, de manera que es un mes donde se cocinan múltiples platos tradicionales de este país. Durante estas festividades, no puede faltar uno de los platillos más populares, el pozole, pero, ¿qué te parecería una receta baja en grasa y sin maíz? En esta...

La parihuela de pescado es una de las sopas más consumidas tanto en invierno como en verano. Está hecha con pescado, conchas de abanico, choros y cangrejo algunas veces también acompañado de canchita serrana. Pero este tradicional platillo tiene una historia particular, hace muchos años los pescadores del...

Cuando la temperatura baja, nos provoca tomarnos una sopa para calentarnos. Esta receta de sopa a la minuta de pollo es deliciosa, económica y sencilla. No es necesario tener muchos conocimientos culinarios para realizarla, y solo necesita carne de pollo, aunque también se puede hacer con carne de res. Como...